Obed v pôstny deň. Niekoľko odvážnych nápadov

Niekedy vám dôjdu nápady a neviete, čo máte jesť. O to viac sa to deje, keď je pôstny deň. Namiesto toho, aby ste sa obmedzovali na fazuľovú polievku a zemiakové jedlo, hľadajte iné vegánske možnosti, nech sú exotické, a urobte z pôstu príjemný experiment, nehľadte na to iba ako na obdobie kulinárskych obmedzení.!

Ako dieťa som sa počas Veľkého týždňa postil, unavila ma fazuľová polievka a zemiakový pokrm. Priznávam, hranolky ma nikdy neomrzeli, nech by sa varili akokoľvek často. Ale pravdou je, že sme sa nenajedli dosť. Na jednej strane preto, lebo v tom čase som nemohol zohnať paradajky a uhorky, keď nebola ich sezóna. Na druhej strane preto, lebo moja mama a babička mali v pôstny deň dosť obmedzené menu. Prečo?

Čím dlhšie je pôstne obdobie, tým ťažšie je zvoliť si, čo uvaríte. Pre tých, ktorí držia celú Veľkú noc rýchlo, je to najkomplikovanejšie. Potom to nie je ľahké ani pre tých, ktorí sa postia v stredu a v piatok. Niektorí sa ale vzdajú mäsa, mliečnych výrobkov a vajec iba týždeň pred Veľkou nocou. A aj potom môže byť ťažké zvoliť si, čo jesť, najmä ak ste inak milovníkmi mäsa a mliečnych výrobkov. Možno je ľahšie myslieť na raňajky, pretože môžete jesť buď nejaké ovocie, alebo bruschetty s paradajkami, bazalkou a cesnakom alebo sendvič s medom alebo džemom. Ale na poludnie sa veci trochu komplikujú, pretože musíte variť viac jedál.

Aby sme vám pomohli pri rozhodovaní, navrhujeme obedové menu na bežný deň pôstu, pri ktorom si však môžete pripraviť nudné jedlo.

4 jedlá na obed v pôstny deň

1. Kmínová polievka

Už ste niekedy varili kmínová polievka? Vyrába sa veľmi ľahko, je plný chutí a je pôstny! Okrem kmínu, ktorý je základnou ingredienciou, má polievka aj veľa zeleniny, ktorá je ideálna na pôstny deň alebo na vegetariánsku stravu. Ak potrebujete ďalší argument, zistite, že je hotový maximálne za 30 minút!

2. Žihľava s chrenom a cesnakom

Ak nie teraz, kedy je ich sezóna, kedy inokedy by ste to mohli urobiť žihľavové jedlo? Jedlo, ktoré vám odporúčame vyskúšať, sa líši od ostatných, pretože má okrem klasického cesnaku aj chren! Pripravte si predjedlo, na ktoré dáte obarenú a dobre uvarenú žihľavu, potom všetko uvarte na panvici. Odporúčame vyskúšať ich s polentou.

3. Panzanella šalát

Ak vás nebaví polievka a žihľava alebo máte hostí na obed a chcete si dať výdatnejšie jedlo, pripravte si Šalát Panzanella. Nechceš to zjesť na obed? Potom to zvážte na večeru, na pôstny deň alebo jednoducho, keď chcete jesť niečo čerstvé. Šalát Panzanella je samostatné jedlo, nie príloha!

Je vyrobený z tekvice, paradajok, cibule, cesnaku a krutónov a paradajková šťava krutóny trochu zjemní, aby boli vynikajúce. Je to perfektný šalát, keď idete v zime von a cítite potrebu viac surovej zeleniny. Môžete si ho s niektorými vychutnať hummus.

4. Grapefruit s pečeným rumom

V pôstnom období sa dezert často zanedbáva. Akoby sme si nesmeli dopriať niečo sladké. Prečo, keď môžeme pripraviť niečo dobré a exotické za pár minút?

Odporúčame odvážny a mimoriadne ľahko sa pripravujúci dezert: grapefruit s rumom v rúre. Ak chcete trochu osladiť horkosť ovocia, posypte navrch hnedý cukor, ktorý skaramelizuje a nadobudne jemnú arómu melasy s rumom.