Výživový poradca: Na Veľkú noc by sme mali jesť steak so zeleninou, nie viac ako dve vajcia a kúsok koláča

Na veľkonočné jedlo by sa malo jesť každé jedlo v malom množstve, nie viac ako dve vajcia, jahňací steak so zelenou zeleninou, nie cestoviny alebo zemiaky, ktoré sťažujú trávenie, a ako dezert iba kúsok Veľkej noci alebo koláča, hovorí. lekárka Olivia Georgescu z Eliasovej nemocnice.

Výživový poradca: Na Veľkú noc by sme mali jesť steak so zeleninou, nie viac ako dve vajcia a kúsok koláča (Obrázok: Hepta)

"Veľkonočné sviatky sú vhodným obdobím na to, aby sme boli s blízkymi, aby sme sa opäť stretli s našimi príbuznými a priateľmi. Často ide o výdatné jedlá, v ktorých by podľa tradície nemali chýbať červené vajcia, jahňacie mäso, „Ale aby sme si mohli naplno vychutnať čaro tejto dovolenky, musíme sa naučiť byť triezvi,“ povedala pre MEDIAFAX Olivia Georgescu, lekárka pre cukrovku, výživu a metabolické choroby. vo Fakultnej pohotovostnej nemocnici Elias v Bukurešti.

POSLEDNÁ SPRÁVA

Mihai z 3 Sud Est je hospitalizovaný na jednotke intenzívnej starostlivosti po tom, čo sa nakazil koronavírusom

Varovanie WHO. Organizácia neodporúča remdesivir pri liečbe pacientov s COVID-19

KOMENTÁR Valeriu Şuhan: Nebulizácia spravodlivosti

Rakva s neživým telom herečky Draga Olteanu Matei, uložená v kine „Mon Amour“

Lekárka Olivia Georgescu hovorí, že pre zdravého človeka je vhodné skonzumovať malé množstvo každej potraviny položenej na veľkonočný stôl. Denne by sa teda mali skonzumovať najviac dve maľované vajcia za predpokladu, že ostatné veľkonočné prípravky, ako napríklad drobul, pasca a cozonac, obsahujú vajcia.

Jahňací steak by mal byť ochutený zelenou zeleninou, ako je špenát, stévia, šalát a brokolica, nie cestovinami, ryžou alebo zemiakmi, ktoré sťažujú trávenie. Pečeň by podľa odborníka nemala obsahovať viac ako dve tretiny orgánov a najmenej jednu tretinu zelenej zeleniny.

Ako dezert by sa mal zjesť aj plátok Veľkej noci alebo koláča, ktorý dopĺňa ostatné jedlá. Červené víno vypité na Veľkú noc by nemalo presiahnuť 125 mililitrov pre ženy a 250 mililitrov pre mužov, keďže súvislosť medzi veľkým jedlom a nadmerným požívaním alkoholu alarmujúco zvyšuje riziko akútnej pankreatitídy, dodal lekár. Olivia Georgescu.

Varovala, že človek, ktorý sa pred Veľkou nocou postil, by mal postupne prejsť z vegetariánskej na pravidelnú stravu, aby sa ľahko prispôsobil jedlám živočíšneho pôvodu. Pri opätovnom zavedení vaječných, mäsových a mliečnych bielkovín do jedálnička je preto vhodné skonzumovať polovicu povoleného množstva pre osobu, ktorá sa nepostila.

Odborný lekár tiež uviedol, že ľudia trpiaci niektorými chronickými chorobami by mali počas veľkonočných sviatkov venovať osobitnú pozornosť výžive. Napríklad ľudia s vysokým krvným tlakom by sa mali vyhýbať konzumácii slaných jedál a ľudia s cukrovkou by nemali jesť sladké jedlá, ako sú Veľká noc a cozonac. Ľudia s cirhózou a ľudia s chronickou hepatitídou alebo pankreatitídou by nemali piť alkohol. Mäsové prípravky by mali byť varené diétne, varené alebo pečené.

A strava dieťaťa by mala byť čo najpestrejšia, ale s miernym korením, vyhýbaním sa príliš slaným alebo príliš horúcim jedlám, ako aj vyprážaniu na horúcom tuku.

„Veľkonočné sviatky sú pre dieťa dobrou príležitosťou na večeru s ostatnými členmi rodiny a pri tejto príležitosti sa môže prejaviť sila príkladu v oblasti zdravého stravovania,“ uviedol lekár.

Odborníci tiež tvrdia, že okrem tradičných jedál by sa na veľkonočnom stole nemali jesť klobásy, hovädzí šalát, lieskové oriešky, praclíky či koláče.