Ovos - odporúča sa v akejkoľvek strave a nielen v jednoduchých celozrnných výrobkoch

Aj keď po raňajkách, po ktorých väčšina z nás túži, stojí porcia nadýchaných palaciniek alebo omeleta s pár kúskami slaniny, ovos môže byť tou správnou voľbou.

Aj keď je ovos lacnou, rýchlou a ľahkou možnosťou prípravy raňajok, nepatrí k tým najchutnejším. Ale pretože sa jedná o jedlo bohaté nielen na živiny, ale aj na výhody, môžeme ho zmeniť na pochúťku, ktorá bude slúžiť v prvú hodinu dňa. Inými slovami, misku so sušeným ovsom môžeme ozdobiť arašidovým maslom, kokosovými vločkami, džemom a širokou škálou ovocia, či už čerstvého alebo sušeného, ako sú banány, čučoriedky a jahody.

Prečo je ovos odporúčanou potravinou v strave?

Oves obsahuje beta-glukán, druh rozpustnej vlákniny, ktorá spomaľuje vstrebávanie sacharidov do krvi. Tento typ pomalšieho trávenia znižuje hladinu inzulínu v tele, čo by povzbudilo telo k produkcii tuku. Tieto celozrnné výrobky, ktoré sú vhodné pre vegetariánov aj pre vegánov, obsahujú bohatý zdroj horčíka, ktorý je dôležitý pre funkciu enzýmov a výrobu energie a pomáha predchádzať srdcovým chorobám.

Znižuje pocit hladu

Ak ste typ človeka, ktorý dostane hlad krátko po raňajkách, mali by ste ovos považovať za súčasť svojej každodennej stravy. Ovsené vločky bohaté na gramy sacharidov a vlákniny vám dodajú pocit sýtosti na dlhší čas v porovnaní s iným typom tradičných raňajok, ako sú cereálie alebo vajcia.

Rovnako ako špongia absorbuje vodu a má dvojnásobnú veľkosť, aj ovsené vločky robia pri konzumácii v podstate to isté. Skutočnosť, že ovos vám môže dať pocit sýtosti na viac ako tri hodiny, z neho robí vhodné jedlo pre každé jedlo alebo občerstvenie dňa. Ak teda chcete mať čo najdlhšie plné brucho, budete musieť jesť ovsené vločky.

Zlepšuje zdravie hrubého čreva

Pokiaľ ide o ovos, dnešným dňom je vždy „vláknina“. Odborníci odporúčajú dennú konzumáciu vlákniny - kdekoľvek medzi 25 a 35 gramami - pretože tento príjem je ideálny pre dobré trávenie. A malá časť ovsa obsahuje pätinu odporúčaného denného príjmu vlákniny.

Ovsené vločky, hlavná zložka ovsených vločiek, sú bohatým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha regulovať črevný priechod, a preto zmierňuje zápchu. Okrem toho napája dobré baktérie v našich črevách, uľahčuje trávenie a jeho funkcie.

Hladina cholesterolu klesá

Jednou z najdôležitejších vlákien, ktorá sa v ovse nachádza, je beta-glukán, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu v tele. Živiny v ovsených vločkách „čistia“ tuk na stenách tepien, a tým zabraňujú riziku kardiovaskulárnych chorôb. Aj keď nemáte vysoký cholesterol, môžete do svojej dennej stravy zahrnúť ovsené vločky, aby ste ich udržali na normálnej úrovni.

Je pravda, že ovsené vločky nie sú jedinou potravinou, ktorá vám môže pomôcť v boji proti cholesterolu, ale beta-glukán znižuje absorpciu cholesterolu do krvi, najmä lipoproteínového cholesterolu, ktorý sa považuje za „zlý cholesterol“.

Akonáhle zjete ovos, vzhľad vašej pokožky sa zlepší

Konzumácia potravín bohatých na sacharidy uprednostňuje vzhľad pupienkov kvôli vysokému glykemickému indexu - to však nie je prípad ovsených vločiek. Ovos používaný ako liek na rôzne kožné choroby pomáha stabilizovať hladinu pH pokožky, čo zmierňuje svrbenie alebo podráždenie pokožky.

Vďaka jedinečným vlastnostiam ovsených vločiek sú z nich ideálne ingrediencie na liečbu zápalových stavov, ako sú podráždenia. Ovsené vločky bohaté na vitamíny a zinok pomáhajú čistiť pokožku a eliminovať toxíny. Mangán tiež zmierňuje opuchy a zápaly a podporuje rýchle hojenie rán, modrín a popálenín.

Ovos môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi

Ďalšou výhodou konzumácie vlákien nachádzajúcich sa v ovse je ich schopnosť regulovať glykemický index. Aj keď nemáte cukrovku, udržiavanie zdravej hladiny cukru v krvi je nevyhnutné, aby ste sa vyhli migréne, ospalosti alebo úzkosti.

Prečítajte si tiež:
Ako zostať fit po 40 rokoch

Text: Ioana Oblu
Foto: archív časopisu ELLE