Paleo diéta, najobľúbenejšia strava súčasnosti

autor: Corina Stoicescu, 3. septembra 2015, 16:00

Jedna z najmódnejších metód chudnutia, Paleo diéta, pomáha chudnúť v rekordnom čase a zjavne pomáha predchádzať niektorým chorobám, ale vyvolala aj kontroverzie.

Paeloova diéta, známa tiež ako „jaskynná strava“, vám pomôže v rekordnom čase zhodiť veľa kilogramov a v zásade zahŕňa vylúčenie spracovaných a polozmrazených potravín. Konkrétne umožňuje konzumáciu ich potravy, ktorá bola k dispozícii populáciám poľovníkov a zberačov v paleolite: široká škála čerstvej zeleniny a ovocia, mäso (zo zvierat kŕmených zelenou trávou), ryby, morské plody, vajcia, semená, orechy a ďalšie zdravé zdroje olejov (olivy, makadamiové orechy, avokádo, kokosové orechy). Nepovolené: obilniny, mliečne výrobky, zemiaky, strukoviny, arašidy, soľ, rafinované oleje, spracované potraviny (cukor, chlieb, cestoviny atď.).

Informácie o tomto type stravovania sú zaznamenané v histórii, ale táto metóda sa stala veľmi populárnou v modernej dobe v roku 2010, potom, čo ju zverejnil americký výskumník a odborník na výživu Dr. Loren Cordain.

Káva nie je povolená

Kŕmenie Paleo vylučuje konzumáciu kávy, tvrdí doktorka Loren Cordain. Vysvetlenie je také, že strava sa zameriava na prirodzene konzumované živiny a protizápalové jedlá. Tým, pre ktorých je ťažké vzdať sa ranného kávového rituálu, sa odporúča zelený čaj, ktorý má vyšší obsah antioxidantov a nižšiu hladinu kofeínu.

Niektoré štúdie tvrdia, že paleo diéta znižuje riziko rakoviny čreva na polovicu, tvrdia okrem iného vedci z Emory University (Atlanta) prostredníctvom štúdie publikovanej v časopise American Journal of Epidemiology.

Diéta s obmedzeným termínom

Požiadal som o radu doktorku Gabrielu Man. Odborník sa domnieva, že „strava je vyvážená, je založená hlavne na zelenine a ovocí s nízkym glykemickým indexom (okrem cukru a slabého škrobu), na spracovaných potravinách, obilných múkach) v kombinácii s kvalitnými zdrojmi bielkovín. Jeden postreh: umožňuje konzumáciu olejnatých semien (mesiac, mandle, orechy, arašidy), ale nie tých, ktoré sú vyprážané s väčším počtom solí, ale sú surové. Ale je to diéta na chudnutie, nemôže to byť dlhá plavba, pretože má veľa obmedzení. Znovu by som zaviedol do režimov údržby kvalitný škrob (fialové zemiaky, sladké zemiaky, ryža basmati, špeciálna múka s nízkym glykemickým indexom 'Dr. Man - chudé jedlo „strukoviny (cícer, šošovica, sója, hrach) v prírodných náhradkách cukru (extrakt zo stévie, agávový sirup, fruktóza, kokosový cukor). A potom je úspech zaručený. iba chudne a udržiava sa. Cieľom tučného muža je udržať si optimálnu váhu, nielen schudnúť “.

Nevedie to k podvýžive

O tomto variante chudnutia sa vedú polemiky, kritici sa domnievajú, že diéta môže viesť k podvýžive. Dr. Gabriela Man hovorí: „O podvýžive nemôže byť reč. Strava je v zásade založená na širokej škále zeleniny a ovocia s nízkym dopadom na hladinu cukru v krvi, bohatých na antioxidanty, minerály, vitamíny, enzýmy, kombinovaných s veľmi kvalitnými zdrojmi bielkovín. „

Rýchle výsledky pre tých, ktorí majú skupinu 0

Aké typy ľudí sa podľa vás odporúčajú? Všetky z nich, hovorí lekár, s rezervou chorôb, pri ktorých sú určité skupiny potravín kontraindikované, budú z jedálnička odstránené. „Napríklad u pacientov s dnavou artritídou ho nemožno odporučiť a použiť kvôli veľmi vysokému príjmu bielkovín. Ale najmä tí, ktorí majú krvnú skupinu 0, budú reagovať veľmi dobre, rýchlo. "vysvetľuje Dr. Man.".

Musí sa zohľadniť plán údržby

„Zistil som, že máme veľa variácií na rovnakú tému, pokiaľ ide o chudnutie. Je prospešné pri chudnutí kombinácia zeleniny a ovocia s nízkym glykemickým indexom a vysoko kvalitnými bielkovinami. Tentokrát to nazývame paleo diéta. Je to vyvážený režim chudnutia a zaručujem, že je efektívny! Je zrejmé, že opravy sa vykonávajú v závislosti od osoby. Vraciam sa k najdôležitejšiemu pozorovaniu: je to iba diéta na chudnutie, na jej konci však treba mať na pamäti plán udržiavacieho režimu. Nebudete sa môcť vrátiť k jedlu tých potravín, vďaka ktorým ste tučný a chorý, hlavne z dôvodu nízkej kvality cukru a škrobu. (Dr. Gabriela Man, špecialistka na bezpečnosť potravín a zdravie obyvateľstva)