Paradajky, šampiňóny z lykopénu. Tu sú dôvody, prečo sú zdravé!

Všetci vieme, že je dobré jesť paradajky, pretože sú zdravé. Zistite, čo obsahujú a ako je najlepšie ich konzumovať, aby ste naplno využili ich vlastnosti.

paradajky

Paradajka je v skutočnosti ovocie, ale je to v podstate zelenina s mnohými výživovými vlastnosťami. Nie je náhoda, že ju Taliani nazývajú „pomo doro“ (zlaté jablko). Jeho sezóna sa začína v auguste a končí v októbri. Stále môžeme využívať výhody paradajok, pretože nemôžeme porovnávať chuť a chuť tých, ktoré sú v záhrade, s tými, ktoré sú získané v soláriu.
RECEPTY: Paradajky plnené smotanou

Čo paradajky obsahujú a akú majú výživovú hodnotu

Paradajka je dôležitým zdrojom vitamínu C (18 mg/100 g), vitamínu A alebo karoténu (0,6 mg/100 g) a vitamínu E (1 mg/100 g). Ale obsah lykopénu je jeho silnou stránkou. Lykopén je antioxidant rozpustný v tukoch. Preto špecialisti odporúčajú konzumovať paradajky varené na olivovom oleji. Tento prípravok zvyšuje množstvo lykopénu, ktorý sa ľahšie asimiluje, a vytvára bariéru proti prekanceróznym bunkám prostaty.
Paradajkové a brusnicové chutney

Aké sú zdravotné výhody paradajok

- Som dobrý protireumatický liek. Obsahujú protizápalovú látku, podobnú kortizónu, ale bez jeho vedľajších účinkov.
- Lykopén tiež zabraňuje starnutiu buniek a je v pozornosti odborníkov, ktorí hľadajú prostriedky na prevenciu neoplastických, degeneratívnych chorôb a Alzheimerovej choroby.
- Znížte hladinu zlého cholesterolu (LDL).
- Obsahujú 95% vody, čo im odporúča udržiavať si postavu. 100 g má iba 15 kcal.