Parný zeleninový rezeň

Zeleninové rezne pre pár - užitočné a chutné jedlo, nielen pre deti, ale aj pre dospelých.

prísady

Mleté čierne korenie - pre chuť

Koriander poľný - 1 hrot

Proces varenia

Zeleninové rezne pre pár - užitočné a chutné jedlo, nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Pomer zeleniny v recepte je možné upraviť podľa vášho uváženia. V zásade môže byť zloženie kúskov zeleniny rozmanité a vhodné podľa vášho vkusu. Kusy zeleniny je vhodné zjesť ihneď po uvarení - so smotanou alebo inou omáčkou.

Na prípravu dusenej zeleninovej časti vezmite nasledujúce ingrediencie.

Všetka zelenina uvedená v recepte, opláchnite a očistite. Nakrájajte na malé kúsky. Naplňte horúcou vodou a pošlite ju do ohňa. Varíme do mäkka na miernom ohni, po uvarení - asi 10 - 15 minút.

Zeleninu uvarte v miske, prebytočnú vodu sceďte a ochlaďte.

Rozdrvte ponorným mixérom.

Pridáme nasekaný cesnak, kuracie vajce, korenie, krupicu. Miešajte dohladka.

K zeleninovej hmote pridáme nastrúhaný tvrdý syr, nakrájanú zelenú cibuľu. Zasahujte. Nechajte to pôsobiť 20 - 30 minút.

Kotlety môžete formovať mokrými rukami alebo zaoblenou formou. Položte ho na parný gril alebo na žiaruvzdornú misu. Na varenie dusenej zeleniny použite dvojitý alebo multivarkový kotol s funkciou pary. Spustite nádobu so zástrčkami do parnej mriežky. Pevne zatvorte veko. Spustite parný/zeleninový program na 7 minút. Ak máte inú techniku, urobte všetko podľa pokynov.