PEČENÝ CHLIEB A KOKOSOVÁ MÚKA

pečený

Tekvicový chlieb, ako sa hovorí 2 v 1, zjete krajcom a získate super energiu 🙂

Či už si chcete pripraviť tekvicový chlieb (miniatúrny), alebo si chcete pripraviť vdolky, prísady a príprava sú rovnaké, líši sa iba doba pečenia. Použila som dve malé formy koláča, ktoré sú mi veľmi drahé, a zmes som radšej rozdelila do dvoch foriem.

Keď začnete zabíjať štedrú tekvicu, je viac než isté, že budete mať celý týždeň tematické recepty. Mám pravdu? Že je to krémová polievka, brownie (viď recept TU) smoothie, koláč alebo chlieb, ako vidíte, je zrejmé, že tekvica je veľmi všestranná.

Chutná, veľmi chutná, výživná, s nádhernou farbou, tekvica má veľa výhod:

  • Jedna šálka tekvice obsahuje 200% dennej potreby vitamínu A, vitamínu známeho pre svoje výhody pre oči;
  • Tekvica môže byť spoľahlivým spojencom v procese chudnutia vďaka vysokému obsahu vlákniny, ktorá poskytuje pocit sýtosti;
  • Hladina draslíka v tekvici má pozitívny vplyv na krvný tlak;
  • Tekvice majú silný vplyv na absorpciu glukózy. To môže pomôcť udržať cukrovku;
  • Tekvica pomáha kontrolovať cukrovku.

Čo viac k tomu povedať. Cena je dobrá, má výhody, je chutná, chvalabohu, o jej univerzálnosti sme už hovorili, teoreticky máme všetky dôvody, aby sme ju túto jeseň používali čoraz častejšie.

Dnešný návrh:

NÍZKÝ CHUŤOVÝ CHLIEB S DÝNOU

prísady:

  • 5 vajec
  • 225 g tekvicového pyré (z tekvice pečenej alebo dusenej alebo uvarenej a zbavenej prebytočnej tekutiny)
  • 20 g kokosového oleja
  • 56 g kokosovej múky
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1 lyžička vanilkového prášku
  • 1/2 lyžičky škorice
  • štvrť čajovej lyžičky mletého zázvoru (voliteľné)
  • 1/2 čajovej lyžičky kurkumy (alebo menej, podľa chuti, som zvyknutá na jeho chuť a veľmi dobre ho tolerujem)
  • 1 polievková lyžica medu

Spôsob prípravy:

  1. Rúra je predhriata na 200 stupňov.
  2. Na prípravu tekvicového chleba som dal množstvo tekvice na pare, potom som ho prešiel mixérom.
  3. Všetky ingrediencie som zmiešal v miske a pomocou varešky som ich kombinoval, až kým sa zmes nestala homogénnou a krémovou. Ak je zloženie ťažko zvládnuteľné, môžete ho doplniť trochou rastlinného mlieka, nemalo by však byť príliš tekuté.
  4. Ak robíte muffiny, vyložte podnos v tvare papiera, ak robíte chlieb, tak ako ja, vylejte zmes do pripravenej formy.
  5. Doba pečenia je u muffinov 13 - 18 minút a u chleba 20 - 25 minút, kým nezmení farbu a na okrajoch mierne zhnedne.

* Pred pečením dvoch bochníkov som posypala niekoľkými orechmi.

Cesto je vlhké, nemá textúru chleba/koláča, je veľmi chutné a veľmi chutné.

Vážne, tomuto druhu receptu musíte skutočne porozumieť, oceniť ho, milovať!

Pred 2 rokmi to nemal dopad na tieto recepty, takže sa môžem tešiť len z toho, že ľudia experimentujú a snažia sa do svojej stravy priniesť zdravé alternatívy.

pečený
kokosová

Pochutnávam si na plátku kokosového masla (ráno, keď môžem jesť dôslednejšie). Vyskúšal som aj syr, prosciutto, môže to byť ľahký dezert sprevádzajúci šálku kávy. Všestranný ako tekvica 🙂