Pekanové orechy

Vyberte množstvo!

Pekanové orechy

Pekanové orechy sú ideálnym riešením na občerstvenie medzi jedlami v rušných dňoch.

Zoznámenie s pekanovými orechmi

Pekanové orechy sú produktom rastliny hickory, známej tiež ako Carya illinoinensis. Strom pochádza zo Strednej a Severnej Ameriky, kde ho pôvodní Američania po stáročia pred príchodom európskych osadníkov používali ako zdroj potravy. Rastlina sa udomácnila až v sedemnástom storočí, keď boli v Mexiku založené prvé pekanové plantáže.

Pekanové orechy obsahujú najvyššie percento tuku zo všetkých orechov. Vďaka nenasýteným tukom alebo takzvaným „zdravým tukom“, ktorých konzumácia úzko súvisí s udržaním zdravia srdca, vedie strava bohatá na pekanové orechy k prevencii kardiovaskulárnych chorôb.

Pekanové orechy sú tiež zdrojom antioxidantov a neobsahujú lepok ani cholesterol, takže si môžete plne vychutnať vitamíny, ktoré obsahujú, ako sú A, B1, B2, B5, B6, B9 (kyselina listová) a vitamín E, príp. minerálov, z ktorých spomenieme horčík, zinok, železo, draslík alebo mangán, ktorý má zápalovú úlohu.

Vďaka vysokému obsahu vlákniny sú pekanové orechy odporúčané pre tých, ktorí chcú zlepšiť trávenie a zabrániť zápche. Ak dodržiavate diétu na chudnutie, zaraďte do svojej stravy pekanové orechy a všimnete si súvislosť medzi ich konzumáciou a chudnutím vďaka obsahu bielkovín a vlákien, ktoré zvyšujú pocit sýtosti.

Pekanové orechy v kuchyni

Pekanové orechy, ktoré sú prírodným zdrojom rastlinných bielkovín, sú ideálne pre vegánov a vegetariánov. Chrumkavé, sladké a ideálne ako občerstvenie, ich konzumácia bude vítaná v kancelárii, doma alebo kedykoľvek budete cítiť potrebu niečo papať.

Pekanové orechy sú mimoriadne univerzálnou ingredienciou, pokiaľ ide o kulinárske použitie. Mnoho kuchárov používa pekanové orechy do šalátov alebo na cestoviny, najmä v kombinácii so syrmi na Gorgonzolu alebo nivou, ako aj vo forme kuracej kôry a iných jedál. Môžu byť použité na prípravu dezertov, ako sú koláče, koláče, zmrzlina, koláče alebo cukríky.