Plnené paradajky alebo papriky

Plnené paradajky alebo papriky (iný recept ako v knihe)

  • Porcie: 1-2
  • trvanie: 15 minút
  • Obtiažnosť: ľahké
  • Vytlačte stránku

  • 4 paradajky/papriky vyprázdnené vo vnútri (na plnenie)
  • ½ šálky slnečnicových semien
  • ½ šálky surovej pohánky (svetlozelená alebo béžová)
  • 1 lyžica za studena lisovaného olivového oleja (nie horkého)
  • 2 kytice surového karfiolu (vol.)
  • 4 sušené paradajky na oleji, jemne nakrájané (voliteľné) *
  • ½ malej cibule
  • 1 polievková lyžica semien v
  • 1 lyžička nasekaného tymianu
  • 1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate
  • soľ nikdy nechutí dobre
  • obľúbené korenie podľa chuti

plnené

Semená ľanu, slnečnice a pohánky sa cez noc namočia, aby sa prebudili enzýmy. Ak chcete, môžete ich nechať a naklíčiť ich na jeden deň.

Zvyšok ingrediencií je spracovaných rovnako malých ako pri náplni. Karfiol sa bude spracovávať osobitne, pretože sa nebude musieť príliš krájať a necháte ho mať konzistenciu ryže, po ktorej ho zmiešame so zvyškom zloženia. Ochutnajte zloženie a ak je to potrebné, pridajte ďalšie obľúbené korenie.

Zloženie naplníme paradajky alebo papriky, cez ktoré môžeme posypať nasekanú petržlenovú vňať alebo iné korenie. Môžu byť dehydratované na jednu noc, alebo iba 6 hodín pri teplote 40 ° C.

* Sušené paradajky sušené na oleji s korením sú pochúťky, s ktorými sa už nejaký čas nerozchádzam. Môžete si ich vyrobiť v sušičke alebo ich môžete kúpiť za vysoké ceny a v malom množstve v supermarketoch. Buďte veľmi opatrní, že musia byť uchovávané v chladničke.