Plnotučné mliečne výrobky znižujú riziko cukrovky a obezity

Ľudia, ktorí konzumujú plnotučné mlieko (zvyčajne štandardizované na 3,5 - 3,8% tuku), ale aj iné plnotučné mliečne výrobky (jogurt, syr atď.), Majú oveľa nižšie riziko vzniku cukrovky ako ľudia konzumujúci odstredené mlieko.

Vedci z univerzity Tufts Friedman analyzovali vzorky krvi od viac ako 3 300 dospelých vo veku od 30 do 75 rokov a dospeli k záveru, že ľudia s vyššou hladinou mliečneho tuku v krvi majú nižšie riziko vzniku cukrovky s až 46% v porovnaní s ľuďmi, ktorí konzumujú ľahké mliečne výrobky (light).

Neexistujú jasné dôkazy o tom, že ľudia, ktorí konzumujú odtučnené mlieko, sú zdravší ako ľudia, ktorí konzumujú celozrnné výrobky. Existujú iba dôkazy, že nasýtené tuky sú škodlivé, ale tento argument silne spochybňujú nedávne zistenia, ktoré ukazujú, že mierna konzumácia nasýtených tukov môže byť prospešná.

V súčasnosti sa odporúča konzumovať nízkotučné mliečne výrobky, ale vedci tvrdia, že bude možno potrebné toto odporúčanie revidovať, pretože je v rozpore s najnovšími poznatkami a že je potrebné bez ďalších obmedzení odporúčať konzumáciu rôznych mliečnych výrobkov. sa týka obsahu tuku.

Avšak v prípade plnotučného mlieka aj nasýtených tukov sú výsledky predbežné a na objasnenie je potrebné vykonať ďalšie štúdie.

Vždy sme podporovali a budeme podporovať konzumáciu celých potravín a neodporúčame vylúčenie niektorých potravín (okrem tých, ktoré sú veľmi spracované ako klobásy, konzervy, margaríny, sladkosti, potraviny plné e-mailov, cukor atď.) určitých chorôb.

Mali by ste však byť opatrní, aby ste konzumovali „nebezpečnejšie“ jedlá s mierou, aby nemali nepriaznivý vplyv na vaše zdravie.

Mali by ste tiež pamätať na to, že odmasťovaním potravy sa vylučujú určité živiny, ako sú vitamíny rozpustné v tukoch, čo tieto produkty robí celkom blízkymi pojmu prázdnych kalórií.

Ľudia s hypolipidemickou diétou majú navyše tendenciu nahrádzať lipidy rafinovanými cukrami, čo sú živiny, ktoré sa podľa posledných zistení považujú za veľmi škodlivé pre organizmus.

Druhá štúdia s viac ako 18 000 zdravými ženami zistila, že ženy konzumujúce plnotučné mliečne výrobky majú o 8% nižšie riziko obezity ako ženy konzumujúce menej takýchto výrobkov.

Aj v roku 2013 zhromaždili vedci na Novom Zélande údaje z deviatich ďalších štúdií a dospeli k záveru, že neexistujú jasné dôkazy o tom, že plnotučné mlieko zvyšuje hladinu cholesterolu (ďalší strach spotrebiteľa).

WHO nedávno uviedla, že 422 miliónov ľudí trpí cukrovkou (štyrikrát pred viac ako 34 rokmi). Výsledky týchto štúdií sú preto veľmi dôležité a môžu viesť k vývoju správnych výživových pokynov, ktoré môžu znížiť riziko cukrovky a obezity.