Po preskúmaní všetkých dôkazov odborníci tvrdia, že káva môže byť pre vás dobrá

„Je neúnosné, že sa stále ťažko rozhodujeme, či je káva zdravá alebo nie,“ hovorí Giuseppe Grosso, epidemiológ výživy na Catanskej univerzite v Taliansku: Dobrý týždeň pre hypertenziu. Zlý pre vysoký krvný tlak v ďalšom.

Na riešenie tejto zložitej situácie zhromaždili Grosso a kolegovia všetky štúdie o účinkoch kávy na zdravie, pričom systematicky prehodnocovali dôkazy a potom boli ich výsledky prezentované v ročnom prehľade výživy.

Konkrétne preskúmali 127 metaanalýz, ktoré kombinujú a štatisticky analyzujú štúdie na podobné témy.

Niektoré z nich boli randomizované klinické štúdie založené na podávaní kávy alebo kofeínu, väčšinou však išlo o pozorovacie štúdie týkajúce sa skutočného sveta kávy a jej konzumačných návykov.

(Žiadnemu z autorov analýzy neboli zaplatené spoločnosti zaoberajúce sa potravinami alebo nápojmi).

Pre každú metaanalýzu tím vypočítal účinnosť koncepcie a záverov štúdie a potom vyhodnotil svoje dôkazy podľa vzťahu medzi kávou a zdravím v „presvedčivej“ až „obmedzenej“ mierke.

Žiadna štúdia nepreukázala „presvedčivú“ úroveň dôkazov - čo neprekvapuje, pretože pozorovacie štúdie nemajú prísnosť štandardných štúdií zameraných na zlato, ktoré používajú kontroly placebom.

Niektorí však našli „pravdepodobný“ dôkaz, že konzumácia kávy je spojená s nižším rizikom vzniku niekoľkých foriem rakoviny - ako je prsník, hrubé črevo, endometrium a prostata - so znížením rizika dvoch. na 20%, v závislosti od typu rakoviny.

V prehľade sa tiež zistilo 5-percentné zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb a približne 30 percent v prípade cukrovky typu 2 a Parkinsonovej choroby.

Zvyk piť kávu počas štúdie súvisel aj s nižšou úmrtnosťou bez ohľadu na príčinu.

Dobrá správa pre spotrebiteľov kávy!

Existuje však skupina, ktorá musí byť pri káve opatrnejšia: tehotné ženy.

Niektoré štúdie preukázali súvislosť (s „pravdepodobným“ skóre na stupnici stanovenej vedcami) medzi konzumáciou kofeínu alebo kávy a zvýšeným rizikom potratu.

Grosso poznamenáva, že plody nemajú enzým potrebný na metabolizáciu kofeínu, a preto sa ho hromadia, keď matka pije kávu.

Poukazuje tiež na to, že tieto zistenia sú stále neisté, v každom prípade však odporúča, aby sa ženy počas tehotenstva vzdali alebo výrazne obmedzili konzumáciu kávy.

Tím tiež vyriešil niektoré predchádzajúce nezrovnalosti týkajúce sa kávy, a to riziko vysokého krvného tlaku a úmrtia na všetky formy rakoviny (keď sa dajú dohromady).

Zistili, že zmätok pramenil z nesprávnej kontroly fajčenia - zvyku, ktorý úzko súvisí s konzumáciou kávy.

Ak sa uvažovalo iba o nefajčiaroch, údaje naznačovali, že umiernení konzumenti kávy majú určitú ochranu pred týmito chorobami.

Väčšina štúdií nemerala presný objem hladiny kávy alebo kofeínu. Zatiaľ čo v tejto štúdii, ktorá to urobila, sa maximálny prínos prejavil na zhruba štyroch, piatich šálkach denne - ekvivalent dvoch „veľkých“ nápojov Starbucks.

To je približne ekvivalent 380 - 475 miligramov kofeínu denne pre bežne varené kávové nápoje. (V 230 gramovom pohári budete mať najmenej 95 mg).

Ako teda fungujú pozitívne účinky?

Milovníkom kávy pravdepodobne prospievajú dva hlavné mechanizmy.

Najskôr kávové zrná obsahujú fytochemikálie (niektoré z nich sa nachádzajú aj v ovocí, zelenine, čokoláde a čaji), ktoré majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti.

Všetky tieto choroby, na ktoré môže mať káva ochranný účinok, začínajú s nižšou úrovňou zápalu a protizápalové látky v potrave, ktoré cirkulujú v tele, ich mohli upokojiť.

Po druhé, kofeín a ďalšie fytochemikálie majú špecifické účinky na enzýmy, ktoré regulujú funkciu pečene, metabolizmus inzulínu a glukózy a opravu DNA.

Všetci by mohli pôsobiť priaznivo, aby zabránili Parkinsonovej chorobe, cukrovke 2. typu a rakovine.

Grosso, bohužiaľ, poukazuje na to, že žiadne z analyzovaných údajov sa netýkajú zvykov konzumácie kávy v jeho krajine: „Pre 99,9% Talianov je káva espresso a všetko ostatné je„ špinavá voda “,“ hovorí.

Typická spotreba talianskeho espressa je len asi 28 gramov - veľmi malé množstvo kofeínu, od 50 do 75 mg.

Kdekoľvek na svete hovorí, že videl ľudí, ktorí pijú oveľa väčšie množstvo kávy a čaju.

„Bolo veľmi dôležité vedieť, či to má nejaký vplyv na zdravie.“.

Štúdia dospela k záveru: „Naše objavy naznačujú, že káva môže byť súčasťou zdravej výživy.“.

Tento článok sa pôvodne objavil v časopise Knowable Magazine.

O Vladimírovi Moşogluovi

Mám skúsenosti: optimalizácia vyhľadávacích nástrojov, digitálny marketing, informačná štruktúra webových stránok.

Neustále hľadanie zaujímavých a užitočných vecí z celého sveta.

Zanechať odpoveď Zrušiť odpoveď

Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sa spracovávajú vaše údaje o komentároch.