Pórová polievka s ryžou a borščom

Pórová polievka s ryžou a borščom- jednoduchý recept na zeleninovú polievku, ideálny pre chladné obdobie. Dobrý recept pre vegetariánov alebo vegánov.

ryžou

Bola zima tam, kde bývaš? Už niekoľko týždňov je tu v Minnesote zima.

Úprimne povedané, zabudol som udržiavať skóre pri izbovej teplote. Môžem vám povedať iba toľko, že je STUDENÉ a že sme už začali v dome stále viac a viac tráviť horúčavy.

Od tohto prechladnutia sú jediné návštevy iba v supermarkete. Aj keď je zima, musíme stále jesť.

Ale okrem toho? Je to už pekných pár dní, čo som išiel von a ani neplánujem nikam ísť, pokiaľ sa vonkajšia teplota neodváži vystúpiť nad 0 C.

Medzitým varím a pečiem, pracujem na blogu a zohrievam sa polievkami

Pretože sú dobré, výživné a podľa môjho skromného názoru, nie je nič dokonalejšie ako miska polievky, ktorá vás v chladnom období zahreje.

Pravdepodobne hovorím príliš veľa o chlade, zime a o tom, aké nešťastné je tu, keď príde chladné obdobie.

Minnesota leží na hranici s Kanadou a stáva sa, povedzme, dosť často chladnejšou ako v Toronte.

Zima začína v októbri, končí sa koncom apríla, ale stalo sa aj v máji, keď nás zasiahla ďalšia snehová fujavica.

Sedem mesiacov v roku chladu je veľa pre tých, ktorí dobre vydržia zimu.

Február je najťažší. Potom svet začne nastupovať do lietadla a miznúť asi o týždeň južnejšie, kde je teplejšie.

Nakoniec som sa vrátil k dnešnej polievke a povedal som, že náš dom obíde niečo bez mäsa, aby nedošlo k nešťastiu, ak si dáme ďalšiu prestávku od bielkovín.

Môj manžel kráča po hrnci s leštidlom po tom, čo pripravím polievku, a vy môžete sklamane čítať jeho tvár, keď medzi zeleninou nevidí kúsky mäsa. Vyzerá to ako prázdna polievka.

Myslím si, že je dobré si z času na čas oddýchnuť. A vždy existuje dobrá príležitosť trochu vyčistiť chladničku od zeleniny, ktorá je zaparkovaná vo všetkých rohoch.

Američania majú výraz pre polievky, ktoré používajú zvyšky z chladničky: Smetová polievka alebo odpadková polievka.

Nazval by som tieto polievky: ekonomické polievky, pretože vám pomôžu ušetriť ďalší cent za to, čo máte v chladničke.

Milujem lacné polievky. Ak investujete trochu času do prípravy polievky, polievka sa vám vráti niekoľkými dňami, keď ste poistení na obed alebo na večeru.

Pórová polievka s ryžou a borščom alebo citrónová šťava je dobrá v každom ročnom období, pretože sa dá konzumovať teplá alebo studená. Je to mimoriadne jednoduchý, ale lahodný recept.

Je ľahko stráviteľný, nízkokalorický, vhodný iba na obed alebo ľahšiu večeru. Je vhodný aj pre vegetariánov alebo vegánov.

Jediným tajomstvom tejto polievky je veľmi dobré umytie a čistenie pórových listov, najmä ak si ich kúpite na trhu.

Medzi listami má veľa piesku. V opačnom prípade zoznam zložiek a spôsob ich výroby nájdete nižšie.

Pórová polievka s ryžou a borščom

Pórová polievka s ryžou a borščom - jednoduchý recept na zeleninovú polievku, ideálny pre chladné obdobie. Dobrý recept pre vegetariánov alebo vegánov.

Zloženie

  • 3 lyžice olivového oleja (možno použiť akýkoľvek rastlinný olej)
  • 2-3 pór s na kocky nakrájanými listami
  • 1 stonka nakrájaného zeleru (zeler)
  • 1 nadrobno nakrájanú cibuľu
  • 2 mrkvy očistené a najemno nasekané
  • 1 koreň petržlenu očistený a nadrobno nakrájaný
  • 2 strúčiky nasekaného cesnaku
  • 1 nadrobno nakrájanú červenú papriku
  • 1 stredný zemiak očistený a nakrájaný na kúsky
  • 2-3 lyžice ryže dobre umyté od nečistôt
  • 4 veľké šálky vody
  • 1 hrsť nadrobno nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 čajová lyžička soli (alebo soli podľa chuti)
  • Citrónová šťava na kyslo alebo na boršč

Inštrukcie

  1. Pór sa veľmi dobre umýva. V póroch listov nájdete veľa piesku, ktorý je potrebné vyčistiť. Pór nakrájajte v oblasti listov a dobre ho umyte v dostatočnom množstve vody, kým nebude úplne čistý.
  2. V hrnci na polievku rozohrejeme olej na správny oheň.
  3. Pridajte nadrobno nakrájaný pór, zeler, mrkvu, koreň petržlenovej vňate, červenú papriku, cibuľu a cesnak a miešajte, kým nebude všetka zelenina priesvitná, asi 8 - 10 minút.
  4. Podľa chuti pridáme vodu, soľ a polievku podusíme na strednom ohni.
  5. Keď je zelenina takmer uvarená, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a ryžu. Necháme ich prejsť varom, kým zemiaky nebudú preniknuté a ryžové zrno nebude uvarené.
  6. Podľa potreby dochutíme soľou.
  7. Petržlenovú vňať nakrájame na malé kúsky a pridáme do polievky.
  8. Polievka sa podáva teplá alebo studená s citrónovou šťavou.
  9. Ak máte radšej boršč, môžete ho pridať pred pridaním petržlenovej vňate.
  10. Dobrú chuť!

Čitateľské interakcie

Zanechať odpoveď Zrušiť odpoveď

Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sa spracovávajú vaše údaje o komentároch.

Hlavný bar

O mne

Vitajte na blogu Green Kitchen spoločnosti Gabitza! Som Gabriela a som rád, že vás môžem prijať v mojom rumunskom virtuálnom dome. Čítaj viac