Pôst BURGER, z fazule a zeleniny

Hamburgery predávané v reštauráciách rýchleho občerstvenia sú nepochybne chutné, ale nie tak zdravé koľko by chceli naše chuťové poháriky.

a "Big Mac" obsahovať 540 kalórií, 25 g tuku a 940 mg soli. Analýza ukázala, že do 10 minút od konzumácie Big Macu sa určí vysoký kalorický obsah zvýšenie hladiny cukru v krvi na vysokých úrovniach.

Rovnako ako iné výrobky rýchleho občerstvenia, aj tento sendvič vyvoláva uvoľňovanie neurotransmiterov (ako napr dopamín) spojené s intenzívnym pocitom rozkoše, porovnateľné s účinkami kokaínu.

Po 20 minútach požití nás robí kukuričný sirup bohatý na fruktózu, ktorý je v tomto sendviči prítomný vo veľkom množstve spôsobí, že budeme túžiť ešte viac.

O 10 minút neskôr začína vysoký obsah soli dehydratovať postupne telo. Pretože príznaky dehydratácie sú podobné príznakom hladu, môže to spôsobiť konzumácia tohto produktujedzme viac.

S vedomím toho všetkého môžeme McDonalds navštíviť iba zriedka, namiesto toho sa pripraviť zdravé chlebíčky doma.

BURGER VEGAN - RECEPT

Úspešná alternatíva k Big Macu je tento vegánsky hamburger, vyrobený iba zo zdravých rastlinných surovín. Rovnako chutné, ale bez toľkých škodlivých kalórií a tukov.

Burger ingrediencie

• 2 ½ šálky varenej čiernej/červenej fazule
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• ½ šálky strúhanej mrkvy
• 1 šálka ovsených vločiek
• ¾ šálky ovsených otrúb
• 2 lyžice psylliových otrúb
• 1 lyžica oleja
• 2 lyžice zelene
• 2 lyžice slnečnicových semien
• 1 lyžica horčice
• 2 lyžice kečupu/omáčky/paradajkovej pasty
• 1 polievková lyžica soli
• ½ čajovej lyžičky mletého kmínu
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Zložka sos:

• 4 lyžice pôstnej majonézy
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 1 polievková lyžica nakrájaných kyslých uhoriek
• 1 čajová lyžička sladkej paradajkovej omáčky
• soľ, paprika

Začnite s prípravou omáčky a zmiešaním všetkých ingrediencií v miske.

Pre hamburger dajte olej na panvicu. Pridajte nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a mrkvu. Nechajte v ohni, kým sa cibuľa nestane priehľadnou.

Vložte fazuľu do misy a rozložte ich mixérom alebo vidličkou, kým sa z nich nestane pasta. Pridajte ovsené vločky a znova prešľahajte. Primiešame stuhnutú cibuľu a ďalšie prísady. Miešajte, kým sa nezíska homogénna kompozícia. Nechajte to stáť 10 minút.

Z kompozície vytvarujte veľké, dlhé fašírky, napríklad hamburgery.

Na panvici rozohrejeme trochu oleja a hamburgery pečieme z oboch strán.

Na zostavenie sendvičov použite hamburgerové buchty nakrájané na polovice. Môžete ich trochu zhnednúť.

Na každú žemľu položte ½ lyžice omáčky, 1 lyžicu nakrájaného šalátu, ½ čajovej lyžičky nakrájanej cibule a 2 plátky nakladanej uhorky. Na vrch dáme hamburger a polovicu žemle.

1. Gourmandelle, Burger Big Mac de Post (vegánsky): https://gourmandelle.com/ro/burger-big-mac-de-post-vegan/

2. Lekárske správy dnes, ako veľký Mac ovplyvní vaše telo za 1 hodinu: https://www.medicalnewstoday.com/articles/300046.php

Suroviny na tento recept kúpite tu:

[wce_products ids = '4900, 5310, 5316, 6062, 4862' tlačidlo = 'Kúpiť tu']