Pôstny koláč s jablkami a karamelom

Tento pôstny koláč s jablkami a karamelom je taký dobrý. Skladá sa z dvoch chutných „častí“: jablkového topu a karamelového krému, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek a osobitne 🙂

prísady:

150 gr cukru
400 ml vody
100 ml oleja
50-100 gr mletých vlašských orechov
4 čistokrvné jablká
1 lyžička prášku do pečiva
múka ako obsahuje (dostala som asi 8 lyžíc + 2 lyžice škrobu)

prísady karamelový krém:

šálka cukru
500 ml vody
5 lyžíc naplnených múkou
pol balenia margarínu
kakao, bez rumu

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejte na 180 stupňov C (vhodné teplo). Tapetu s papierom na pečenie tvar s priemerom 24 cm alebo potrieť trochou oleja a posypať mletým orechom alebo kokosom.

Na vrch dáme skaramelizovaný cukor do panvice a dobre premiešame.
Pridajte horúcu vodu, v tomto kroku buďte opatrní, pretože z nej vyteká horúca para a môžete sa zraniť!
Keď karamelizovaná voda vychladne, pridajte jablká a mleté vlašské orechy, potom olej, múku (a škrob) a vanilkovú esenciu alebo škoricový prášok, ako máte radi (ja dávam samozrejme škoricu! 😛)
Malo by vyjsť pomerne husté cesto, ktoré buď pečiete jeden po druhom, na 2 plechoch (ideálna voľba!) ... Alebo vložte celé zloženie do rúry a po upečení ho nakrájajte na plátky.
Ja, ako vidíte na obrázkoch, som dal celú kompozíciu do formy pečenia, čím som získal jedinú dosku ... a ani som ju nerozkrojil (môžete byť veľmi vynaliezaví, takže).
Test špáradlom sa robí po cca. 40 minút, a ak je stále „mokro“, nechajte ešte hodinu.

Na karamelový krém skaramelizujeme cukor. Pridajte 5 lyžíc múky a dobre premiešajte. Do tejto zmesi sa pridáva horúca voda! Venujte zvýšenú pozornosť karamelu, ktorý môže skákať a horieť. Potom podusíme a dobre premiešame.
Nechajte vychladnúť, potom pridajte na kocky nakrájaný margarín, kakao a príchute.
Výsledkom je úžasný krém!

Tento karamelový krém je bezpochyby najlepší krém nalačno, aký som kedy ochutnal!
Takto mi to vyšlo:

Krém natrieme na jablkový vrch a necháme 1-2 hodiny vychladnúť. Nakrájajte ostrým nožom:

Cipi a Bogdi boli najväčšími fanúšikmi lahodného koláča!

Recept prevzatý z Alina-Lili

Laura Sava

drviče

Koncentrovaný oranžový karamel

Ďalšie chutné recepty pre vás

Oreo koláč a čokoláda

Rolky s pôstnou škoricou

Pôstny koláč s tekvicou a orechmi

Pôstny šek s tekvicou

Pôstne muffiny s banánmi

Tort Kinder Country

Bodkový koláč so sladkým syrom a čokoládou

Banánový koláč a karamelový krém

Banánový delený koláč

Kávový krémový koláč

27 komentárov

Ahoj laura. Dnes som vyskúšala aj tento recept, ale krém dopadol trochu trpko. Je normálne takto chodiť? alebo to musí vyjsť na sladko? Myslím, že som dal trochu príliš veľa rumovej esencie

Tento koláč som vyskúšala a bol super, dokonca som dostala pochvalu. Rozmýšľal som nad tým, že ako polevu použijem rastlinnú smotanu a čokoládu pre domácnosť. Čo poviete, fungovalo by to?

Lahodný koláč ... karamelový krém je dobrý, je to veľmi úspešný pôstny koláč!

Aký bol priemer tácky? Akým strúhadlom by sa mali dať jablká, malé/veľké?
Vďaka.

Myslím si, že je to veľmi dobré! Ďakujeme 😆 Dobrý večer! 😍

Tortu som dnes urobila, pult vyšiel veľmi dobre, ale krém v porovnaní s tým vašim vyšiel ťažšie, nie je ako ten, ktorý som videla na obrázkoch, „netečie“ na dosku ako vy. Dali ste lyžice múky príliš plné? Každopádne, teraz je to v chladničke a teším sa, až uvidím, ako bude chutiť. Napíšem ti, poviem

Tortu som tiež pripravila, ale mali by ste vedieť, že moja pracovná doska mi veľmi nevyšla (vyšiel mierne tenký plech); a krém neurčil, koľko kakaa treba dať; hlavne pre začiatočníkov.

Čakáme na odpoveď na posledné 2 príspevky. Laura ťa nekarhá, ale rada by som urobila aj tento koláč. Gratulujem k blogu. Zdravím vás. Falini.

Nevidel som, koľko prášku do pečiva alebo amoniaku dáte a kedy, môžete mi pomôcť?

Áno ... vyzerá to neuveriteľne dobre a neznášam, že som sa na tento koláč nakoniec pozrela, keď som sa dala na diétu:))

Povedzme, že mám výhovorku, je pôstne obdobie a musíme zjesť niečo sladké: D

Ale:( ani mne nie je veľmi jasné, aké sú kroky, bol by som veľmi vďačný, keby ste nám povedali: D

Ja som tiež urobila jablkový a krupicový koláč a je úplne chutný.
Chcela by som tento vyrobiť s karamelom, ale úprimne tomu nič nerozumiem ... Hovoríte, že sa vyrába jablkový top a karamelový krém, v skutočnosti (v ideálnom prípade sa hovorí) sú vyrobené 2 vrchné listy, medzi ktoré čo dáte? Vidím, že karamel je navrchu. Potom vidím, že ste vytvorili jedinú dosku, ktorá sa nezdá byť rozrezaná na dve časti, a keby bola rozrezaná, čo by sa dalo medzi ne?
Úprimne, dúfam, že vám to nebude vadiť, ale naozaj mi to vôbec nedochádza ... A chcem to robiť toľko.

Milé moje Helénky, ako som rád, že môžem byť pri vašom sviatočnom stole. 🙂 (rok ubehol tak rýchlo.)
Ďakujem za obrázky, s veľkým potešením som sa pozrela na vaše šteniatka, ktoré sú každým dňom čoraz krajšie! 😉
Budem sa snažiť, aby som ti niečo napísal do pošty (znova som hrozný s časom)
Veľké a sladké bozky vám a vašim krásam.

Vicky, si pekná. 🙂
Ďakujem veľmi pekne, že ste na mňa mysleli!
Vyzdvihnem ich čo najskôr ...

Saniyesultan, môžem povedať, že ten váš je rovnaký?! 🙂
Plný chutí! 😉
Ďakujeme za vaše milé slová a dúfame, že vás tu čoskoro opäť budeme mať! 🙂

Veru duso, hvala lepo za sve. 🙂

Drahý Niko, dokonale rozumiem tomu, čo hovoríš, pretože viem, aký nezdravý je margarín ... 🙁
Našťastie to všeobecne nezneužívam pri príprave jedla (a sladkostí) a používam ho iba vtedy, keď to vyžaduje recept ...
Čo sa týka oleja, čo vám mám povedať?! … Akoby som vám neradil, aby ste to robili, pretože sa obávam (čiarka), že nebude zapracovaný do krému tak, ako by mal ...
Možno iba v prípade, že pridáte malé množstvo oleja, čo je dostatočné na to, aby bol krém „spenený“ ...
Ak vyskúšate túto možnosť, dajte mi vedieť, som zvedavý, ako to dopadne:)))
Veľa bozkov.

Tortu som dnes urobila a dopadla super! A keďže sa ani ja nedotýkam margarínu, použila som kokosové mlieko od Rapunzel, ktoré som si predtým nechala v dóze v chladničke. Kokosové mlieko mu dodalo kyslastú a exotickú chuť.

Ala, som rada, že ťa koláč láka! 🙂
... Okrem toho ste tak dobre intuitívne vedeli, aká úspešná je kombinácia s karamelovým krémom! 😉
Nemôžem sa dočkať, až vyskúšam inú, stále pôstnu, ale trochu v inom zložení, čo znamená kakaový top + broskyňový krém ...
Dúfam, že na teba žmurká tiež!:))

Ceau, maniak-kuchár. 😛
Vitajte a ďakujem pekne za krásne ocenenia a za moju prítomnosť vo vašom blogrolle 🙂
Tiež som ťa zaradil na svoj zoznam ... takže odteraz ťa sledujem! 😛

Uvedomuješ si, že ho pripravujem na narodeniny Gabi?:))) Zachránil si ma! Veľa bozkov!

Laura, na mojom blogu máš nejaké ceny, čakám, kedy si ich vyzdvihneš.

KRÉMOVÝ KARAMEL VEĽMI PEKNÝ NA VAŠEJ WEBOVEJ STRÁNKE S BEATİFUL

V mojom blogu, ktorý je vhodný pre deti, vám dávam nejaké ocenenie, ak si ho nenecháte vziať.
Veľmi pekný koláč!
Aký to trest!

Na pôst som mala aj recept na dosku s nastrúhanými jablkami, ale vaša verzia je oveľa vylepšená a myslím si, že je chutná. Môžem však nahradiť margarín karamelovým krémom v oleji? Už niekoľko rokov nejeme margarín.

Vyzerá veľmi pekne! Myslím, že je to skvelá kombinácia s karamelovým krémom. Gratulujem !