Prečo neskorá večera spôsobuje obezitu

Nová štúdia ukazuje súvislosť medzi cirkadiánnym rytmom a inzulínovou aktivitou. Zistenia naznačujú, že cirkadiánny rytmus môže viesť k obezite a zvýšenému riziku cukrovky a srdcových chorôb.

V posledných rokoch našlo množstvo štúdií na ľuďoch aj na zvieratách množstvo súvislostí medzi činnosťami biologických hodín a rôznymi aspektmi metabolizmu, fyzikálnymi a chemickými procesmi, ktoré poskytujú energiu a produkujú, udržiavajú a ničia tkanivá.

Vedci tušili, že tieto zmeny boli vyvolané v reakcii na inzulín, jeden z najdôležitejších metabolických hormónov. Nikto však nebol schopný určiť, či inzulín dodržuje 24-hodinový cyklus alebo čo sa stane, keď sa preruší cirkadiánny rytmus. Vedci z Vanderbiltovej univerzity Carl Johnson, Owen McGuinness a David Wasserman teraz uskutočnili štúdiu, ktorá jasne potvrdzuje súvislosť medzi obezitou a jedením v noci, čo je zvyk, ktorý narúša cirkadiánne rytmy. Výsledky štúdie boli publikované v časopise Current Biology.

Pretože sú to nočné zvieratá, môžeme povedať, že cirkadiánny rytmus myší je zrkadlovým obrazom človeka. Inými slovami, jediný rozdiel medzi nimi a nami je v tom, že sú aktívne v noci a spia cez deň. Z tohto dôvodu sa štúdia vedcov uskutočňovala na myšiach.

Pred diskusiou o výsledkoch štúdie si musíme urobiť pár vecí o úlohe inzulínu. Inzulín, ktorý sa produkuje v pankrease, hrá kľúčovú úlohu pri regulácii telesného tuku a metabolizovaní sacharidov. Keď jeme, naše trávenie rozkladá sacharidy v potravinách na glukózu, ktorá sa potom vstrebáva do krvi. Príliš veľa glukózy v tele môže byť toxické, a preto je jednou z úloh inzulínu stimulovať prenos glukózy do našich buniek a odstraňovať prebytočnú glukózu z krvi. Konkrétne je inzulín potrebný na presun glukózy do pečeňových, svalových a tukových buniek. Súčasne má inzulín tiež úlohu blokovať proces spaľovania tukov na energiu.

Ale pôsobenie inzulínu, teda schopnosti hormónu odstraňovať glukózu z krvi, môže znížiť množstvo faktorov a tento jav sa nazýva inzulínová rezistencia.

V štúdii vedci z Vanderbiltu zistili, že myšie tkanivá sú relatívne rezistentné na inzulín počas fázy nečinnosti (keď nejedia) a že sú citlivé na tento hormón (schopné prenášať glukózu z krvi), keď sú aktívne. (keď jedli). Preto sa glukóza v období nečinnosti premieňa na tuk, takže keď sa myši stanú aktívnymi, stane sa z nich „palivo“, ktoré dodáva zvieratám energiu. „Preto radšej každý deň po večeri až do raňajok nejedzme nič,“ uviedol spoluautor štúdie Carl Johnson.

Podľa odborníkov tento výskum pomáha vysvetliť, prečo sa obezita a cukrovka vyskytujú častejšie u ľudí pracujúcich v nočných zmenách a u tých, ktorí majú poruchy normálneho spánkového režimu.