PREČO JE DÔLEŽITÝ ROZVRH JEDÁL?

Naše telo má biologický rytmus, po ktorom funguje a správa sa odlišne v závislosti od určitých hodín dňa. Žalúdok sa vyprázdňuje každé 3-4 hodiny, takže by bolo logické jesť rovnakou rýchlosťou. Avšak za 24 hodín dňa je asi 7-8 hodín obsadených spánkom. Zostáva 16 hodín, počas ktorých by sme si v ideálnom prípade mali dať 3 hlavné jedlá a 1–2 občerstvenie.

Prečo sú dôležité časy stravovania?

Ráno, telo potrebuje „palivo“ na začatie každodenných činností, či už fyzických alebo intelektuálnych. Toto „palivo“ sa bude používať krátkodobo, strednodobo alebo dlhodobo, až do prvého občerstvenia alebo, pokiaľ to nie je možné, do poludnia. Ihneď po raňajkách bude pankreas vylučovať maximum inzulínu. Inzulín je hormón, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi a distribuuje cukor potrebný na fungovanie rôznych orgánov: mozgu, svalov atď. Pri absencii „paliva“ predstavovaného raňajkami dochádza k hladu, telo spotrebúva svalové usadeniny na výrobu potrebnej energie.

Čo a kedy jeme cez deň?

Ideálne jedlo na raňajky sú pomaly sa vstrebávajúce sacharidy, ako napríklad celozrnný chlieb alebo celozrnné výrobky, spojené s bielkovinami pre sýtosť, ako sú vajcia, mliečne výrobky, syry atď.

Biologický čas poludnie je medzi 12 - 13. Preto, ak plánujeme prekročiť tento časový interval (ale nepresahujúci 14 - 14 30), bude potrebné dať si medzi raňajkami a obedom občerstvenie. Potraviny, z ktorých bude obed pozostávať, nám musia dodať energiu do 17. - 18. hodiny.

Ideálne jedlá na obed sú zastúpené asociáciou medzi nízkotučnými bielkovinami (chudé mäso, ryby, syry, mliečne výrobky), pomaly vstrebateľnými sacharidmi (celozrnné cestoviny, hnedá ryža, šošovica, hrášok, fazuľa, cícer) a čo najväčším počtom zeleniny.

Okolo 17:00, telo zažíva náhly pokles v dôsledku vyčerpania zdrojov energie počas dňa. Preto je v túto dennú dobu indikované občerstvenie pozostávajúce z polotučného jogurtu, ovocia alebo hrsti semien alebo olejnatých semien (orechy, mandle, kešu orechy atď., Nepražené a nesolené).

Večer, telo už nepotrebuje „palivo“, pretože denné činnosti po nočnom odpočinku skončili. Odporúčajú sa nízkokalorické potraviny, ktoré nespôsobujú ukladanie tukov v obchodoch, ako sú potraviny s vysokým obsahom vlákniny, bielkovín a vody: chudé mäso, ryby, polotučné syry a mliečne výrobky a surová alebo dusená alebo pečená zelenina. na grile. Aby sa zabránilo nárastu tukovej hmoty, odporúča sa, aby sa večera konala pred 20:00.