Celostná výživa

Moderná výživa sa stretáva so starodávnou vedou o ajurvéde a tradičnými jedlami

Vyžiadajte si odkaz
Facebook
Twitter
pinterest
E-mail
Ostatné aplikácie

miestne jedlo
zimné jedlo
sacharidy
obilniny
výživná strava
kapha
výživa
pitta
rastlinný proteín
kaša
Vata
Vegetárian
vegetariánska

Otázky a odpovede: Aké obilniny používame na kašu?

Cereálne špeciality ako napr kuskus alebo bulgur Aj keď nie sú také dobré ako celé zrná, na spestrenie sú v poriadku. Najlepšie nie je predvarené (čo platí aj pre iné obilniny). Cereálne vločky ak sú spracované iba mechanicky, bolo by to tiež v poriadku, ale musíme ich uvariť, musli nespadá do kategórie kaše.

Odporúčam vám použiť akékoľvek obilniny a pseudoobilniny, ktoré sa u nás nachádzajú a čo najviac ich spestriť. Používam: pohánku, proso, hnedú ryžu a menej často bielu ryžu, amarant, quinoa, mierne spracované ovsené vločky, pšenicu, raž (z plafaru), kukuricu, zriedka jačmeň.

Za ústavu Vata zvlášť sa odporúča ovos, hnedá ryža a basmati, kuskus, bulgur, pšenica, jačmeň. Nepreháňajte to s: kukuricou, pohánkou, quinou, ražou.
Za Pittu sú veľmi dobré: hnedá ryža s dlhým zrnom a basmati, proso, ovos, quinoa, pšenica a pšeničné špeciality, jačmeň. Kukurica, pohánka a raž sa môžu používať menej často.
Pre Kaphu naopak, obilniny alebo pseudoobilniny sú veľmi „ľahšie“ ako kukurica, quinoa, amarant, pohánka, jačmeň, proso. Mali by ste sa vyhnúť bielej ryži, pšenici a pšeničným špecialitám, ovsu.