Radu Anton Roman: Rezance s kapustou a zemiakmi a svedectvo zo súboru

Plantáž s rákosím (botanicko-literárne cvičenie): zimy silvanu, s chladnou a tvrdou smrťou ako údery kladivom (toto bolo predvídateľné porovnanie) alebo ako (začína správa) strašné výkriky najlepšieho výrobcu rúr v Rumunsku (je zrejmé, že Hovorím o Mişu Predescu), keď niekto opustí scenár a márne vstúpi do rámčeka ), je zmeraný (toto je predikát, predmet, ak stále veríte našej post-latinskej a postmodernej syntaxi, sú zimy, nájdete ju niekde na začiatku vety) - a zakaždým prehrám - s niečím rovnako silným, jedlo „zbabelcov, nôh a opaskov“ (človek z okolia, učiteľ so školskými a poeticko-sémantickými úzkosťami, učí deti, že antonymom mrazu je hrniec s rezancami, zemiakmi a kapustou, ktorý sa potom vyberie z pece).

Recept publikovaný v knihe Radu Antona Romana, Zeleninové a pôstne jedlá, varené v rumunčine. Toto a ďalšie, ktoré napísal Radu Anton Roman, je možné objednať v internetovom obchode www.bucătăria-lui-rade.ro.

prísady

1 kolo „kravy“ (široké rezance sa v Cehu-Silvaniei vyrábajú z piatich vajec, štipky soli a misky s múkou; cesto, ktoré je dobre miesené a odpočívané, natiera tenký plát) „môžete si prostredníctvom neho prečítať Gazetu Transilvaniei ”, Potom nakrájajte dlhé prúžky, ktoré nechajte sušiť, kým nie je potrebný ich chutný zásah)
1 kilo zemiakov
1 kyslá kapusta
1 cibuľa
ten olej (masť)
soľ, paprika, tymián
1 džbán smotany

REŽIM PRÍPRAVY

Rezance uvaríme v osolenej vode (netrasieme), kapustu nakrájame. nakrájame a orestujeme na oleji (masť, podľa chuti, nielen jedlo), s dostatkom tymianu a papriky, zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky a povaríme, potom zmiešame so stvrdnutou cibuľou.

Dno hrnca je posypané iba trochou tuku (je vám jasné, že jediný názov tuku v Transylvánii je tuk - to je bravčová masť), potom je pokrytý vrstvou kapusty.

Je tu trochu neočakávane rad zemiakovej kaše v stuhnutej cibuli, pokrytý dobre priepustnými rezancami a posledný rad kapusty.

Krém sa naleje na toto jedlo a vloží sa do rúry, aby zhnedol. Potom ho za stolom sprevádza šálka Jordánu, ktorý je potom vytiahnutý zo suda, číry, šťastne a nemotorne bublajúci ako vidiecke dievča, ktoré práve zistila, že ju žiada dobrý chlapec z Nigérie