Raňajky - skrátka o veľkom ... jedle

Raňajky - prvé jedlo dňa, sú veľmi dôležité, pretože regulujú endokrinný stav počas celého dňa a tým aj našu náladu. Väčšinou sa však užíva na úteku, a preto je často neúplný a neposkytuje všetky výživné látky potrebné na začiatok dňa, keď potrebujeme energiu, s ktorou si musíme urobiť prehliadku až do poludnia.

„Na raňajky jedáva ako kráľ, na obed ako princ a na večeru ako žobrák“, nemusí sa to nevyhnutne týkať množstva jedla, ale aj kvality toho, čo jeme. Mnoho ľudí má na mysli predstavu, že pri raňajkách môžu jesť všetko a všetko. Pokiaľ ide o slovo „čokoľvek“, musíme byť opatrní, napriek tomu nie je príliš zdravé jesť ťažké, vyprážané jedlá, pečivo alebo vysoko koncentrované sladkosti, tie nám prinášajú iba veľký príjem tukov a sacharidov, množstvo vysoký obsah kalórií, ale žiadny skutočný prínos z hľadiska nášho zdravia a energie, vitality, ktorú počas dňa potrebujeme. Naopak, z krátkodobého hľadiska môžu tieto potraviny spôsobiť ťažké trávenie, náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi a tým aj rýchly nástup hladu.

Aby ste mali vyvážené, ľahko pripraviteľné raňajky, ktoré vám počas dňa prinesú potrebný tón, potrebujete niekoľko malých rád a niekoľko príkladov raňajok.
Je to tu:
- raňajky sú čas, kedy musíte skutočne nabrať energiu
- toto jedlo dňa by malo priniesť zhruba štvrtinu z celkového počtu denných kalórií, samozrejme však nie v akejkoľvek podobe
- mali by ste zvoliť najmä sacharidy s pomalou absorpciou, ktoré dodávajú dostatok energie do ďalšieho občerstvenia
- vyvážené raňajky môžu obsahovať: ovocie, teplý alebo studený nápoj, mliečny výrobok, obilninový výrobok (chlieb, obilniny, sušienky), prípadne zdroj bielkovín (vajcia alebo mäso).

„Klasické“ príklady raňajok:
1) -o banán
- čerstvý pomarančový džús
- prírodný jogurt, do ktorého sa môžu pridávať obilniny
- prípadne varené vajce (max. 3 vajcia/týždeň)

2) - obilniny s čiastočne odstredeným mliekom 1,5%
- Káva alebo čaj
- 2 plátky kuracej šunky s krajcom chleba

3) - sendvič s maslom (ale nie v prebytku!), Studené kuracie mäso, do ktorého pridáme plátok syra, paradajok, šalátu alebo kyslej uhorky. Vyvarujte sa majonéze a kečupu.
- jeden oranžový
- Káva alebo čaj.

Tekutiny sú dôležité pri prvom jedle dňa na hydratáciu tela, keďže počas noci dochádza k dehydratácii tela. Môžu byť vo forme čaju, kávy, ovocných štiav, vody.

Kompletné raňajky vo všeobecnosti znamenajú stravu, ktorá obsahuje vitamíny, minerály a tri základné výživové princípy: bielkoviny, sacharidy a sacharidy. Sacharidy prinášajú obilniny a ovocie, lipidy mliečne výrobky a syry (ale v malom množstve - čo je výhodnejšie, ale stále nechýba) a pre príjem bielkovín je dobré pridať vajce, kuracie mäso, šunku . Malé množstvo bielkovín obsahujú aj mliečne výrobky.

Všetky tieto jedlá pomáhajú telu byť plné elánu, sú mimoriadne zdravé a kompletné, ale iba spolu.

5 komentárov

Myslím si, že predložené príklady raňajok sú takpovediac veľmi „tenké“. V žiadnom prípade tým nechcem naznačiť, že matke odporúčam pasivitu. Nechápte ma zle, nie som kritická, je to len názor. Ja ani nejem ráno, čo je zlé, viem. Pripravujem si však občerstvenie, ktoré zjem okolo 9:30 v zložení 3 ligy nízkotučného jogurtu, 2 lyžice ovsených vločiek, miera očisty hrubého čreva, 3 lyžičky čučoriedok (v lete boli zmrazené v malých dávkach), prípadne trochu jablkového džúsu (pasterizovaný, komerčne, nie je to naozaj najzdravšie). Ide o to, že z neho vznikne kaša, ktorá celkom zasýti, ale po 3 hodinách som hladný. Vedel som, že by to malo byť 5 hodín medzi hlavnými jedlami. Buď 5 alebo 3, aj tak som v práci a ďalšie jedlo nie je vôbec „hlavné“. Hlavné jedlo je okolo 18:00 - 19:00 podľa toho, kedy prídeme domov. Zaujímalo by ma, čo ostatní jedia na raňajky.