Recept na filtrovanú kávu

Zloženie/zloženie:

- 15 g kávy na osobu,
- cukor podľa chuti,
- Voda.

filtrovaná

Príprava:

Pripravuje sa v špeciálnych prístrojoch, ktoré ohrievajú vodu elektricky. V prípade ich neprítomnosti sa pripravuje vo filtroch rôznych veľkostí, pre 2 až 6 - 8 pohárov. Filter je umiestnený na špeciálnej porcelánovej podložke, perforovanej na základni, ktorá je umiestnená nad nádobou, v ktorej bude pretekať káva.

Káva - 15 g na osobu - bude filtrovaná podľa počtu osôb, aby vrstva kávy, cez ktorú musí voda prechádzať, nebola príliš tenká. Káva je umiestnená vo filtri v rovnomernej vrstve; posypeme 1/2 šálky horúcej vody, trochu polejeme, po celej ploche, aby sa káva namočila a usadila; voda cez ňu bude prechádzať pomalšie a získa sa tak koncentrovanejšia káva.

Zvyšok vriacej vody sa vloží do väčšej misy a nechá sa tiecť na okraj filtra, aby siahol nad stlačenú kávu a zostal nad ňou a pomaly filtroval. Prefiltrovaná káva sa zahreje a podľa chuti osladí, potom sa podáva horúca.