Koláč Nutella Dukan

prísady

Doska (pripravíme si 2 dosky: jednu vanilkovú a jednu čokoládovú):
4 vajcia
3 lyžice škrobu
6 lyžíc sladidla (podľa chuti)
1 prášok do pečiva
vanilková esencia na biely vrch
rumová esencia + 1 lgt kakaa pre čiernu
Nutella krém:
750 g odtučneného syra
3 lgt kakaa
3 lyžice odstredeného mlieka
sladidlo podľa chuti
esenta de rom
Sirup White Rock:
Voda
sladidlo
vanilková esencia
Sirup Black Rock:
Voda
sladidlo
esenta de rom

Spôsob prípravy

Oddelíme bielky od žĺtkov a bielky spolu so sladidlom zmiešame.

Po jednom pridávame žĺtky a premiešame. Mixér odstavíme a rozmixujeme pomocou drevenej lyžice nalievajúcej škrob zmiešaný s práškom do pečiva.

Rozdelte získanú kompozíciu na 2 rovnaké časti v rôznych miskách.

Do misy pridajte vanilkovú esenciu, na biely vrch, a do druhého zloženia pridajte rumovú esenciu a 2 čajové lyžičky kakaa, na čierny.

Tapetou okrúhly podnos (s priemerom 22cm, ktorý som mal) a naleje kakaové zloženie. Pečieme asi 10-15 minút na správnom ohni. Skontrolujeme špáradlom, či je hotové. Vrch odstránime, necháme vychladnúť a zalejeme vanilkovou zmesou a vložíme na 10-15 minút do rúry.

pripravený krém:

V miske zmiešame syr s mliekom, kakaom, sladidlom a rumovou esenciou.

Po vychladnutí dosiek dajte kakaový vrch na podnos, polejte ho sirupom (zmiešajte vodu, sladidlo a rumovú esenciu), pridajte 1/2 množstva krému, podlejte vanilkovým vrchom, vodou, sladidlom, esenciou vanilka) a podlejeme zvyškom krému.