Recept na vyprážaný karas - pre zaručený úspech dôsledne dodržujte odporúčania a podmienky!

Absolútne každý, kto ochutná túto vyprážanú mrkvu, bude ohromený. Pretože nenájdu ani najmenšiu kosť. A to všetko preto, že ryby boli pripravené a vyprážané podľa osobitných pravidiel.

ZLOŽKY:

-2 lyžice pšeničnej múky;

-2 lyžice kukuričnej múky;

-1 pohár polosladkého bieleho vína;

-soľ a mleté čierne korenie - duplová chuť.

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Vyčistite váhy a potom odstráňte hlavy a črevá. Rybu vo vnútri veľmi dobre umyjeme, vložíme do veľkej misy, zalejeme vínom a premiešame. Misku zakryte potravinovou fóliou a nechajte ryby 30 minút. Po každých 5 minútach ho premiešajte, aby rovnomerne nasiaklo arómu vína.

2. Ryby vyberte a osušte papierovou utierkou. Potom ostrým nožom urobte zárezy, počnúc od chvosta po hlavu. Je veľmi dôležité, aby boli rezy veľmi blízko seba. Postup opakujte na druhú stranu jatočných tiel.

3. Rybu dochuťte soľou, korením a o 5 minút ich môžete začať smažiť. Pšeničnú múku zmiešame s kukuričnou.

4. Vložte panvicu s olejom do ohňa a medzitým preveďte ryby cez múčnu zmes a vložte ich do panvice na vyprážanie.

5. Smažte ich, až kým nebudú z jednej strany pekne hnedé.

6. Potom ich otočte na druhú stranu.

7. Pomocou papierovej obrúsky odstráňte prebytočný olej. Môžete podávať vyprážanú mrkvu.

1. Pomocou tejto metódy môžete pripraviť bez kostí absolútne akýkoľvek druh ryby, okrem šťuky. S dravými rybami by ste mali byť pri ochutnávaní vždy opatrní.

2. Mrkvu osmažte na strednom ohni. A nelejte príliš veľa oleja, pretože ryby budú príliš mastné a nebudú chutné.

3. Vzdialenosť medzi zárezmi by mala byť asi 1 mm.

4. Mrkvu môžete marinovať v suchom víne. V takom prípade bude mať ryba príjemnú kyslú chuť.