Recept na šalát z pečeného korenia

Zloženie/zloženie:

10 paprík,
2-3 lyžice oleja,
lyžicu octu,
soľ.

recept

Príprava:

Na horúcej platni upečieme veľké papriky. Ak auto nie je dosť horúce, paprika mäkne.

Pečieme na plechu na sporáku. Paprika by mala byť pečená dookola, ale nie pripálená. Keď sa pečú, dajte ich do misy, posypte ich trochou soli a prikryte pokrievkou.

Nechajte ho 10 minút odstáť, potom ho dobre očistite od pokožky, pričom všetku čiernu farbu navlhčite rukou.

Nepolievame ich vodou, aby nestratili chuť. Očernené chvosty utrite obrúskom. Ak papriky ihneď nečistíme a necháme ich dlhšie zostať v šťave, papriky zmäknú a stratia chuť.

Papriky poukladáme do šalátovej misy, zľahka, poležiačky, chvostmi hore a necháme ich vychladnúť. Keď ich podávame pri stole, každý si do podšálky naleje olej a ocot alebo citrón.

Môžeme ich ale pripraviť priamo v šalátovej miske s olejom a octom.