Recepty na krémovú polievku, ktoré stoja za vyskúšanie
Publikované dňa: 21.08.2019, 11:26
Aj keď kyslé, klasické polievky vyrobené „ako doma“ nikdy nestratia svoje čaro, občas stojí za to obmeniť ponuku konzistentnou a sviežou krémovou polievkou. Či už sú to šampiňóny, tekvica, mrkva alebo paradajky, krémová polievka je tou správnou voľbou, keď potrebujete niečo výživné, […]
Aj keď kyslé, klasické polievky vyrobené „ako doma“ nikdy nestratia svoje čaro, občas stojí za to obmeniť ponuku konzistentnou a sviežou krémovou polievkou. Či už sú to šampiňóny, tekvica, mrkva alebo paradajky, krémová polievka je tou správnou voľbou, keď potrebujete niečo výživné, chutné a zároveň sýte.
Ako potešenie pre naše chuťové poháriky, kúzlo krémových polievok je v tom, že vám dávajú slobodu urobiť z vašej obľúbenej zeleniny hviezdy ideálnych jedál na obed alebo dokonca večeru. Máme pre vás niekoľko receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať, keď si chcete pripraviť niečo rýchle a ľahké.
Pórová krémová polievka
S pórovou krémovou polievkou s jedinečnou arómou, jemnou textúrou a špecifickou farbou je druhom jedla, ktorý príjemne prekvapí najmä tých, ktorí oceňujú sladké polievky. Stojí za to kombinovať so syrom Gorgonzola, krutónmi a semenami akéhokoľvek druhu.
prísady:
- 5 kusov póru
- 2 malé cibule
- 1 zemiak
- 1 liter zeleninovej polievky/džúsu
- 150 g prírodného jogurtu
- olivový olej
- soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy:
- Najskôr očistíme a nakrájame pór a cibuľu. Do vhodného kastróla pridajte pár lyžíc olivového oleja a začnite piecť restovanú cibuľu a pór. Pridajte ich štipkou soli a štipkou korenia a zeleninu ďalej varte, kým nezmäkne;
- Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na malé kúsky.
- Keď pór, cibuľa a zemiaky zmäknú, môžete ich poliať zeleninovou polievkou;
- Zeleninu nechajte na ohni, kým zemiak dobre nevarí;
- Po uvarení zeleniny vypnite oheň a pomocou vertikálneho mixéra preložte zeleninu a potom na ňu pridajte jogurt, kým sa polievka nestane homogénnou;
- Keď je krémová polievka hotová, môžete do nej pridať niekoľko nasekaných listov čerstvej bazalky.
Tekvicová krémová polievka
Tekvica, hviezda jesenných mesiacov, je ideálnou ingredienciou do krémovej polievky, najmä v kombinácii s kyslou smotanou, cesnakom, mrkvou a niektorými bylinkami. Rovnako chutné, ako je zdravé, je tekvica jedným z najbohatších zdrojov vitamínu A.
prísady:
- 1 stredne veľká tekvica
- 1 veľký zemiak
- 2 mrkvy
- 1 červená paprika
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 stredná cibuľa
- 150 g kyslej smotany
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- 7 listov bazalky
- soľ a korenie
Spôsob prípravy:
- Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a stlačte jadierka.
- Po očistení nakrájajte tekvicu na kocky a dajte ju zovrieť do hrnca správnej veľkosti;
- Kým voda nezačne vrieť, môžete očistiť a nakrájať ostatnú zeleninu: zemiaky, mrkvu, papriku, cesnak;
- Pridajte ich do vody a nechajte všetku zeleninu zovrieť do mäkka;
- Keď voda v miske klesne na polovicu, môžete precediť zeleninu a potom ju môžete precediť mixérom;
- Pridajte kyslú smotanu a pokračujte v miešaní, kým sa zloženie nestane celkom homogénnym. Podľa toho, akú hustú polievku chcete mať, môžete pridať šťavu z varenej zeleniny;
- Na záver pridáme soľ, korenie podľa chuti, lístky bazalky a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať;
- Teraz je vaša polievka hotová a môžete ju podávať s niekoľkými krutónmi alebo niekoľkými kúskami kešu.
Mrkvová krémová polievka
Rovnako ako tekvica, aj mrkva obsahuje beta-karotén, živinu, ktorá sa v našom tele premieňa na vitamín A. S mierne sladkou vôňou a jemnou textúrou je mrkvová krémová polievka ideálnou voľbou, keď chcete niečo rýchlo pripraviť, bez trávite hodiny v kuchyni.
- Neobvyklé recepty 3 mimoriadne krémové polievky
- Diétne polievkové recepty diéta číslo 5, Recepty na liečbu parazitmi asafoetida
- Recepty Montignac-pusinky s citrónovým krémom - Montignacká diéta - fórum
- Ľahké recepty na kokteily Potraviny, ktoré vám dodajú energiu - Zoznámte sa so Sparťanmi - prvé ozveny
- Nemastné zeleninové párky - Kulinárske recepty - Rumunská a medzinárodná kuchyňa