Recepty na krémovú polievku, ktoré stoja za vyskúšanie

Publikované dňa: 21.08.2019, 11:26

Aj keď kyslé, klasické polievky vyrobené „ako doma“ nikdy nestratia svoje čaro, občas stojí za to obmeniť ponuku konzistentnou a sviežou krémovou polievkou. Či už sú to šampiňóny, tekvica, mrkva alebo paradajky, krémová polievka je tou správnou voľbou, keď potrebujete niečo výživné, […]

recepty

Aj keď kyslé, klasické polievky vyrobené „ako doma“ nikdy nestratia svoje čaro, občas stojí za to obmeniť ponuku konzistentnou a sviežou krémovou polievkou. Či už sú to šampiňóny, tekvica, mrkva alebo paradajky, krémová polievka je tou správnou voľbou, keď potrebujete niečo výživné, chutné a zároveň sýte.

Ako potešenie pre naše chuťové poháriky, kúzlo krémových polievok je v tom, že vám dávajú slobodu urobiť z vašej obľúbenej zeleniny hviezdy ideálnych jedál na obed alebo dokonca večeru. Máme pre vás niekoľko receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať, keď si chcete pripraviť niečo rýchle a ľahké.

recepty

Pórová krémová polievka

S pórovou krémovou polievkou s jedinečnou arómou, jemnou textúrou a špecifickou farbou je druhom jedla, ktorý príjemne prekvapí najmä tých, ktorí oceňujú sladké polievky. Stojí za to kombinovať so syrom Gorgonzola, krutónmi a semenami akéhokoľvek druhu.

krémovú

prísady:

  • 5 kusov póru
  • 2 malé cibule
  • 1 zemiak
  • 1 liter zeleninovej polievky/džúsu
  • 150 g prírodného jogurtu
  • olivový olej
  • soľ a korenie podľa chuti

Spôsob prípravy:

  • Najskôr očistíme a nakrájame pór a cibuľu. Do vhodného kastróla pridajte pár lyžíc olivového oleja a začnite piecť restovanú cibuľu a pór. Pridajte ich štipkou soli a štipkou korenia a zeleninu ďalej varte, kým nezmäkne;
  • Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na malé kúsky.
  • Keď pór, cibuľa a zemiaky zmäknú, môžete ich poliať zeleninovou polievkou;
  • Zeleninu nechajte na ohni, kým zemiak dobre nevarí;
  • Po uvarení zeleniny vypnite oheň a pomocou vertikálneho mixéra preložte zeleninu a potom na ňu pridajte jogurt, kým sa polievka nestane homogénnou;
  • Keď je krémová polievka hotová, môžete do nej pridať niekoľko nasekaných listov čerstvej bazalky.

Tekvicová krémová polievka

Tekvica, hviezda jesenných mesiacov, je ideálnou ingredienciou do krémovej polievky, najmä v kombinácii s kyslou smotanou, cesnakom, mrkvou a niektorými bylinkami. Rovnako chutné, ako je zdravé, je tekvica jedným z najbohatších zdrojov vitamínu A.

stoja

prísady:

  • 1 stredne veľká tekvica
  • 1 veľký zemiak
  • 2 mrkvy
  • 1 červená paprika
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 stredná cibuľa
  • 150 g kyslej smotany
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 7 listov bazalky
  • soľ a korenie

Spôsob prípravy:

  • Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a stlačte jadierka.
  • Po očistení nakrájajte tekvicu na kocky a dajte ju zovrieť do hrnca správnej veľkosti;
  • Kým voda nezačne vrieť, môžete očistiť a nakrájať ostatnú zeleninu: zemiaky, mrkvu, papriku, cesnak;
  • Pridajte ich do vody a nechajte všetku zeleninu zovrieť do mäkka;
  • Keď voda v miske klesne na polovicu, môžete precediť zeleninu a potom ju môžete precediť mixérom;
  • Pridajte kyslú smotanu a pokračujte v miešaní, kým sa zloženie nestane celkom homogénnym. Podľa toho, akú hustú polievku chcete mať, môžete pridať šťavu z varenej zeleniny;
  • Na záver pridáme soľ, korenie podľa chuti, lístky bazalky a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať;
  • Teraz je vaša polievka hotová a môžete ju podávať s niekoľkými krutónmi alebo niekoľkými kúskami kešu.

Mrkvová krémová polievka

Rovnako ako tekvica, aj mrkva obsahuje beta-karotén, živinu, ktorá sa v našom tele premieňa na vitamín A. S mierne sladkou vôňou a jemnou textúrou je mrkvová krémová polievka ideálnou voľbou, keď chcete niečo rýchlo pripraviť, bez trávite hodiny v kuchyni.