Rezance so sladkým tvarohom, kyslou smotanou a hrozienkami - rýchly dezert

Rezance so sladkým tvarohom, kyslou smotanou a hrozienkami - rýchly dezert. Sladké a voňavé rezance so syrom a smotanou, vanilkou, citrónovou kôrou a hrozienkami. Jednoduchý a rýchly recept na cestoviny s tvarohom. Recepty na cestoviny. Recepty s tvarohom.

Tieto rezance so sladkým tvarohom a kyslou smotanou mi pripomínajú moje detstvo. Jedlo, ktoré je vhodné ako hlavné jedlo aj ako dezert, občerstvenie alebo večera.

Bol to zvyčajne druhý chod po veľmi výdatnej polievke, ako sú babgulyas (recept tu) alebo zemiaková polievka s ciolanom (recept tu).

Rovnaká séria jednoduchých dezertov zahŕňa aj rezance (makaróny, rezance) so sladkým mliekom a vanilkou - pozri tu.

Keď mám čas, urobím si rezancový puding s pečeným syrom - pozri tu.

Ak nemáte tvaroh, môžete si ho vyrobiť doma. Tu nájdi recept z dávnych čias.

Suroviny nechávam na porciu rezancov so sladkým tvarohom a suroviny si môžete rozmnožiť podľa svojich preferencií.

150 g široké rezance (papadrelle, tagliatelle)
200 g sladkého tvarohu (tuk, dobre scedená srvátka)
40 g cukru
vanilka (jadro z ⅓ struku, alebo pár kvapiek extraktu alebo ½ vrecka s vanilkovým cukrom)
citrónová kôra
štipka soli
hrsť hrozienok (podľa chuti)
100 g tukovej smotany 20–24%

Ako pripraviť rezancový recept so sladkým tvarohom, kyslou smotanou a hrozienkami - rýchly dezert?

Ako správne variť rezance zuba?

Týmto spôsobom všeobecne používam domáce rezance. To urobila jej stará mama a ja jej to urobím (recept tu). Môžete si však tiež zvoliť komerčné cestoviny, dlhé aj široké (tagliatelle, papardelle, špagety, maccheroni) a krátke cestoviny (penne, fusilli, farfalle atď.).

Získaný výsledok závisí od niekoľkých faktorov: množstvo vody, kvalita cestovín, doba varenia. Najlepšie sú domáce rezance, ale môžete si kúpiť aj komerčne dostupné cestoviny, ktoré majú charakter domácich rezancov, respektíve tagliatelle, papardelle (čerstvé alebo sušené). Ak vŕtate, môžete použiť akékoľvek iné kvalitné cestoviny. Cestoviny uvaríme podľa pokynov na obale. V zásade dajte vodu zovrieť s čajovou lyžičkou soli (na každý liter vody) a keď voda zovrie, pridajte cestoviny alebo rezance a počkajte asi 8 minút od okamihu, keď voda začne znova vrieť. Asi po 6 minútach ochutnám rezance, či sú uvarené alebo nie. Nemám vôbec rada špagety a kašu a preto som opatrná. Cestoviny musia byť al dente. Vyberte ich zo sitka a domáce rýchlo opláchnite studenou vodou. Vypustiť.

oanaigretiu

Foodblogger v Savori Urbane. #savoriurbane