Ruský údený sleďový šalát s cviklou, ideálne v lete

Ingrediencie na ruský šalát so sleďmi a cviklou

500 g údeného sleďa
2 biele cibule, veľké
300 g mrkvy
300 g zemiakov
400 g cvikly
6 vajec
1 džbán majonézy
1 kôprové pripojenie

Ako pripraviť ruský šalát so sleďmi a cviklou

Zeleninu dajte zovrieť do samostatných hrncov s trochou soli. Keď sú uvarené, nastrúhajte ich na veľkom strúhadle a pridajte ich do veľkej misy, pričom tri polievkové lyžice strúhanej repy si nechajte zvlášť.

Ryby a julienne nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich k zelenine. Vajcia rozdrvíme vidličkou a nasekáme malý kôpor a položíme ich na zeleninu. Všetko veľmi dobre premiešajte.

V mixéri pridajte 100 g majonézy a tri polievkové lyžice cvikly. Dobre premiešajte, kým nezískate homogénne zloženie.

Pridajte zvyšok majonézy nad zeleninu. Dobre premiešame a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ak mu chcete dať kyslý odtieň, pridajte trochu citrónovej šťavy.

Vložte šalát do veľkej misy a dobre ju vyrovnajte. Navrch dajte repnú majonézu. Šalát môžete dozdobiť kôprom alebo zeleninou.