Najlepšie prírodné prostriedky

Šalát z rukoly reguluje hladinu cholesterolu, pomáha pri chudnutí a chráni telo pred infekciami

Podobne ako púpava, aj rukola (Rucola balsamica) je v súčasnosti najrozšírenejšou a najoceňovanejšou rastlinou v kuchyniach po celom svete. Je považovaný za najnovší prielom v oblasti diétnej terapie a je oceňovaný najmä pre svoje intenzívne účinky pri chudnutí a detoxikácii.

V porovnaní s hlávkovým šalátom obsahuje rukola osemkrát viac vápniku, päťkrát viac vitamínu A, C a K a štyrikrát viac železa.

Odborníci na výživu ju považujú za skutočnú hviezdu diét na chudnutie, pretože jej kalorická hodnota je iba 2 kalórie.

Rukola nechýba na trhoch (počas leta) ani v regáloch supermarketov, je spoľahlivým spojencom stravy, ale tiež liečivou rastlinou, ktorej vlastnosti si zaslúžia pozornosť.

Môže sa použiť ako špeciálna prísada do pizze (v talianskej kuchyni), ktorá sa pridáva na konci pečenia, aby získala chuť a bola stráviteľnejšia, ale rukola sa väčšinou konzumuje ako šalát, ktorý sa pripravuje nasledovne:

prísady

Hrsť listov rukoly

Extra panenský olivový olej

Mierne vytlačený citrón (ak je to žiaduce; nikdy ocot)

Spôsob prípravy

Pred prípravou sa rukola dobre umyje, pretože má tendenciu zadržiavať veľa nečistôt a zvyškov pôdy. Optimálna doba trvanlivosti v chladničke je 2 - 3 dni, odporúča sa však kúpiť ju čerstvú a ihneď spotrebovať.

Umyte ingrediencie, nakrájajte paradajky na štyri a listy rukoly sa polámú ručne - nekrájajte nožom, pretože rýchlo vädnú a strácajú chuť.

Vložte paradajky a rukolu do misy posypané extra panenským olivovým olejom, prípadne trochou čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Ingrediencie veľmi dobre premiešajte, potom posypte soľou navrch, ale nie príliš, aby neubrali na chuti rastliny.

Konzumujte maximálne do 15 minút od prípravy. V opačnom prípade šalát z rukoly stráca svoje liečivé vlastnosti.

Raketový šalát chráni telo pred infekciami

O listoch rukoly v kombinácii s extra panenským olivovým olejom hovorí prírodná medicína, že je vynikajúcim liekom na cievy. Šalát z rukoly, ktorý sa konzumuje podľa predloženého receptu, reguluje hladinu cholesterolu a zabraňuje skleróze koronárnych stien, zvyšuje pružnosť a priepustnosť krvných ciev. Je to mimoriadne účinná metóda na prevenciu a boj proti ateroskleróze, srdcovej ischémii a mozgovým príhodám.

♣ Pri artérioskleróze, cholesterole, rukolovom šaláte sa konzumuje dvakrát denne počas niekoľkých týždňov.

Šalát z rukoly konzumovaný v malom a strednom množstve zvyšuje chuť do jedla a zvyšuje rýchlosť trávenia. Konzumované vo veľkých a veľmi veľkých množstvách ich však brzdia, znižujú chuť do jedla, predlžujú pocit sýtosti a spôsobujú jedlo oveľa menej často ako zvyčajne.

♣ V prípade výkrmu, obezity konzumujte 1 - 2 porcie rukolového šalátu 10 minút pred každým jedlom, každý deň, až kým nedosiahnete požadované výsledky.

Listy rukoly sú bohaté na železo, ktoré podporuje jeho asimiláciu z iných potravín (najmä z vaječného žĺtka).

♣ Mesiac jedzte každý deň porciu rukolového šalátu.

Pravidelná konzumácia listov rukoly zvyšuje bariéru proti infekciám a zvyšuje schopnosť tela sa brániť.

Podľa štúdií na ľuďoch častá konzumácia rukolového šalátu zvyšuje odolnosť proti nachladnutiu, čo predisponuje k cystitíde alebo kolitíde. „Vinou“ je priamy imunostimulačný účinok listov, ako aj vysoký obsah vitamínu C, ktorý má dôležitú úlohu v imunitných procesoch.

Denná konzumácia čerstvých listov rukoly stimuluje imunitu a poskytuje silný protiinfekčný účinok. Prchavý listový olej účinne ničí baktérie, ktoré môžu viesť k obličkovým a črevným infekciám, a brzdí ich rast.