Šišky v rúre

Mám veľmi rád šišky. Ale pretože majú milión kalórií a sú tiež vyprážané, jem ich zriedka.

Varianta šišky v rúre, je akosi menej vinná, nie je vyprážaná a tiež nás zachránia pred vôňou kuchyne

(z oblečenia a vlasov, nech je to medzi nami:)) Stále mám jeden na blogu recept na pečenú šišku, ale keďže nemáte všetci tácku

s tvarmi šišiek je dnešný recept k dispozícii každému. Recept nájdete aj na blogu gogosi Dukan (Modlím sa,

druh pseudo šišiek, ale dobré knedle).

2 čajové lyžičky kvasnicových granúl

šupka z veľkého citróna

- množstvo pre 24 kusov -

Vajíčko rozšľaháme vidličkou a vložíme do misy mixéra spolu s cukrom, soľou, vanilkou, citrónovou kôrou a teplým mliekom.

Trochu rozmixujeme dohladka.

Múku zmiešame s droždím a nad vajcia pridáme polovičné množstvo múky a robot uvedieme do prevádzky.

asi minútu, kým nie je kompozícia homogénna.

Pridajte mäkké maslo (ktoré som predtým nakrájala na kocky) a znova premiešajte, kým nebude zapracované.

Vložte lopatku mixéra za hnetač a pridajte do nej zvyšok múky a nechajte mixér miesiť asi 1 minútu.

Cesto prenesieme na pomúčenú plochu a pomocou múky miesime cesto, kým sa už nelepí na ruky.

Cesto dajte do veľkej misy vymastenej olejom, zakryte ho potravinovou fóliou alebo uterákom

a nechajte kysnúť asi hodinu.

Cesto preložte späť na pracovnú plochu (v mojom prípade na dosku) - už nie je potrebná múka,

nelepil sa. Panvicu vymastíme trochou oleja a cesto rozvaľkáme na plech s hrúbkou 5 - 7 mm.

Kovovým krúžkom alebo pohárom nakrájame kruhy a stred zátkou.

Tip, vyhľadajte trochu väčšiu zátku. Niektoré šišky, keď boli pečené, narástli uzavretím otvoru v strede.

Šišky, ktoré sa vytvorili v plechu, dáme na papier na pečenie, zakryjeme ich obrúskom a necháme ich ďalšiu hodinu kysnúť.

(Zapol som rúru na 2 minúty, vypol som ju a vložil som dva plechy do rúry na 15-20 minút

mierne zahriaty, vypnutý a pootvorený). Rástli veľmi krásne.

Rúru predhrejeme na 180 C a šišky pečieme 15 minút.

Necháme ich vychladnúť, natrieme ich štetcom rozpusteným maslom a vložíme do cukru (iba vrch).

Celkovo chutia ako šišky a cozonac a sú mimoriadne nadýchané!