SÓJOVÝ LECITÍN - BOX 250G

Skúsenosť
na 20 rokov

Správna cena

Návrat zadarmo
30 dní

Doprava zdarma
objednávky 150 lei

Výrobca
a procesor

Certifikácie ISO

Čistí steny krvných ciev, posilňuje srdcové svaly, zlepšuje pamäť, znižuje hladinu cholesterolu, premieňa cholesterol a ďalšie lipidy na látky rozpustné vo vode, ľahko sa vylučujú z tela.

Konzumuje sa ako taký, ako doplnok výživy alebo ako spojivo pre rôzne kulinárske a kozmetické prípravky. Produkt nepochádza z geneticky modifikovaných plodín.

Čo je to lecitín?
Úloha lecitínu v tele
Zdroje lecitínu
Sójový lecitín
Sójový lecitín v gastronómii
Výhody konzumácie lecitínu
Lecitín v strave žiakov a študentov

Čo je to lecitín?

Pojem lecitín pochádza z gréckeho slova lekithos, čo znamená žĺtok, a ako uvidíme, etymológia naznačuje v skutočnosti jeden z potravinových zdrojov tejto zlúčeniny.

Lecitín je typ lipidu (tuku) nevyhnutného pre zdravie našich buniek. Nájdeme ho vo všetkých živých organizmoch (rastliny, zvieratá). V ľudskom tele sa lecitín nachádza ako v bunkovej membráne, tak vo svaloch alebo nervoch, najmä však v mozgu (asi 30% nášho mozgu tvorí lecitín).

Úloha lecitínu v tele

Aby sme pochopili dôležitosť lecitínu pre vaše telo, pozrime sa niekoľkými slovami, aké úlohy zohráva:

Prispieva k množeniu buniek, jeho nedostatok môže viesť k vážnej nerovnováhe.
Posilňuje bunkovú membránu a zabraňuje oxidácii samotných buniek, zvyšuje ich pevnosť, priepustnosť a životnosť.
Podporuje syntézu vitamínov v tele, najmä vitamínov A, D, E a K, ale aj minerálov .

Zdroje lecitínu

Existujú dva spôsoby, ako dodať telu potrebný lecitín:

doplnky výživy (koncentrované tabletky)
strava alebo prírodné doplnky založené na sóji

Koncentrované lecitínové doplnky sa podávajú striktne na odporúčanie lekára, pretože predávkovanie môže spôsobiť rôzne gastrointestinálne poruchy (brušné ťažkosti, nadúvanie, nevoľnosť alebo hnačky). Neodporúčajú sa ani tehotným a dojčiacim ženám.

Namiesto toho má príjem lecitínu z potravy veľkú výhodu v tom, že je to absolútne prírodná metóda. Ak navyše konzumujete potraviny bohaté na lecitín, sú vám okrem tejto zlúčeniny prospešné aj ďalšie dôležité živiny pre vaše telo. Ak počítame z finančného hľadiska, dostaneme lepšiu cenu za lecitín, keď ho extrahujeme z potravy. Odtiaľ ho telo rozkladá na niekoľko zlúčenín: cholín, fosfát, glycerol a mastné kyseliny.

Rastlinné potraviny s vysokým obsahom lecitínu:

sója/sójové mlieko/sójový olej (sója je jedným z najdôležitejších zdrojov lecitínu)
arašidové maslo
fazuľa
avokádo
brokolica
Biela kapusta
karfiol
špenát
semená
arašidy
pšeničných klíčkov

Zdroje živočíšneho lecitínu: vaječný žĺtok, červené mäso, ryby, krevety alebo mlieko.

Výhody konzumácie lecitínu

pomáha obnoviť pečeň.
predchádza ateroskleróze.
znižuje zlý cholesterol v krvi.
chráni vás pred srdcovo-cievnymi chorobami, pretože má schopnosť čistiť steny krvných ciev.
zlepšuje funkciu mozgu, najmä pamäťovú kapacitu a redukuje neurologické poruchy.
môže zabrániť Alzheimerovej chorobe.
podporuje imunitný systém.
znižuje hladinu pociťovaného stresu.
môže pomôcť znížiť výskyt žlčových kameňov.
vyrovnáva trávenie a zmierňuje príznaky zápalových ochorení tráviaceho pôvodu.
Pomáha chudnúť, pretože má tú vlastnosť, že urýchľuje popáleniny v tele.
udržuje hydratáciu a pružnosť pokožky a dodáva jej zdravší vzhľad.
môže pomôcť v boji proti nespavosti a úzkosti.

Sójový lecitín

Šálka sójového mlieka prináša do ľudského tela dôležité množstvo lecitínu a sójový olej poskytuje okrem lecitínu aj vitamíny a nenasýtené tuky, ktoré sú dôležité pre optimálne fungovanie srdca.

Samotná sója, ktorá sa konzumuje ako potravina, obsahuje vysoko kvalitné bielkoviny a navyše veľa vlákniny, ktorá pomáha pri trávení a zaisťuje rýchlejšiu sýtosť.

Sójový lecitínový granulát môže byť dôležitým doplnkom výživy pre vaše telo za predpokladu, že nepochádza z geneticky modifikovaných plodín, v takom prípade sa jeho nutričné vlastnosti znížia. Spoločnosť Sano Vita predáva iba výrobky, ktoré NEMAJÚ z modifikovaných plodín: je to náš spôsob, ako dokázať, že nám záleží na zdraví ostatných a že chceme prispieť k formovaniu a udržaniu zdravého a vyváženého životného štýlu.

Sójový lecitín v gastronómii

Sójový lecitín sa používa nielen ako doplnok výživy, ale aj v gastronómii, ako spojivo do rôznych jedál, od omáčok, krémov alebo pien až po pečivo. Môžeme povedať, že lecitín má dvojakú úlohu: zlepšuje vaše zdravie, ale pomáha vám pripraviť špeciálne jedlá pre vašich blízkych. Najznámejším spracovaným potravinovým výrobkom, ktorý obsahuje sójový lecitín, je čokoláda, vďaka ktorej je viac zviazaná a krémová.

Sójový lecitín sa používa v kulinárskych prípravkoch až do 3% množstva prípravku. Má emulgačnú úlohu a dodáva zmesi krémovosť, tj pomáha olejovým zložkám zmiešať ich s vodnými, ako napríklad v rastlinnej majonéze ako náhrada vajec; domáca čokoláda na homogenizáciu kakaového masla s medom, esenciami alebo inými prísadami na báze vody; alebo cesto na krehkosť hotového výrobku.

Lecitín v strave žiakov a študentov

Najmä počas skúšok sa študentom odporúča užívať lecitín na zvýšenie schopnosti sústrediť sa a zlepšovať pamäť. Lecitín môže tiež pomôcť znížiť stres spojený s týmto ťažkým obdobím.

Aby sa ubezpečil, že lecitín je v tele fixovaný, odporúča sa mladým študentom zahrnúť do dennej stravy potraviny, ktoré obsahujú lecitín trvale alebo najmenej mesiac pred začiatkom skúškového obdobia.