Špenátový šalát so slaninou a vajcom

Na panvici rozohrejeme olej a slaninu opečieme z oboch strán do chrumkava. Vyberte a nechajte odkvapkať absorpčnú obrúsku, potom sa rozdrobte a odložte nabok;

gastronómia

Vajcia rozšľaháme a dochutíme soľou, korením, vložíme na panvicu a pražíme do opuchnutia, omeletu otočíme z druhej strany a opekáme do stuhnutia. Omeletu odstavíme na tanier a nakrájame na tenké plátky;

zmiešajte olivový olej s cukrom, octom, soľou a korením, kým nevznikne zviazaný šalátový dresing;

Špenát umyjeme, odstránime veľké stopky a zvädneme, veľké listy sa rozpadnú na kúsky;

Olúpte a umyte šampiňóny a zelenú cibuľu, umyte a nakrájajte na plátky;

Špenát, šampiňóny a cibuľu dáme do misy, na vrch posypeme nakrájanou omeletou a slaninou, potom šalát polejeme omáčkou a dobre premiešame. Usporiadajte a podávajte.