Správna výživa počas pôstu. Čo odporúčajú odborníci na výživu

Obmedzenia týkajúce sa mliečnych výrobkov, vajec a mäsa, ktoré sú nalačno, môžu byť pre nemých ľudí ťažko dodržateľné, ale ak sú doplnené nesprávnou stravou z bielkovín a minerálov, môže to vážne ovplyvniť ich zdravie. V tejto súvislosti môžu byť veľmi užitočné rady odborníkov na výživu týkajúce sa pôstu.

Odborník na výživu vysvetlil vplyv pôstu na telo. Odporúčajú sa určité vitamínové alebo minerálne doplnky počas pôstu alebo niektoré potraviny na doplnenie nedostatku živočíšnych produktov.?

Zdá sa, že starodávne zvyky a tradície pomohli ľuďom nájsť rovnováhu tela a duše prostredníctvom pôstu a modlitby. Aj keď v tom čase význam pôstu úzko súvisel s náboženskými princípmi, zdá sa, že mal dôležitejšiu úlohu ako detoxikácia tela. Niektoré štúdie ukazujú napríklad pôst LDL cholesterolu a pomer LDL/HDL, krvný tlak, obmedzenie príjmu cukru, sladidlá, chudnutie atď. Pravoslávnym pôstom sa eliminuje spotreba mäsa, vajec, mlieka a jeho derivátov a zvyšuje sa príjem sacharidov, obilnín, ovocia a zeleniny, strukovín, orechov, semien, čo je v skutočnosti vegetariánska strava. Ak je vyvážený, neobmedzuje príjem bielkovín a esenciálnych aminokyselín, “vysvetľuje doktorka Ionela Dumitrescu, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby na klinike Smart Nutrition Clinic, rezidentná lekárka pre endokrinné choroby.

POSLEDNÁ SPRÁVA

Vynálezca vakcíny Covid-19 vie, kedy sa život vráti do normálu. "Som si veľmi istý"

Ion Cristoiu: Za požiar je zodpovedný štát

HOROSKOP 16. novembra - Týmto znameniam dôverujú nesprávni ľudia. Kto riskuje, že ich sklame

Kedy sa život vráti do normálu? Odpoveď jedného z tvorcov vakcíny proti COVID-19 vyrobenej spoločnosťou BioNTech - Pfizer

Vyvážená strava znamená nezabúdať na vitamíny, minerály, esenciálne aminokyseliny a zložky nevyhnutne potrebné pre správne fungovanie metabolických procesov.

Ako vyrovnať nedostatok potravín

„Vzhľadom na to, že pôst obmedzuje konzumáciu mäsa, vajec, mlieka, rýb, vyskytujú sa medzi ich zložkami najčastejšie nedostatky, a to esenciálne aminokyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín D, ktoré prijímame z rýb a vajec . Esenciálne aminokyseliny lyzín, metionín, tryptofán, treonín sú niektoré príklady esenciálnych aminokyselín, ktoré môžu mať nedostatok pôstu, “vysvetľuje lekár.

Konzumáciou sóje, tofu, šošovice, orechov, semien, quinou a obilnín môžeme tieto nedostatky vyrovnať. Vrátane ľanových semienok, orechov, chia semienok alebo konope, ktoré sa nachádzajú v strave, sa môžeme zotaviť z omega 3 a 6 kyselín, ktoré stratíme vylúčením iných potravín počas pôstu.

„Pokiaľ ide o vitamíny a minerály, štúdie preukázali, že klesá príjem vitamínov skupiny B, najmä B2 riboflavínu a B12 kyanokobalamínu. Pozor si treba dať aj na nedostatok vitamínu D, jódu, zinku, železa, vápnika “, dodáva špecialista.

Ako ich doplníme? Vitamín B12 je možné „získať“ z doplnkov, nakladaných nálevov, kvasníc alebo výrobkov z fermentovaných sójových bôbov. Vynikajúcim rastlinným zdrojom železa je zelená zelenina, orechy, chia semienka. Fazuľa a orechy obsahujú zinok a vápnik sa nachádza v karfiole, brokolici, tofu, kapuste a špenáte.

Riasy, zemiaky, čučoriedky, jodidovaná soľ dodávajú jód, ktorý potrebujeme, a mali by sa používať doplnky vitamínu D, najmä ak je pôst dlhší čas v chladnom období.
„Preto dobre vyvážený pôst môže poskytnúť všetky potrebné živiny. Moja rada je spoľahnúť sa na rozmanitosť vrátane ovocia, zeleniny a strukovín, obilnín, orechov a semien, “hovorí Dr. Ionela Dumitrescu.