Výživa proti starnutiu: starnutie sa dá spomaliť stravou

Je všeobecne známe, že výživa je nevyhnutným prvkom pri udržiavaní optimálneho zdravia a zároveň je faktorom, ktorý môže významne ovplyvniť proces starnutia. Existuje množstvo štúdií uskutočňovaných na ľuďoch starších ako 100 rokov z rôznych oblastí sveta, ktoré ukázali, že v týchto populáciách existujú niektoré spoločné charakteristiky stravovania.

proti

Stredomorská a japonská strava
Či už sa tieto štúdie uskutočňujú na Okinawe v Japonsku alebo na Sardínii v Taliansku, tieto štúdie preukázali spoločný rys stravy ľudí starších ako sto rokov: sú nízkokalorické (obsahujú menej kalórií ako priemer) a sú bohaté na ovocie a zeleninu., dokonca od veľmi mladého veku. Zdá sa, že nízkokalorická strava je spojená so znížením oxidačného stresu, zlepšením markerov dlhovekosti, znížením aterosklerózy, krvného tlaku atď.

Ďalším spoločným znakom stravovania ľudí s dlhodobým pobytom sa zdá byť rozmanitosť potravín: zvyčajne sa odporúča konzumovať najmenej 30 rôznych jedál týždenne, zatiaľ čo populácia s dlhodobým životom zistila variáciu viac ako 100 rôznych jedál týždenne.