"Nicolae Testemitanu" ŠTÁTNA UNIVERZITA V OBLASTI LIEKU A LEKÁRSTVA Zubná fakulta

Dokumenty

Prepis "Nicolae Testemitanu" ŠTÁTNA UNIVERZITA V OBLASTI LIEKU A LEKÁRSTVA Zubná fakulta

"Nicolae Testemitanu" ŠTÁTNA UNIVERZITA V OBLASTI LIEKU A LEKÁRSTVA Zubná fakulta

SANOKREATOLOGICKÉ POTRAVINY. TVORBA A ÚDRŽBA ZDRAVÝCH ZUBOV

Vyrobila Victoria Vudu, študentka tretieho ročníka

Aktuálne správy Je známe, že jedným z problémov, ktorým spoločnosť čelí, je časté poškodenie stomatognatického systému, do veľkej miery podmienené potravinovým systémom.

Analýza existujúcich potravinových systémov ukazuje, že de facto nezohľadňujú potrebu priameho ovplyvňovania tvorby a udržiavania zdravia zubov pomocou živín.

Nedávne vypracovanie sanokreatologickej teórie výživy, ktorá zabezpečuje vytváranie a udržiavanie zdravia, otvorilo nové možnosti ovplyvňovania vývoja a udržiavania zdravia stomatognatického systému.

Cieľom príspevku je analyzovať potravinové systémy z hľadiska ich možného vplyvu na tvorbu zubov a navrhnúť novú víziu dento-sanogénnych potravín.

V súčasnosti sú v odbornej literatúre známe 3 teórie potravín.

Prvá, ktorú iniciovali Aristoteles a Galen, má iba historický význam. Diéta založená na tejto teórii mala za cieľ zabezpečiť infiltráciu potravy do krvi.

Druhá teória kŕmenia, ktorá sa nazýva vyvážená, sa často označuje ako klasická.

Teória správnej výživy, zakladateľom cruia bol známy ruský vedec A. M. Ugolev, nepochybne dokonalejší, pretože zohľadňoval chyby a postuláty vyváženej teórie a je založený na najnovších úspechoch fyziológie a biochémie.

Na základe týchto teórií bolo vytvorených niekoľko energetických systémov, z ktorých spomeniem nasledovné:

Systém kŕmenia krvných skupín, vyvinutý Petrom DAdamom 2007

Optimálny systém napájania

Systém dodávky skutočnej hodnoty, ktorý vyvinul M. Gogulan 2009

Nízkokalorická a nízkobielkovinová diéta vyvinutá spoločnosťou G.S. atalova 1997

Samostatný systém napájania, vyvinutý G. Sheltonom 1990

Nízkosacharidová diéta vrátane stravy Roberta Adkinsa, kremeľskej stravy a vegetariánskej stravy

Analýza dopadu týchto kŕmnych systémov svedčí o tom, že žiaden z nich nezaručuje sanogénny vývoj ľudského organizmu vrátane stomatognatického systému a jeho tolerancie k rozvoju jednej alebo iných chorôb.

Jednomyseľne sa uznáva, že potravinárske technológie charakteristické pre modernú civilizáciu uprednostňujú niektoré choroby, od zubného kazu a čeľustno-ortopedických problémov, až po zvýšenú chorobnosť na aterosklerózu, vredy, cukrovku, obezitu, dyslipidémie atď.

Toto a založenie nového smeru v biomedicíne, sanokreatológie (Teodor Furdui 1999), ktorého cieľom je vytváranie a udržiavanie zdravia, viedlo k revízii existujúcich teórií a potravinových systémov a k rozvoju novej teórie sanokreatologickej teórie potravín, ktorá je založená nielen na známe zásady poskytovania vyváženého a primeraného prísunu výživných látok do tela, ale aj na novom axiomatiku.

Orientuje potraviny na zabezpečenie formovania a riadeného udržania zdravia podávaním látok, ktoré zabezpečujú uskutočnenie genetického programu rastu a vývoja identického fylogenetického morfofunkčného vývoja, adekvátneho prejavu funkcií v súlade s charakterom operatívnej a profesionálnej činnosti.

Tiež prostredníctvom korelácií anabolizmu a katabolizmu v súlade s vekom, ochrannými funkciami a tonizáciou regulačných systémov, detoxikáciou a bioprotekciou tela.

Prioritou tejto teórie je zamerať výživu nielen na zabezpečenie činnosti tela v energetike a plastoch, ale aj na tvorbu a udržiavanie zdravia, čo je konečným cieľom vývoja medicíny.

Viaceré kŕmne systémy sú pri určovaní živín lúča založené na množstve energie uvoľnenej v dôsledku oxidácie sacharidov, lipidov a bielkovín.

Výber množstva vitamínov a minerálov použitých v týchto systémoch je založený na priaznivom účinku, ktorý je výsledkom ich použitia v terapeutickej praxi rôznych patológií.

Na základe sanokreatologickej teórie výživy, chemického zloženia zubov a optimálneho pomeru asimilácie minerálnych látok sa navrhuje, aby sa určoval ich obsah s prihliadnutím na potreby vývoja a udržiavania matice zubov.

Z tohto dôvodu sme považovali za možné súčasne rozlišovať tri stupne organizácie zubného zdravotného poistenia:

1. Primordia zubov, rast a dozrievanie zubov2. Stabilné fungovanie zubov3. Demineralizácia zubov

Zdravie zubov vo všetkých týchto troch obdobiach určujú hlavné zložky: Ca, P, Na, Cl, K, CO2 a vedľajšie zložky: Mg, Fe, Zn, Sn, Cu atď.

počas primordiálneho rastu a dozrievania zubov musí byť pomer Ca: P 2: 1. Počas stabilnej operácie - P sa musí rovnať požadovanému Ca. Počas demineralizácie zubov musí byť pomer Ca: P 1: 5 . Na zaistenie sanogenity zubov musí byť množstvo Mg vo vzťahu k Ca 1: 2.

1. Primordium zubov (od 20. týždňa počatia 5-6 rokov), v ktorom sa rozlišujú 4 stupne:

Bud stageCup stageBell stageCrown stage

Počas tohto obdobia musí byť obsah Ca a P v pomere 1/1 (do veku 3 rokov), čo zodpovedá 800 mg/deň.

A obsah Ca a Mg musí byť v pomere 1/0,2, čo zodpovedá Mg-150 mg/deň.

Od veku 3 - 6 rokov by mal byť obsah Ca a P v pomere 1/1,2, čo zodpovedá Ca-1 200 mg/deň a P-1 450 mg/deň.

A obsah Ca a Mg musí byť v pomere 1/0,25, čo zodpovedá Mg-300mg/deň.

Vo veku 3 - 6 rokov sa množstvo P i Mg zvyšuje v porovnaní s Ca i alctuiete: P-1450 mg/deň, Mg-300mg/deň.

1. Rast a dozrievanie zubov (od 5 do 6 rokov do 17-21 rokov) Obsah Ca musí byť 2-krát vyšší ako P.Mg musí byť udržiavaný na rovnakej úrovni ako vo veku 3 rokov 6 rokov, pretože z celej hmoty zuba tvorí obsah Ca 37% a P - 17%.

A zvyšuje sa obsah P a pomer Ca/P je 1/1,6. Mg zostáva na rovnakej úrovni, udržuje sa pomer Ca/P 1/0,25, čo zodpovedá Ca-1 200 mg/deň, P-1 800 mg/deň a Mg-300mg/deň.

2. Stabilné fungovanie zubov (od veku 17-21 rokov do 45-50 rokov) P sa musí rovnať potrebe Ca, takže 1200mg/deň.

3. Demineralizácia zubov (od 45 do 50 rokov) Podiel medzi Ca, P a Mg je 1/1,6/0,5, čo zodpovedá Ca-800mg/deň, P-1200 mg/deň a Mg-400mg/deň.

Ich konkrétny podiel a množstvo boli zostavené na základe analýzy údajov z literatúry.

Aby sa zabezpečil zdravý zdravotný stav stomatognatického systému, je potrebné vypracovať dávky potravín v súlade s hlavnými fázami vývoja a fungovania zubov, ktoré by zabezpečili: vo veku od 5 do 6 rokov do 20 až 21 rokov - rast a dozrievanie zubov. 20 - 21 rokov až 45 50 rokov - udržanie morfologickej a funkčnej stability zubov je pomerne stabilné. a po 45 - 50 rokoch začať s demineralizáciou zubov.

Závery Pri výbere minerálnych látok v potravinovej dávke sa musí brať do úvahy potreba zabezpečiť rast a stabilné udržanie štruktúrnej matrice zubov. Množstvo a pomer minerálnych látok, ktoré určujú sanogenicitu zubov, závisí od štádií rastu a stabilného fungovania zubnej matrice.

Na záver by som rád spomenul, že sanogenicita zubov závisí nielen od vyššie uvedeného pomeru a množstva minerálnych látok, aj keď ich úloha je rozhodujúca, najmä v období rastu a dozrievania zubov, ale aj od takých rizikových faktorov, ako sú: Neadekvátna hygiena je strava, ktorá obsahuje príliš veľa cukru a polotovarov. Fajčenie a nadmerná konzumácia alkoholu.

Prajem vám železné zdravie! Ďakujem za pozornosť!