Stredomorská strava

Stredomorská strava nie je učebnica, podľa ktorej by ste sa mali stravovať. Je to zbierka tradičných stravovacích návykov a princípov, ktorá sa drží obyvateľov Stredomoria.

Čo je stredomorská strava?

Výraznou výhodou stredomorskej stravy je vyvážené menu. A vo väčšej miere to určuje zostatok, ktorý je potrebný zrieknutie sa polotovarov, obchodov s rýchlym občerstvením, omáčkami a cukrovinkami, zlého alkoholu.

Dodržiavanie tohto stravovacieho plánu preto postupne začína byť bezbolestné, užitočné pri chudnutí. Tento proces v tomto prípade určite nebude okamžitý. Čas prejde skôr, ako si všimnú zdravú zmenu svojho tela: znížia sa objemy, znížená výdatnosť, opuchy, celulitída, aby sa zlepšil stav pokožky.

Hlavným odporúčaním pre stredomorskú stravu, stravu - je kontrola veľkosti porcií. Potrebujete zosúladiť jedlo, ktoré konzumujete, s pyramídou a nejesť príliš veľa.

Stredomorský deň sa strava skladá z 5 jedál: raňajky, obed, večera a 2 občerstvenie. Odporúča sa jesť vždy v rovnakom čase.

A samozrejme musí byť strava pestrá. Hľadajte nové a nové recepty, pretože v nespočetných rôznych stredomorských krajinách. A tiež ich spestrenie fyzickej činnosti: turistika, plávanie, jazda na bicykli, jazda na kolieskových korčuliach, korčuľovanie, tanec, hranie, beh. Stredomorská strava teda zmení nielen telo, ale aj život!

Povolenia výrobkov

Takýmto kŕmnym systémom je pyramída, kde najväčšou skupinou na základni pyramídy je komplex uhľohydrátov (60%), ďalší - proteín (30%) a najlepší - jednoduché sacharidy a tuky. (10%).

Zo stredu pyramídy sú zastúpené také výrobky, ktoré sa musia konzumovať pravidelne, ale v menšom množstve:

mliečne výrobky (syry, mlieko, rôzne nízkotučné syry, jogurty), ktoré dodávajú telu vápnik (1 - 2 porcie denne);
orechy, ktoré sú bohaté na užitočné tuky, ktoré poskytujú krásu pokožke, vlasom a nechtom (1 porcia denne);
sušené ovocie, bohaté na pektín, ktoré pomáha jemne čistiť črevo (1 - 2 porcie denne, raz denne);
morské ryby (5-6 porcií týždenne);
chudé mäso, hydina (až 4 porcie týždenne);
zemiaky sa môžu jesť nie viac ako 3 krát týždenne;
vajcia sa môžu jesť nie viac ako 4 kusy týždenne;
Je možné pečivo a tmavá čokoláda, najviac však 3 porcie týždenne.

Vrcholom pyramídy je červené mäso (jahňacie, bravčové, hovädzie, teľacie), ktoré je potrebné jesť najviac 4-krát mesačne a porcie musia byť malé (nie viac ako 100 gramov brandy produktu).

Olivový olej hrá v stredomorskej strave kľúčovú úlohu. Vďaka obsahu užitočných látok v ňom olej dodáva pocit sýtosti. Okrem toho obsahuje veľké množstvo užitočných látok potrebných pre život mastných kyselín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, vitamínu E a polyfenolov, ktoré sú antioxidanty.

Výrobky úplne alebo čiastočne obmedzené

Ak sa rozhodnete dodržiavať takýto stravovací plán, musíte z jedálnička vylúčiť akýkoľvek pečený chlieb s prídavkom cukru, farbív, droždia a prášku do pečiva.

Zabudnite tiež na konzervovanú zeleninu, obilniny, mäsové konzervy, - svoje jedlo, ktoré je možné skladovať roky. Stredomorská strava trvá na konzumácii čerstvých potravín, ktoré majú minimálne spracovanie.

To isté platí pre omáčky. Majonéza, kečup, syrová omáčka a ďalšie z obchodu s obsahom cukru, konzervanty, E-prísady.

Vyvarujte sa sladkostí, polosladkostí, dezertných vín a veľa alkoholu. Diéta poskytuje kvalitné, extrémne červené víno, ktoré pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje metabolizmus, udržuje normálnu kyslosť žalúdka, odvádza toxické látky z tela, podieľa sa na krvotvorbe a slúži ako vynikajúci prostriedok proti stresu.

Posledná vec, ktorej by ste sa mali vzdať - je nákup sladkostí. Rôzne mliečne výrobky, čokoláda, čokolády obsahujú veľké množstvo cukru, palmového oleja, tukov, konzervačných látok a farbív. Výnimkou je horká kvalita čokolády a domáceho pečiva. Nezávislým pečením koláčov alebo koláčov môžete kedykoľvek kontrolovať množstvo cukru, vyhnúť sa umelým komponentom a dávať pozor na kvalitné suroviny. Kulinárska masová výroba, bohužiaľ, to sa nedá pochváliť.

Stredomorské diétne menu

Pred vami príklad stredomorskej stravy týždenne. Musíme pochopiť, že po dobu 7 dní takejto diéty sa váha ťažko zmení a prvé výsledky si všimnete až za mesiac alebo dva. Diéta poskytuje povinných 5 jedál denne, aby nemal najmenší pocit hladu a nasýtil telo všetkým potrebným.

Tu je niekoľko podrobností tohto plánu napájania:

denné občerstvenie (medzi obedom a večerou) - je vždy čerstvé ovocie, orechy, sušené ovocie, bobule, tymiánový syr alebo muškátový oriešok, müsli, prírodné jogurty, bez prísad;
nižší večer (po večeri, 1,5 hodiny pred spaním) je kefír, prírodný tučný jogurtový tvaroh, do ktorého môžete pridať kyslú smotanu alebo sušené slivky, sušené marhule;
alkohol na tejto diéte (voliteľné) - je červené víno, ktoré sa môže piť najviac 150 ml denne;
chlieb - iba celozrnný a tvrdý;
sladkosti - to je med, sušené ovocie, vlastné pečivo;
krmivo s olivovým olejom v každom zeleninovom šaláte; aj keď sa rozhodnete jesť iba paradajky, vložte do nej misku olivového oleja a pridajte plátky zeleniny;
jedzte súčasne: v prvých mesiacoch si nastavte budíky, ktoré vám pripomínajú príjem potravy.

Stredomorská strava: recepty na jedlá

Recepty, ktoré máme zo stredomorských krajín, sú neuveriteľne rozmanité a výživné a užitočné prípravy. Výber je obrovský, pretože sa jedná o grécke, chorvátske, talianske, macedónske, židovské a mnoho ďalších jedál. Tu si úplne každý môže nájsť obľúbené recepty a stať sa skutočným fanúšikom jedla v stredomorskom štýle.

Cestoviny s morskými plodmi a paradajkami

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

100 gramov cestovín z tvrdej pšenice (špagety alebo fettuccine);
150 g koktailu z morských plodov;
8 kusov cherry paradajok;
1 lyžica olivového oleja;
suché červené víno;
Parmezán;
bazalka;
cesnak;
muškátový oriešok;
čierne korenie;
soľ.

Dajte vodu na cestoviny. Kým sa oteplí, nakrájajte strúčik cesnaku na 2 časti. Paradajky je tiež potrebné rozrezať na 2 časti. Na panvicu s olejom hodte cesnak, počkajte, kým olej nasaje chuť, a potom pridajte paradajky. Musia byť mäkké, ochabnuté.

Medzitým si cestoviny rozmiešame vo vriacej vode. Varte ich podľa stavu al-dente.

K paradajkám sa pridávajú morské plody. Cesto vyberte z panvice a pridajte k morským plodom a paradajkam. Zalejeme vínom, ochutíme soľou, korením a zmes necháme zovrieť. Pred podávaním pridáme lístky bazalky a posypeme syrom.

Avokádový a krevetový šalát

Takýto ľahko variteľný, ale aj malý šalát je bohatý na tuky a bielkoviny. Toto jedlo môže dokonale nahradiť kompletné raňajky, obed alebo večeru.

1 avokádo;
300 g kreviet žíhaných;
3 lyžice olivového oleja;
5 kusov cherry paradajok;
šalátové listy;
koriander;
bazalka;
z citrónu;
soľ;
korenie.

Krevety očistíme, pridáme štipku soli a opečieme z oboch strán na olivovom oleji. Avokádo ošúpte, nastrúhajte a nakrájajte, ako sa vám páči.

Na tanier dáme šalát, plátky avokáda a pokvapkáme citrónovou šťavou. Ďalej pridáme opražené tigrie krevety, nakrájané na 4 kúsky cherry paradajok, bazalku a nasekaný koriander. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a pridáme olivový olej.

Syrová krevetová polievka

Táto syrová polievka je ideálna do jedálne, ľahko sa pripravuje a je neuveriteľne bohatá a chutná.

300 gramov kreviet;
400 g krémového syra v táckach;
1 mrkva;
1 cibuľa;
kytica zelených;
4 stredné zemiaky;
cesnaková hlava;
soľ;
korenie.

Nakrájajte cibuľu, cesnak, mrkvu a orestujte. V hrnci s dvoma litrami vriacej vody pošlite smotanový syr a jemne premiešajte, kým sa nerozpustí vo vode. Pridajte korenie podľa chuti.

Vo vriacej tvarohovej polievke ponorte nakrájané zemiaky. Hneď ako je uvarené, pridáme pečený cesnak, cibuľu, mrkvu a čerstvé nasekané bylinky.

Predbežne vyčistené krevety a nalejte malé množstvo horúcej polievky do samostatnej misy. Pred podávaním ich pridajte do misy.

DÔLEŽITÉ! Krevety na panvici s polievkou sa nezbavujte, takže po 3 minútach vo vriacej vode budú gumené. Lepšie nalejte pár lyžíc polievky do jedného taniera.

Cuketa s feta syrom

Pečená zelenina - to je úžasne chutná a užitočná možnosť. Tekvica s fetou sa najlepšie podáva k mäsu a ryži.

4 kusy cukety;
200 g syra feta;
1 strúčik cesnaku;
Mäta;
soľ;
korenie;
korenie;
olivový olej;
píniové oriešky.

Vrch nakrájame na cuketu a odstránime dužinu. Mäso je nakrájané a vyprážané na olivovom oleji a prelisovanom cesnaku.

Vyprážané mäso zmiešame so syrom feta, posekanou mätou a píniovými orieškami. Pridajte korenie, lyžicu olivového oleja a premiešajte.

Naplňte tekvicovú plnku a vložte do predhriatej na 220 rúry na 30 minút.

Ak nájdete

Iste, pri chudnutí sú všetci ľudia, ktorí sa niekedy chcú vzdať stravy. Zvyčajne sa to stane pri expresných diétach, ako napríklad „mínus 7 kg za 7 dní“. Stredomorská strava nie je urgentný spôsob chudnutia, spôsob zmeny a vylepšenia tela. Samozrejme, postupne, váha navyše zmizne, ale bude to len príjemný bonus do ďalších zariadení, medzi ktoré patrí napríklad plán napájania.

Súhlasím s tým, že dodržiavaním takéhoto jedálneho lístka sa veľmi láme: nebudete hladovať, neustále myslieť na jedlo. Okrem toho tu neplatí absolútne žiadny zákaz, napríklad pre cukor, alkohol, soľ. Pečte domáci koláč raz týždenne, na večeru si dajte pár lyžíc cukru a celozrnnej múky, soľný šalát a pohár dobrého vína. Jedným zo základných princípov tejto diéty je umiernenosť vo všetkom.

Aj keď sa nachádzate v niektorom z prejedaných dní, odborníci odporúčajú na ďalší deň vykonať stiahnutie (v jogurte, zelenine alebo ovocí) a potom opäť začať v stredomorskej ponuke.

Sme si ale istí, že za mesiac to taký plán napájania už ukradol a nebude sa mu chcieť!

Kontraindikácie

Pretože stredomorská strava má správnu stravu, než krátkodobé obmedzenie stravovania, neexistujú žiadne vážne kontraindikácie.

Jediné, čo stojí za zmienku, je to, že držať sa takejto stravy nestojí za čas, kto má chronické ochorenie a potrebuje v jedálničku.

Ak navyše trpíte individuálnou neznášanlivosťou akýchkoľvek povolení k produktu, stačí ich vylúčiť z ponuky.

Počas tehotenstva a dojčenia

Diéta je povolená počas tehotenstva a laktácie, je to užitočná a vyvážená strava pre matku i dieťa. Výnimkou je červené víno, prideliť žiadosť, ktorú môže iba lekár.