Tabuľka: nutričné ​​rozdiely medzi čerstvým a živočíšnym mliekom, ktoré potrebujete vedieť

Aj keď veľa rodičov môže byť v pokušení rozhodnúť sa pre mlieko živočíšneho pôvodu po tom, čo dieťa dosiahne jeden rok, pravdou je, že medzi mliekom a mliekom pre malé deti stojí za zmienku množstvo výživových rozdielov. Pozorne si ich prečítajte, aby ste sa ubezpečili, že vaše dieťa má zdravú a vyváženú výživu.

Informácie o mlieku pre kojencov (umelá výživa)

odporúčanie Svetová zdravotnícka organizácia o správnej detskej výžive je: "Dojčenie je prirodzený spôsob, ako dať deťom výživné látky, ktoré potrebujú pre zdravý rast a vývoj. Odporúčame výhradné dojčenie. do veku 6 mesiacov a jeho pokračovanie po diverzifikácii potravín toľko, koľko sa dá. „

U dojčených detí sa počas dojčenia mení množstvo výživných látok v materskom mlieku. Zloženie materského mlieka je teda odlišné, keď má dieťa 6 dní, 6 mesiacov alebo 18 mesiacov, zmeny sa vyskytujú postupne v priebehu času. Z tohto dôvodu sa používa počiatočná dojčenská výživa alebo výživa rôzne varianty, prispôsobené vývojovým etapám, aby vyhovovali neustále sa meniacim výživovým potrebám rastúceho dieťaťa.

nutričné

Po odstavení alebo keď už dojčenie nie je možné (viac), sa veľa rodičov pýta, prečo nemôžu kŕmiť svoje kravské mlieko, a je preto potrebné zvoliť mlieko pre malé deti, teda umelé mlieko. Odpoveď je jednoduchá: pretože deti nemôžu tak dobre alebo ľahko stráviť kravské mlieko . Plnotučné mlieko, ktoré rodičia najčastejšie používajú pri kŕmení svojich detí, má vysoké riziko alergie, Americká pediatrická akadémia zatiaľ čo dieťa do 12 mesiacov by nemalo byť kŕmené kravským mliekom.

Tabuľka - Výživové údaje pre počiatočnú dojčenskú výživu a mliečne výrobky živočíšneho pôvodu

Mlieko pre malé deti

Zvieracie mlieko

Malé deti nemajú úplne vyvinutý tráviaci systém a môžu mať problémy s trávením bielkovín. Mlieko so vzorcom výživy má rovnako ako materské mlieko vysokú koncentráciu srvátkového proteínu a nízku koncentráciu kazeínového proteínu. Zvyšovaním stráviteľnosti a znížením množstva bielkovín sú bielkoviny v tomto mlieku podobné ako v materskom mlieku.

Plnotučné mlieko obsahuje 18% srvátkového proteínu a 82% kazeínového proteínu. Kazeín je bielkovina, ktorá sa ťažko strávi; Na 100 g mlieka obsahuje celé 3,3 g bielkovín a ten obsahuje iba 2 gramy. Vysoký obsah bielkovín môže mať vplyv na obličky vyvíjajúceho sa dieťaťa.

Väčšina mliečnych receptúr je obohatená o množstvo železa prispôsobené veku dieťaťa, ako aj o vitamín C (pomáha lepšie vstrebávať železo), čím sa predchádza vzniku anémie z nedostatku železa u detí.

Vďaka vysokému množstvu vápnika v plnotučnom mlieku (130 mg na 100 g) sa asimilácia železa v tele zníži o 4%. Znižuje tiež biologickú dostupnosť železa z potravinových zdrojov. Mnoho kráv kŕmených kravským mliekom stráca železo, pretože vápnik a železo spôsobujú vylučovanie stolicou (je takmer nemožné, aby ich rodič zistil v plienke).

Vitamíny a minerály

Mlieko pre malé deti je obohatené o všetky vitamíny a minerály potrebné pre harmonický vývoj dieťaťa. Z tohto hľadiska by sa mal sledovať celkový príjem vitamínu D v strave dieťaťa až do veku 2 rokov (väčšina receptúr obsahuje tento vitamín v zložení).

Živočíšne mlieko neobsahuje vitamíny a minerály potrebné pre vývoj dieťaťa, najmä vitamíny E a C. Konzumácia tohto mlieka môže tiež spôsobiť zvýšený príjem sodíka, draslíka a chlóru (sťažuje činnosť obličiek).

Esenciálne mastné kyseliny

Deti potrebujú pre zdravý vývoj mozgu kyselinu linolovú a ďalšie esenciálne mastné kyseliny (napríklad DHA). Na zaistenie optimálnej hladiny esenciálnych mastných kyselín a zvýšenie stráviteľnosti obsahuje mliečne mlieko tiež rastlinný olej.

Kyselina linolová sa nenachádza v plnotučnom mlieku alebo DHA (mimoriadne dôležité v prvých 2 rokoch života).

Názor špecialistu

Doktor Andreea Manda, primár pediater, poskytol počas seminára k danej téme nasledujúce informácie „Aké mlieko pre malého po 1. roku vyberieme“, podujatie, ktoré sa uskutočnilo počas vzdelávacej kampane Nestlé začína zdravo, rastie zdravo:

Genetická batožina môže byť z 80% ovplyvnená jedlom. Dieťa je vystavené vysokému riziku nedostatku železa, ak konzumuje príliš veľa kravského mlieka. Kravské mlieko obsahuje neadekvátny pomer vápnika a fosforu, čo znamená nízku absorpciu vápnika, ale aj nízky príjem vitamínu D. Podľa protokolu vydaného Inštitút na ochranu matky a dieťaťa, Mlieko pre malé deti sa snaží napraviť nedostatky kravského mlieka doplnením vitamínu D a dosiahnutím dostatočného príjmu Ca-P.

rozdiely

Podľa európskych štatistík príjem bielkovín u detí vo veku 1-3 roky presahuje 3-4 krát potrebné odporúčané, so 60% živočíšnymi bielkovinami, väčšinou z mlieka a mliečnych výrobkov. Nadbytok bielkovín v prvých rokoch života vedie k zvýšenej sekrécii inzulínu a k zvýšenému riziku obezity.

Mladé dojčenské mlieko alebo mliečna výživa je jedným z produktov, ktoré pomáhajú pri liečbe nedostatku železa alebo vitamínu D obohatením o tieto živiny. Železo z kravského mlieka sa v tele vstrebáva veľmi málo. Materské mlieko je však ideálnou voľbou pre kŕmenie malého dieťaťa, pretože je to zdravotný štandard pre malé dieťa. Pre porovnanie, kozie mlieko obsahuje viac bielkovín ako materské mlieko, a preto je dieťa vystavené riziku obezity. Všeobecne platí, že somárske mlieko je najbližšie zloženiu materského mlieka.

Mlieko pre malé deti, tj. Mliečne recepty sú obohatené potraviny, ktoré vyhovujú potrebám dieťaťa. Živočíšne mlieko je špeciálne určené pre dieťa tohto zvieraťa, ktoré má iný rytmus rastu a vývoja nervového systému ako ľudia. Vo výrobnom procese je cieľom to, aby detská výživa mala nízky obsah bielkovín, aby obsahovala laktózu, aby bola obohatená o esenciálne mastné kyseliny z rastlinných zdrojov, o železo a vitamíny, aby mala nízky obsah solí. Ca/P vylepšené. Podľa vedeckých štúdií mlieko pre malé deti alebo mliečne recepty vo vekovej skupine 1 - 3 roky obsahujú vyššie množstvo železa, vitamínu D, ALA, DHA (ak je pridaný) a predstavuje výživové riešenie pre rizikové deti alebo deti s diagnostikovaným nedostatkom týchto mikroživín.