Petržlenová vňať a tinktúra

Petržlen (Petroselinum crispum) je jednoročná rastlina pestovaná všade s mimoriadne cennými výživovými vlastnosťami a zdraviu prospešnými účinkami.

Či už je petržlen konzumovaný čerstvý alebo vo forme studeného extraktu alebo tinktúry bez alkoholu a cukru, je dobrým diuretikom, užitočný pri detoxikácii pečene alebo zlepšení funkcie obličiek.

Petržlenové listy a korene sa používajú ako korenie a robia pokrmy chutnejšie, ale petržlen má tiež liečivé vlastnosti a je užitočný pri prírodnej liečbe mnohých chorôb. Semená petržlenu sa používajú ako karminatívum, olej sa používa na reguláciu menštruačného toku, korene slúžia ako močopudné prostriedky a listy sa používajú na liečenie bodnutí hmyzom, ako aj proti všiam a kožným parazitom. Listy, koreň a semená petržlenu sa v tradičnej gréckej medicíne používajú na liečbu plynatosti, zažívacích ťažkostí, kŕčov a menštruačných porúch. Extrakt z petržlenu je užitočný pri liečbe chronických ochorení pečene a žlčníka, pretože je diuretikum, čistí krv a má vlastnosti pečene.

Aké sú výhody petržlenových listov?

Zdravie očí podporuje aj konzumácia petržlenových listov, ktoré obsahujú vitamín A a tiež karotenoidy luteín a zeaxantín. Vitamín A je zložkou rhodopsínu, očného pigmentu, ktorý hrá úlohu pri detekcii svetla. Pol šálky petržlenovej vňate obsahuje 2 527 medzinárodných jednotiek vitamínu A, čo je 84 percent odporúčanej dennej dávky pre mužov a viac ako 100 percent pre ženy. Zároveň petržlenové listy obsahujú 1,7 miligramu luteínu a zeaxantínu na pol pohára. Tieto výživné látky filtrujú svetlo a chránia jemné tkanivá za očami pred škodlivými lúčmi svetla, ktoré by v prípade ich absencie boli deštruktívne.

Cenné výživové vlastnosti

S ostrou, výrazne ochutenou chuťou sa petržlenové listy odporúčajú do šalátov, polievok, príloh a iných jedál. Majú veľmi málo kalórií, pol šálka porcie petržlenových listov obsahuje iba 11 kalórií, takže sa hodia do diét, kde sa počíta počet kalórií. Tiež, petržlenové listy majú vysokú nutričnú hodnotu v podobe minerálov, vitamínov a fytonutrientov, a ich konzumácia má niekoľko priaznivých účinkov na zdravie.

Tekuté extrakty z listov petržlenu sú dobrým zdrojom dôležitých minerálov, ako je vápnik, draslík, mangán a železo. Obsahujú tiež vitamíny A, B, C, E, D a K. Ďalšími dôležitými zlúčeninami prítomnými v tobolkách petržlenovej vňate sú éterické oleje, ako sú eugenol a apiol; flavonoidy, ako je apigenín, rutín a kvercetín; aminokyseliny, ako je histidín; a chlorofyl.

Petržlen zvyšuje príjem železa a vitamínu K, dvoch dôležitých živín pre zdravú krv. Vitamín K hrá kľúčovú úlohu vo fungovaní červených krviniek, buniek, ktoré sa špecializujú na tvorbu krvných zrazenín. Na kontrolu krvácania sú potrebné krvné zrazeniny. Nízka hladina vitamínu K, ktorá ohrozuje zrazeniny, môže viesť k abnormálnemu krvácaniu a tvorbe modrín. Železo podporuje funkciu erytrocytov a pomáha im transportovať kyslík do tkanív. Polovica šálky petržlenovej vňate poskytuje 1,86 miligramov železa, 10 percent odporúčanej dennej dávky pre ženy a 23 percent pre mužov. Rovnaká dávka obsahuje tiež 492 mikrogramov vitamínu K a poskytuje celé odporúčané denné množstvo vitamínu K.

Petržlen podporuje dobré trávenie

Obsah chlorofylu v tobolkách a extrakt z listov petržlenovej vňate podporuje zdravé trávenie. Tieto kapsuly sa podávajú na posilnenie a stimuláciu tráviaceho systému, keď sa používajú na zmiernenie zažívacích ťažkostí a plynatosti. Tiež stimuluje chuť do jedla a prispieva k zefektívneniu metabolizmu.

Tekutý extrakt z petržlenu je prírodné diuretikum

Vedecký dôkaz. Štúdia publikovaná v časopise Journal of Ethnopharmacology z marca 2002 zistila účinok extraktu zo semien petržlenu na moč morčiat. Pokus ukázal, že morčatá, ktoré pili petržlenovú vňať, vyprodukovali za 24 hodín podstatne viac moču ako tie, ktoré pili iba vodu.