Vaječný žĺtok - škodlivejší ako rýchle občerstvenie

Vaječný žĺtok môže byť pre zdravie ľudí s vysokou úrovňou alkoholu mimoriadne škodlivý pre zdravie.

žĺtok

Podľa kanadských vedcov je vaječný žĺtok nebezpečnejší ako rýchle občerstvenie, uvádza ScienceDaily.

Vedci tvrdia, že vaječný žĺtok obsahuje medzi 215 až 275 miligramami cholesterolu, v závislosti od veľkosti vajíčka, zatiaľ čo výrobky rýchleho občerstvenia majú obsah až 150 miligramov cholesterolu na sto gramov.

Štúdiu, ktorá je medzi kanadskými vedcami veľmi kontroverzná, zadali David Spence (Západná Ontárska univerzita), David Jenkins (Nemocnica sv. Michala, Toronto), odborníci na štúdium infarktu myokardu, a Jean Davignon, renomovaný odborník na dynamiku cholesterolu.

Autori tvrdia, že diabetici, ktorí jedia jedno vajce denne, majú dvojnásobné riziko vzniku srdcovo-cievnych ochorení v porovnaní s diabetikmi, ktorí vajce zaradili do svojej stravy raz týždenne. „Niet pochýb o vaječnom bielku, ktoré zostáva jedným z najdôležitejších zdrojov kvalitných bielkovín. Na druhej strane vaječný žĺtok by nemali konzumovať dospelí, ktorí majú genetickú predispozíciu na srdcovo-cievne ochorenia, v žiadnej podobe “, tvrdia autori štúdie.

Vajíčko je však odborníkmi na výživu považované za potrebné jedlo v strave, kvôli jeho nízkemu kalorickému pomeru. Odborníci tvrdia, že vajcia vytvárajú pocit sýtosti a pri jedle bohatom na bielkoviny stráca telo počas diéty menej svalovej hmoty a viac tukov. Odborníci na výživu zároveň dodávajú, že tiež pomáha udržiavať váhu.

Vďaka bohatému obsahu vitamínov B6, B12 a kyseliny listovej zaisťuje udržanie zdravia nervového systému. Táto potravina navyše chráni cievy prostredníctvom svojich antioxidačných vlastností.