Toma Lucian: Schudol som 116 kg na 76 kg surovým vegánskym jedlom

Tento článok píše mladý muž Toma Lucian, ktorý schudol z 116 na 76 kg pomocou surovej vegánskej stravy.

Môj príbeh je čo najjednoduchší: v roku 2002 som začal pracovať v noci v taxislužbe, potom som mal vlastné auto. V priebehu 5 rokov bol životný štýl viac ako samovražedný. Vložil som do seba všetky možné jedy, takzvané energizéry. Pravdepodobne fyzické cvičenie do roka bolo max 5 km, z garáže do postele a z auta do reštaurácie. Pravdepodobne za tých 5 rokov som skonzumoval povedzme 10kg ovocia a asi 2 surovú zeleninu, ale nie viac. Inak moja strava pozostávala iba z vareného jedla a z tohto 50% nezdravého jedla. Keď som v roku 2007 skrachoval, mal som 116 kg, búšenie srdca, veľmi veľkú pečeň, hrozné bolesti hlavy, nástup ischias, plešatenie, chronickú únavu, vrecká s tukom pod očami, ekzémy a plesne po celú dobu na nohách a Povedal som, že musím niečo urobiť. Ďalej poviem podrobnosti.

Do roku 2010 sme dosiahli 100-95 kg a veľa sme kmitali, pretože v roku 2009 sme začali jazdiť na nákladnom automobile v Škandinávii. Feriboate takmer každý večer so švédskym bufetom zahrnutým v lístku, takže jedlo zadarmo podľa vášho uváženia. Staré problémy s ischiasom sa začali zhoršovať, bolesti klesajú na ľavej nohe a bolesti chrbta sa zväčšujú.

Začal som prijímať opatrenia, pretože to už nebolo možné, a začal som sa dozvedieť viac o živých a vegetariánskych jedlách a zavádzať ich do praxe. Po prvom týždni boli viditeľné zlepšenia môjho zdravia také zrejmé, že som začal čítať ešte viac o prírodných potravinách.

Cez víkendy som mal dostatok času, takže netrvalo dlho, kým som sa o výhodách surovej stravy dozvedel z dvoch kníh o Scribdovi, Živé jedlo a Žiť zdravo bez toxínov. A nakoniec, doktor Doug Graham a jeho zvukové materiály mi každý deň pomáhali, nezabúdať na dôvody, prečo som začal takto jesť. Nebolo to ľahké, ale možno mal Doug Graham pravdu. Existujú iba dve kategórie ľudí, ktorí si osvojili tento životný štýl: motivovaní a sú buď veľmi chorí, alebo veľmi inteligentní.

Bol som súčasťou prvej kategórie. Momentálne nemôžem povedať, že som viac ako 75% surový vegán, pretože veľa športujem a mám radšej proteíny z varených zemiakov a fazule ako tie z orechov a semien.

Poviem podrobne svoje skúsenosti a premenu. Od roku 2007 šlo všetko dobre, pretože som začal veľmi plachými krokmi, pretože som bol veľmi závislý od mäsa. Pre začiatočníkov som na Youtube zistil, aký je škodlivý rafinovaný cukor a ako sa metabolizuje v pečeni rovnako ako alkohol, a ten dezert vám môže prakticky zdvojnásobiť počet kalórií pri jedle. Pretože som sa obával o váhu, zdvojnásobenie kalórií spôsobilo, že som sa vzdal sladkostí, aby som mohol jesť viac mäsa.

Po týždni sa vedomosti zväčšili, a tak som začal do jedálnička pridávať zeleninu a na parníku začal šalát zaujímať dôležité miesto na tanieri. Začal som mať obavy o správne kombinácie a už nekombinujem sacharidy s mäsom, ale jem ho iba so zeleninou alebo šalátom. Niekde som čítal o sile ovocia a o tom, ako sa nedajú ničím kombinovať, a aby ste mali úžitok zo všetkých látok v nich obsiahnutých, musíte ich jesť ráno nalačno. Ráno som teda začal jesť prvé ovocné jedlo.

Všetky tieto zmeny som urobil do dvoch mesiacov. Vedeli sme, že mliečne výrobky zvyšujú množstvo hlienu, ktorý je pre organizmus toxický, a postupne sme ich vylučovali. Prvá vec, ktorú som si všimol, bolo zmiznutie upchatého nosa a hlienu s vylúčením konzumácie mliečnych výrobkov a zmiznutie pupienkov. Druhá vec bola energetická hladina, pretože som začal jesť živé jedlá s tráviacimi enzýmami, zaťaženie pankreasu a nadobličiek bolo oveľa jednoduchšie.

Vzdal som stimulovanú energiu, cukor a kofeín, ktoré pôsobili prakticky ako bič na chrbte „koňa“ a ktoré odvádzali glykogén a energetické zásoby a nahradil som ich čerstvým ovocím, ktoré mi dodávalo oveľa viac bunkovej energie. Telo sa konečne po mnohých rokoch hladovania začalo vyživovať na bunkovej úrovni nielen makroživinami (bielkoviny, uhľohydráty), ale aj mikroživinami (minerály, vitamíny, enzýmy a fytonutrienty), ktoré sú pre bunky, nervový systém a mozog absolútne nevyhnutné.

Spočiatku môžem povedať, že som sa 3 týždne alebo mesiac necítila skvele, pretože som si uvedomila, že prechádzam normálnym stavom čistenia toxínov a zvyškov. Je normálne cítiť sa zle, pretože je to ako platiť za zlé stravovanie skôr, ako získate späť svoje zdravie.

Pochopil som, že sa moje telo konečne začalo hojiť a regenerovať, pretože teraz, po normálnych stavoch detoxikácie, som mal pocit, že znovu získavam stratenú energiu. Trávenie, ktoré v minulosti vyčerpávalo všetku moju energiu, bolo teraz vyhradené iba na regeneráciu tela. Všetci odborníci na výživu vedia, že trávenie ovocia, zeleniny a semien je pre celý tráviaci systém oveľa rýchlejšie a ľahšie.

Medzitým som sa úplne vzdal akýchkoľvek živočíšnych bielkovín, motivovaný negatívnym aspektom upchávania tepien a žíl cholesterolom a živočíšnymi tukmi. Môžem povedať, že som mal niekoľko liečivých kríz, pretože telo sa začalo zbavovať toxínov, dostávať ich do krvi, filtrovať cez pečeň a obličky a odstraňovať ich potením. To bol dôvod mojej slabosti a detoxu. Ale za krátky čas to stálo za to, aj keď som čakal, že to vydrží dlhšie.

Čo ma prinútilo jesť surové ovocie a zeleninu? Trajekt z Göteborgu sme mali v noci o 23:55. K trajektu sme dorazili okolo 20. hodiny, mohli sme spať iba maximálne jednu hodinu, kým sme sa zobudili na palubu. Keby sme niečo na člne zjedli, ťažko by sme zaspali, povedzme, že od 3:20 hodiny sme spali ďalšiu hodinu. Vystúpil som z člna a ešte jednu alebo dve hodiny prespal a čakal ma veľmi náročný deň, v ktorom som musel urobiť 600 km s 3-4 vyloženiami a toľkými nákladmi a o 03:45 som sa vrátil späť na loď.

Po takejto noci, keby sme jedli iba surové ovocie a zeleninu, sme mohli pracovať, akoby sme bez prerušenia spali 8 hodín. Keď som jedol müsli so sójovým mliekom alebo čokoľvek iné bez života, cítil som sa mimoriadne unavený a slabý v energii, najmä poobede. A potom som si uvedomil súvislosť medzi kvalitou spánku a výživou. V minulosti som mal obdobie dvoch týždňov, keď som jedol iba konzervy. Po pár dňoch som nemohol vôbec spať, len som sedel so zavretými očami a čakal, až sa rozvidnie. Celý týždeň som nemohol vôbec spať a bolo to desivé, hrozilo mi verejné nebezpečenstvo, pretože som šoféroval „stroj“ s hmotnosťou 48 ton a moja bdelosť a pozornosť boli takmer nulové. Bol to najhorší týždeň môjho života.

Po niekoľkých mesiacoch vegetariánstva s viac-menej surovosťou som musel prísť domov na Veľkú noc, ale bol som si vedomý, že keby som prišiel, vybral by si celý prach, a tak som sa ešte nevracal. Vrátil som sa až tento rok, v júli po takmer 10 mesiacoch v Škandinávii. Vybavil som svoje nákladné vozidlo zdrojom 600 W, mixérom a drvičom.

Poviem vám niečo o fázach mojej stravy, ktorá začala pred 9 mesiacmi. Prvý mesiac bol prechodný, v ktorom sme mäso, cukor, zmrzlinu, sladkosti, mliečne výrobky, vajcia znížili takmer na nulu. Od druhého mesiaca som začal jesť vegetariánsky a začal som zvyšovať percento čerstvého ovocia a zeleniny.

V polovici obdobia som si bol taký istý, že som si dovolil zjesť zmrzlinu a chystalo sa to zmeniť opačným smerom, ale včas som sa vzchopil. Viem, že odvtedy, keď si moje telo pýta sladkosti, rýchlo utekám k ovociu a už si netrúfam na chuť sladkostí, ktoré obsahujú rafinovaný cukor. Je známe, že ovocie je najužitočnejšie jednoduché sacharidy, glukóza a fruktóza a telo ich potrebuje, viac ako 70% celkových kalórií.

Fungovalo to pre mňa tak rýchlo, pretože som robil niekoľko vecí súbežne so zmenou stravovania. Zameral som sa aj na pohyb. Telo si vytvorilo tukové tkanivo s cieľom chrániť naše životne dôležité orgány a neukladať tam toxíny.

Potením a uvedením lymfatického systému do pohybu som odstránil toxíny a na druhej strane som znížil možnosť privádzania ďalších toxínov do tela, pretože som bol veľmi opatrný v súvislosti s jedlom, ale aj s použitými látkami. Mám na mysli predovšetkým kozmetiku, mydlá a čistiace prostriedky, pretože pokožka absorbuje toxíny, najmä pri sprchovaní, pri rozšírených póroch alebo pri potení.

Za krátky čas som schudol pomerne rýchlo, cez 8 kg a to iba za prvé 2 mesiace konzumácie surového, respektíve 4 mesiace po tom, čo som začal malými krôčikmi. Nasledoval proces chudnutia, bolo to pomalšie, až som dosiahol 76 kg, hmotnosť, ktorú som si nejaký čas udržal. Spolieham sa na to, že telo pozná svoju ideálnu váhu v závislosti od toho, aký aktívny je každý človek a od druhu činností, ktoré vykonáva.

Dospel som k záveru, že to musí byť životný štýl, v ktorom musí existovať rovnováha tak v jedle, ako aj v duchovnosti, pohybe, vode a čerstvom vzduchu. Musíme si uvedomiť, že sme ako silný reťazec a ak jeden článok slabne, všetko sa pokazí.

Rozčuľuje ma vzdelávací systém, ale aj vzdelávanie všeobecne. Zostávame toľko rokov v školách a učíme sa toľko vecí, ktoré nám viac-menej pomáhajú, a nedozvieme sa, ako fungujú naše telá. Ak by sme sa mali pozrieť na zvieratá, jedia iba jedno jedlo, keď sú hladné, až kým nie sú sýte, takže nerobia sendviče ako my. A ešte jeden dôležitý aspekt, keď sú chorí, nič nejedia, a preto sa postím, pretože viem, že potom si systém vyžaduje pauzu, aby sa zotavil.

Najjednoduchšou formou pôstu je surová strava, pretože energia na trávenie je veľmi nízka, po ktorej nasleduje pôst so surovými džúsmi, kde je energia na trávenie ešte nižšia, pretože sme si odobrali vlákninu, alebo pôst s vodou, kde je trávenie prakticky nulové. Telo teda využíva všetku svoju energiu na liečenie detoxikácie a regenerácie. Zdravie je zadarmo, ale musíme si ho zaslúžiť každý deň a záleží to na nás!

Keby som predtým mal hrozné bolesti v krížoch, keby som zostal ankylozovaný na stoličke, dnes vážim 76 kg, bez zastavenia zabehnem 13 km a bez bolesti urobím narovnanie pomocou činky.

Plány na najbližšie obdobie, rozhodol som sa ísť k bývalému atletickému trénerovi a požiadať ho, aby ma načasoval na 100 m. Som si istý, že si doprajem aspoň taký dobrý čas ako v 16 rokoch, aj keď teraz mám 30 rokov. Hovorím to preto, lebo sa cítim schopný a energetická úroveň je mimoriadna.

Prajem vám všetko najlepšie na svete a užite si živé jedlo!
Toma Luciana

Vyššie odporúčané ingrediencie nájdete u miestnych výrobcov a v Raw Vegan Mall, platforme, kde uvádzame zoznam nami používaných produktov z niekoľkých obchodov po celej krajine.
Zdravé recepty nájdete v mojej online kuchárskej knihe s viac ako 200 receptami.
Ak chcete nájsť užitočnejšie recepty a tipy na výživu, pozývam vás, aby ste si kúpili mojich 8 doteraz vytlačených kníh (2017), hovorím to preto, lebo v príprave sú ďalšie 3 knihy. Ak chcete získať informácie o kamenných alebo online obchodoch, kde nájdete tieto knihy, ako aj o obchodoch, ktoré poskytujú v Moldavskej republike a do zahraničia, kliknite SEM.
Všetky knihy s receptami a tipmi sú venované najmä tým, ktorí majú tradičnú stravu, a to z túžby pomôcť im zlepšiť kvalitu života bez toho, aby boli nútení vzdať sa svojich pôvodných stravovacích návykov.