Tradície a povery. Zimné vinše

5 dní pred Vianocami, v deň Ignatu, ľudia zabíjajú ošípané, aby mali mäso pre morčatá. Robia klobásy, dajú údiť slaninu, rebierka a niečo z mäsa dajú do soli, aby ich na chvíľu zakonzervovali. Kto nemá masky, kúpi si na sviatky pár husacích prasiatok a ďalší, ktorý je chudobný, rád odstrihne aspoň jednu sliepku, aby sa mohol najesť. Toto ale často chýba, a tak smutne hľadí na susedovo mäso.

Pre ľudí je prasa určené na jedlo, nie na hovädzie mäso. Prečo slanina chodí na Veľkú noc pri západe slnka? V Broscăuţi to hovorím preto, aby som po celý rok ochutnal mäsové jedlo. V Bucovine sú posvätené dokonca aj celé vyprážané prasiatka, do ktorých sa dáva chren.

Roľníci nejedia hovädzie mäso, sú ľudia, ktorí si vo svojom živote nedali hovädzie mäso do úst a nedali by si ich, pretože je to veľký hriech. Krava ťa kŕmi, pracuješ s volom a učíš sa a stále ju jesť? V Horeeji, dávno, keď videli niekoho jesť hovädzie mäso, povedali, že je to zlý výťah.!

Na Mihalcea lepšie ako nalačno! Rovnako v Moldavsku, mám povedať, že ak jej zje mlieko, mal by jej jesť mäso? Jesť jahňacie; na jeseň sa berú ovce a pripravujú sa pastrami, dusené mäso a pripravuje sa čerstvé mäso, napríklad bravčové, s kari atď.

Od Vianoc do Zjavenia Pána je „papier“, jeden zje aj mäso, jeden sa postí iba jeden deň pred Zjavením Pána - predvečer, potom od Zjavenia Pána do Cârneleaga, aby sa stravoval vo veku, to znamená pôst v piatok a stredu. Cârneleaga padá tretí týždeň pred opustením syra. Budúci týždeň po Cârneleage sa konzumuje vo vysokom veku a v túto nedeľu sa mäso nechá sušiť.

V sobotu sekaná sú „zimné panstvá“. Potom rozdávajú almužnu za zosnulých, robia spomienkovú bohoslužbu v kostole, rozdávajú ju chudobným, kto si ju chce vyrobiť, a hostinu doma. Odo dňa nedele mäsiarstva, dávno predtým, keď sa ľudia viac báli pred Bohom a dodržiavali zákon, pripravovali všetky druhy mäsitých jedál a jedli toho dňa toľko, koľko potrebovali, a potom už mäso neostalo, už nie jesť až do Veľkej noci; ale teraz sa stravujem dosýta, len čo opustím storočie pôstu, keď to už ostane na syre, nechám mäso a.

Kto sa však chce postiť podľa zákona, neje mäso vôbec, celý týždeň pred pôstom, ale iba biele ovocie: mlieko, vajcia, cesto, a preto sa mu hovorí tento „biely týždeň“, pripravuje sa ako vstúpiť do pôstu s čistou dušou.

V bielom týždni nehnije, aby sa z toho roku z toho nespočetného množstva červov v ovocí nestalo. Vo štvrtok, Biely týždeň, si ženy perú košele, aby mohli byť biele po celý rok. Aj v týchto dedinách vo štvrtok, počas bieleho týždňa, ženy nevykrúcam, aby v lese neboli ohrození ich muži, aby im nezabili stromy.

V nedeľu, po skončení storočia veľkého pôstu, sa zhromaždia všetky národy a slávi sa koniec storočia, potom sa pripravuje veľa cesta, valcované koláče. V tú noc sa trávi a hoduje až do svitania, ale neskôr ako o 12.00 h nemôže byť jedlo. V takej noci zábavy a radosti, v deň opustenia storočia veľkého pôstu, svet zahynie, hovoria starší z nich!