Trh s alternatívnymi mliečnymi výrobkami bude na konci roku 2024 predstavovať 26 miliárd dolárov

Celosvetový trh s mliečnymi výrobkami by mal do konca roku 2024 dosiahnuť 26,3 miliárd dolárov, pretože netradičné výrobky ako ryžové mlieko, mandľové mlieko a mlieko Kokosové orechy sú medzi spotrebiteľmi čoraz populárnejšie.

Americká spoločnosť zaoberajúca sa prieskumom trhu Transparency Market Research (TMR) uviedla, že sa očakáva, že ázijsko-tichomorský región bude v nadchádzajúcich rokoch naďalej dominovať globálnemu dopytu po alternatívnych mliečnych výrobkoch, a to aj napriek „značnému objemu“ týchto produktov. na trhoch Severnej Ameriky a Európy.

výrobkami

TMR sa domnieva, že veľká časť globálneho rastu súvisí s vedomím existencie týchto zdravých alternatív, ako aj s rozširovaním intolerancie laktózy, pričom sa súčasne odhaduje, že trh s alternatívnymi mliečnymi výrobkami na celom svete môže mať v r. predstavuje hodnotu približne 9,32 miliárd.

Analytici TMR uviedli: „Jedným z kľúčových faktorov v prospech trhu s alternatívnymi výrobkami je zvýšenie počtu spotrebiteľov alebo koncových používateľov, ktorí považujú výrobok za lepšiu voľbu ako originál. V prípade mliečnych výrobkov a mliečnych trhov hovoríme o čoraz väčšom počte spotrebiteľov, ktorí buď zistia, že trpia neznášanlivosťou laktózy, alebo majú pocit, že je pre nich lepšie nekonzumovať laktózu. Počet oboch typov ľudí rastie, s pomerne vysokou mierou expanzie po celom svete, a je preto hlavným faktorom pre rast svetového trhu s alternatívnymi výrobkami k mlieku a mliečnym výrobkom. ““

„To isté možno povedať o ľuďoch, ktorí sú alergickí na mlieko. Vzhľadom na súčasnú mieru ich rastu sa očakáva, že svetový trh s alternatívnymi výrobkami k mlieku a mliečnym výrobkom v blízkej budúcnosti rýchlo porastie. Dietológovia a lekári zároveň odporúčali svojim pacientom, aby v mnohých prípadoch dodržiavali rastlinnú stravu, ktorá vo veľkej miere zahŕňa bylinné mlieko a iné mliečne alternatívy. ““.

V dôsledku toho sa v priemysle začali presadzovať alternatívne výrobky ako konopné mlieko, ľanové mlieko, ovsené mlieko alebo dokonca rastlinné mlieko.

TMR dodala, že vynikajúce možnosti, ktoré majú zákazníci k dispozícii, pomohli pri vytváraní ďalšieho záujmu a predaja na trhu s alternatívnym mliekom a mliečnymi výrobkami.

Napriek úspechom mnohých hráčov sú problémom, ktorým sa musia všetci producenti zaoberať, vysoké náklady na výrobu a predaj alternatívnych výrobkov k mlieku a mliečnym výrobkom. Viac výrobcov dodáva svojim výrobkom pridanú hodnotu pridaním ďalších výživných látok, čo ďalej zvyšuje náklady na výrobky.

Výrobky ako mandľové mlieko a kokosové mlieko - aj bez pridania doplnkov výživy - sa ukazujú ako mimoriadne vysoké ceny pre veľkú časť robotníckej triedy, a tak drasticky znižujú ich celkovú mieru prieniku na trh. Produkty.

„Faktorom, ktorý stále pokračuje v prospech výrobcov alternatívnych výrobkov k mlieku a mliečnym výrobkom, sú zdravotné prínosy získané doplnením stravy týmito výrobkami v porovnaní s konvenčnými mliečnymi výrobkami,“ pokračovala TMR.

„Doplnkovým doplnkom je rastúci dopyt po rastlinných bielkovinách z celého sveta, ktorý je reakciou na stravu s vysokou hladinou tukov a cholesterolu, ktorá je výsledkom konzumácie mäsa, mlieka a konvenčných mliečnych výrobkov. Tento segment potravín si tiež nachádza stúpencov medzi čoraz viac ľuďmi trpiacimi rakovinou, cukrovkou alebo celým zoznamom ďalších chronických a/alebo vekových alebo zdravotných problémov. “