Tuky, sacharidy, bielkoviny, vláknina, v skratke!

Odošli článok

Naše telá potrebujú pre svoje správne fungovanie kombináciu tukov, bielkovín a sacharidov. Špecifiká a kombinácia týchto zlúčenín ich odlišujú.!

Tuky, nevyhnutné pre zdravie!

Tuky majú často „zlú povesť“, ale v skutočnosti sú niektoré tuky „nevyhnutné“ pre zdravie a pohodu. Existujú dva tuky, ktoré sa spomínajú ako nevyhnutné, pretože si ich telo nedokáže vyrobiť, čo znamená, že ich zahrnutie do stravy je rozhodujúce. Tieto základné tuky sú omega 3 a omega 6, ktoré sa často nachádzajú v semenách a ich olejoch. Sú nevyhnutné pre podporu mnohých funkcií tela, vrátane nervového systému, imunitného systému, kardiovaskulárneho systému. Zaisťujú tiež zdravý vzhľad pokožky a optimálne poznávanie mozgu. Tieto dobré tuky sa v potravinách ľahko zničia, najmä zahriatím alebo vystavením kyslíku. Je veľmi dôležité mať každý deň zdroj týchto čerstvých, surových tukov, aby sa mohli v tele transformovať na tuky, ktoré sú nevyhnutné pre dobré zdravie.

Proteín, štruktúrna tehla našich tiel!

Bielkoviny sú životne dôležité pre rast a opravu všetkých bunkových procesov v tele. Kvalita a množstvo bielkovín, ktoré konzumujú, sú rovnako dôležité. Odporúča sa, aby asi 15% (a nie viac ako 20%) z celkového príjmu kalórií pochádzalo z bielkovín, presnejšie okolo 40 gramov denne. Medzi najlepšie zdroje kvalitných bielkovín patria potraviny, ako sú vajcia, quinoa, sója, mäso, ryby, konope a chia semiačka, fazuľa a šošovica. Zatiaľ čo jeden z najlepších zdrojov bielkovín sa dlho odporúčal ako mäso, v súčasnosti je príjem tohto zdroja indikovaný iba dvakrát až trikrát týždenne. To nie je dôvod na obavy, máme veľa „magických semien“, potravín ako sú orechy, konope a chia semienka, fazuľa, hrach, cícer, šošovica, brokolica, ktoré poskytujú dobrú hladinu bielkovín a fungujú ako alternatíva vhodný pre mnohých vegánov a vegetariánov, ako aj pre tých, ktorí sa riadia radami súčasnej výživy, ako veda (s veľmi malým obsahom živočíšnych bielkovín ryby bolia a . to je asi tak všetko!).

Sacharidy, „sladkosti nášho života!“

Sacharidy sú hlavným palivom v tele. Konzumáciou sacharidov s pomalým uvoľňovaním, ako sú celozrnné výrobky, čerstvá zelenina a ovocie, pomáhame vyvážiť hladinu cukru v krvi a zaisťujeme tak trvalú hladinu energie. Okrem toho sú tiež „zabalené“ do vitamínov a minerálov, často v nich chýbajú rýchlo sa uvoľňujúce uhľohydráty v krvi, napríklad biele pečivo, cukor z koláčov alebo sladkosti, pečivo atď. Sacharidy s pomalým uvoľňovaním by mali tvoriť asi dve tretiny toho, čo jeme, alebo asi 65% nášho celkového príjmu kalórií. Naučme sa vyberať tie dobré!

Vláknina, super nevyhnutné!

Ideálny príjem vlákniny nie je nižší ako 35 gramov denne. Je ľahké získať toto množstvo vlákniny konzumáciou celozrnných výrobkov, zeleniny, ovocia, orechov, semien, šošovice a fazule ako základ dennej výživy. Vláknina pomáha telu vstrebávať vodu do zažívacieho traktu, vďaka čomu je obsah potravy objemný a ľahšie prechádza tráviacim traktom. Ovocie a rastlinná vláknina konkrétne pomáhajú spomaliť prenikanie cukru do krvi a pomáhajú udržiavať dobrú hladinu energie po dlhšiu dobu. Obilné vlákno je obzvlášť dobré na prevenciu zápchy a hniloby potravín, ktoré sú príčinou mnohých porúch trávenia.

Na záver…

Je dôležité správne vyvážiť všetky tieto jedlá v každodennej strave, pomôcť vám zostať zdravými a cítiť sa skvele, vedieť a robiť informované rozhodnutia. Výsledkom bude tiež optimálny príjem vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebuje, nevyhnutné pre všetky procesy v tele, ako je produkcia hormónov, energia, regenerácia buniek vo všetkých jeho aspektoch.

Teraz, keď vieme, nemýlime sa, to by bolo prirodzené! Zdravie a dobrú náladu, všetci!

Viac článkov na túto tému si môžete pozrieť tu.