Turecký čaj. Všetka energia, ktorú potrebujete, v jednom pohári

Ak sa prejdete po tureckých uliciach, uvidíte, že od prvých krokov si najmenej dvaja alebo traja ľudia popíjajú červený čaj zo zakriveného pohára. Naučil som sa, ako si tento druh čaju pripraviť od Turka, a najradšej ho pijem, keď mám pocit, že potrebujem energiu.

turecký

Turecký čierny čaj (ÇAYKUR) má mierne horkastú chuť, je veľmi koncentrovaný a dokáže nahradiť kávu a spôsob prípravy je špecifický. Použite dva čajníky umiestnené jeden na druhom. Do väčšej čajovej kanvice dajte vodu a do vyššie uvedenej dajte niekoľko lyžičiek a dve polievkové lyžice vody, potom položte na mierny oheň. Keď voda vrie, oheň sa zastaví a po 4 - 5 minútach sa naleje horúca voda do malého čajníka a potom sa veľký čajník naplní vodou. Dajte ho na pár minút do ohňa a potom ho vypnite. Koncentrovaný čaj sa naleje do špeciálnych pohárov alebo pohárov a potom sa naplní horúcou vodou. Intenzitu a koncentráciu výsledného čaju zaisťuje zmes medzi čajom a vodou. Na sladenie možno použiť kocky cukru alebo medu, nikdy však mlieko.

Čaj sa konzumuje horúci a treba ho piť
prvých 30 minút po infúzii.

Zaujímavosti o tureckom čaji:

  1. Ukázalo sa to ako alternatíva ku káve.
  2. Čaj sa vysádza hlavne v okolí mesta Rize. Preto sa čaju hovorí mesto.
  3. Prvá továreň na čaj v Turecku bola postavená v roku 1947 v meste Rize.
  4. Podľa médiafax.ro je Turecko na prvom mieste medzi najlepšími spotrebiteľmi čaju na obyvateľa na celom svete.
  5. Miestny obyvateľ Turecka konzumuje dokonca 20 pohárov čaju denne (myhimalaya.ro).

Pre viac fotografií sa ocitneme na Instagrame.