Cestovný ruch a potraviny - trieda IX a

Popis: Cestovný ruch a potraviny - trieda IX a

Kľúčové slová: Turizmus a jedlo

Prečítajte si textovú verziu

49Ubytovacie priestoryAby čo najlepšie vyhoveli potrebám rôznych segmentov zákazníkov, môžu byť v ubytovacích jednotkách k dispozícii tieto typy ubytovania: Jednolôžková izba (manželská izba) - je priestor určený na použitie pre jednolôžko - - je priestor určený na použitie jedným alebo dvoma osobami, výška postele je najmenej 90 cm, výška postele je najmenej 140 cm Dvojlôžková izba (dvojlôžková izba) Izba s dvoma samostatnými posteľami (dvojlôžková izba) - predstavuje priestor určený na použitie dvoma - predstavuje priestor určený na použitie dvoma osobami, šírka postele je najmenej 160 cm. každá posteľ má šírku najmenej 90 cm. Izba s tromi samostatnými posteľami Izba so štyrmi samostatnými posteľami - predstavuje priestor určený na použitie tromi osobami určené na použitie štyrmi osobami, pričom každá posteľ má minimálnu šírku 90 cm a každá posteľ má šírku moja najmenej 90 cm

50Štúdium (junior suite) Apartmán (suite) - predstavuje priestor zložený z: predsieň obývacia izba pre dve osoby vlastná kúpeľňa Spálňu je možné oddeliť od obývacej izby zasklením alebo inými riešeniami, ktoré umožňujú estetické vymedzenie - predstavuje priestor zložený z: veľa spální (maximálne 5 spální) vlastná kúpeľňa Suita - súprava pozostávajúca z dvoch izieb, ktoré môžu pracovať spoločne alebo oddelene - dĺžka postele bude najmenej 200 cm (3, 4 a 5 *) a najmenej 190 cm (1 a 2 *) - varianty: seniorský apartmán, juniorský apartmán, prezidentský apartmán, kráľovský apartmán, rodinný apartmán, VIP apartmán) - to sú ubytovacie priestory, ktoré ponúkajú zvýšený komfort za vysoké cenyIné typy ubytovaniaPokojová izba priestor určený na použitie pre dve osoby, šírka postele s minimom 180 cm - predstavuje priestor určený na použitie pre dve osoby, šírka postele s minimom 200 cm

51Prepojovacie izbyDuplex - dve izby spojené dverami - ideálna voľba pre rodiny alebo skupiny priateľov - súprava pozostávajúca z dvoch samostatných priestorov prepojených vnútorným schodiskom a kúpeľňou - priestor na spodnej úrovni určený pre obývaciu izbu- spálňa umiestnená na poschodí Rodinné izby Dvojlôžková izba (dvojlôžková izba s manželskou posteľou) - predstavuje priestor určený na použitie pre 2 dospelé osoby a - predstavuje priestor určený spravidla na ubytovanie detí fa-2, ktoré sú vybavené dve manželské postele, každá posteľ najmenej 160 cm široká Spoločná izba Izba/prístrešok - priestor pre viac osôb - priestor pre viac osôb - pozostáva z viac ako štyroch samostatných/poschodových postelí ( v cene je plošina z dreva alebo iných materiálov, ktorá poskytuje priestor pre každého turistu 100 cm široký)

53 CHALLENGER Pozorne si prečítajte predchádzajúcu prezentáciu priestorov vyhradených pre výrobné a administratívne procesy a identifikujte typ priestorov uvedený v nasledujúcej tabuľke: 123456789101112

542.2.2. Vybavenie hotelových priestorov nábytkom, spotrebičmi, inventárom Vybavenie hotela v prijímacej hale Prijímacia hala je hlavným bodom premávky v hoteli, ktorý vytvára prvý dojem. Preto musí byť jeho organizácia a usporiadanie: zabezpečená doprava optimálny tok, ktorý súčasne spĺňa estetické požiadavky. Jeho organizácia sa uskutočňuje na úrovni týchto priestorov: recepcie a čakárne, čitateľské priestory, konferenčné a diskusné priestory, recepcie: Front-office a back-office: toalety, telefónne automaty, telekomunikačné priestory (ak nie sú) sa nachádza v back office) šatník funkčné prepojenie s: klasická reštaurácia, denný bar kadernícke salóny, kaderníctvo, kozmetika, rôzne časopisy účelové prvky vertikálneho a horizontálneho obehu.

56Nakupovanie komerčných priestorov s: regályskenné pokladneGarderoba - býva umiestnená v blízkosti reštaurácie a je vybavená pultom a úložným priestorom. Vybavenie ubytovacieho zariadenia hotela Z dôvodu veľkého podielu ubytovania s dvoma posteľami je príklad vybavenia hotela sa uskutoční na tomto type priestoru. Rozdiely od ostatných kategórií priestorov spočívajú v počte alebo type postelí, v existencii obývacej izby v prípade štúdia, ako aj v ďalších doplnkoch v luxusných izbách. Ubytovanie pozostáva z troch samostatných izieb: predsieň, kúpeľňa, hotelová izba, hotelové vybavenie, základné hotelové vybavenie1 - posteľ s posteľnou bielizňou2 - nočný stolík3 - písací stôl4 - svietidlá5 - šatníková skriňa s dvoma modulmi6 - konferenčný stolík7 - záclony/závesy8 - teoretická stolička pre cestujúcich9 - podlaha: studená (napr. dlaždice), teplá (napr. koberec)

64. Krok 4 - Kontrola vzhľadu nábytku v hotelovej hale - povrchy očistite vhodnými čistiacimi prostriedkami a materiálmi: kreslá a pohovka: vysajte (čalúnené) alebo utrite handričkou, na ktorej adekvátny čistiaci roztok (kožené); dávajte pozor na hrany/hrany/škáry! stoly sa utierajú handrou a vhodným čistiacim roztokom - ostatné kusy nábytku poprášte: police na časopisy, ozdobné prvky atď. - rastliny poprášte a zalejte vodou; Krok 5 - vyčistite podlahu v závislosti od povahy materiálu, z ktorého je vyrobená: - skontrolujte škvrny - vyčistite odpadky suchým mopom - povrchy utrite pomocou vhodného vybavenia, riadu, čistiacich prostriedkov: dlaždice sú umývané mopom alebo špeciálnymi strojmi, ak je povrch haly veľmi veľký, koberce sú povysávané, parkety utreté. Krok 6 - usporiadajte zariadenie podľa použitých interiérových riešení - vyvetrajte/osviežte vzduch - skontrolujte, či je všetko v poriadku a nezabudnite: váš posledný pohľad je prvý pohľad zákazníka

66Dozvieme sa postup čistenia prázdneho ubytovania. ORGANIZÁCIE QSFJB MJTUB DBNFSFMPS ǵJ DIFJB DBSEVM EF FUBK EF MB IPVTFLFFQJOH NBOBHFS HVWFSOBOUǊt QSFHǊUFǵUF DǊSVDJPSVM EF FUBK DV UPBUF NBUFSJBMFMF FDIJQBNFOUFMF ǵJ VTUFOTJMFMF OFDFTBSF QFOUSV curăţeniet USBOTQPSUǊ DǊSVDJPSVM QF FUBK ǷJ BǵB [Ǌ DǊSVDJPSVM MÉOHǊ VǵB DBNFSFJ QFOUSV B OV EFSBOKB DMJFOǹJJt WFSJöDǊ EBDǊ DMJFOUVM TF BøǊ ÔO DBNFSǊ Klope na dvere každej izby a hovorí „DOMÁCI/Úklid!“ A počká, aj keď je v prijatom zozname uvedená izba uvedená ako „zadarmo“ (miestnosť si môžete medzitým prenajať alebo sa jedná o chybu vo vašom zozname) .II. SEKVENCIA ČISTENIA - KROK MURDARPasul vykonáva prípravné činnosti: T JOUSǊ oo DBNFSǊ ǵJ CMPDIFB [Ǌ VǵB oo QP [JǹJB EFTDIJTt BFSJTFǵUF DBNFSB t TQǊMB J NÉJOJMF ǷJ QFJF VJ QFF J NǊJF na všetky povrchy čistiace a dezinfekčné prostriedky EFCBSBTFB [Ǌ SFTUVSJMF NFOBKFSF EJO DPǵ ǵJ DBNFSǊ Krok 2 Odstráňte/vyberte bielizeň z miestnosti a vložte ju do vrecka so znečistenou bielizňou: NEO QSPTPBQF EF GBǊǊ

67Pasul 3: čistota Výrobok, od zhora nadol, po kruhovej dráhe T BTQJSǊ EF TVT oo KPT UBWBOVM QFSFǹJJ QFSEFMFMF ESBQFSJJMF NPCJMJFSVM UBQJBUt DVSǊǹǊ QBSEPTFBMB NPDIFUB ǵJ ÔOEFQǊSUFB [Ǌ FWFOUVBMFMF QFUFt ǵUFSHF EF QSBG UPBUF TVQSBGFFMF OPQUJFSFMF CJSPVM TDBVOVM 57 FUD ǵJ WFSJöDǊ MH BDFBTUǊ PDB [JF - dobrá funkčnosť zariadení v miestnosti: televízia, klimatizácia, kúrenie atď. - ak sa v ňom nachádzajú zabudnuté predmety, poškodenia atď. (informujte recepciu/front office) Krok 4: Vyčistite kúpeľňu (podľa postupov): t TQBMǊ DBEB GBJBOǹB SPCJOFUFMF QBIBSFMF t DVSǊǹǊ PHMJOEB t DVSǊǹǊ ǵJ EF [JOGFDUFB [Ǌ 8 $ VM t TQBM

68Pasul 5: Koncový stupeň EF murdart [JOGFDUFB [Ǌ ÔOUSFSVQǊUPSVM EF NǊOVǵJMF UFMFDPNBOEB VOJDǊ UFMFGPOVM GPMPTJOǹǊ DMBOǹBt SVMFB TDPBUF [Ǌ MF MF MB DPǵt TQBMǊ ǵJ ǹJ BSVODǊ ǵJ NÉJOJMF T [JOGFDUFB [MH HFM Ǌ IJESPBMDPPMJD MF B MVB MFOKFSJB ÔOBJOUF DVSBUǊIII EF. ČISTENIE sekvenčné - KROK CURATPasul 1: zmena listy a consumabilelet USBOTQPSUǊ MFOKFSJB DVSBUǊ oo DBNFSǊ t ÔOGBǹǊ QBUVM DPOGPSN QSPDFEVSJJ TQFDJöDF t QVOF QSPTPBQF DVSBUF ǵJ DPNQMFUFB [Ǌ DPOTVNBCJMF ejo CBJF IÉSUJF JHJFOJDǊ TǊQVO ǵBNQPO FUD Krok 7: Finish/koniec čistenie ÔOMPDVJFǵUF NBUFSJBMFMF QVCMJDJUBSF ÔOEPJUF t CJGFB [Ǌ ÔO QSPHSBNVM EF MVDSV FGFDUVBSFB DVSǊFOJFJ ÔO BDFM TQBǹJVt BOVOǹǊ IPVTFLFFQJOH NBOBHFSVM V sieťových hoteloch je predpokladaný čas na vybavenie izby 10 minút a obsadenosť 15-30.

69Naučme sa, aby posteľ vyzerala1. Rozložte posteľ: vyberte deku a položte ju na stoličku, vyberte obliečky na vankúše, zložte ich a vložte do špinavého pláteného vrecka, vankúše položte na stoličku, vyberte plachty cez prikrývku, zložte ich a ihneď položte na batoh. nie pešo alebo v blízkosti čistej bielizne) 2. Skontrolujte posteľ: skontrolujte vzhľad ochranného matraca a matraca podľa stavu čistoty, prípadných škvŕn, poškodenia, prípadne ich vymeňte. Nezabudnite si dezinfikovať ruky predtým, ako sa presuniete k vzhľadu postele. 3Umiestnite plachtu na posteľ: poloha v nohách postele položte zloženú plachtu na pravý roh postele, plachtu chyťte za rohy 1 a 3 alebo 2 a 4 plachtu pozdĺžne rozložte a prehoďte cez posteľ 4. Umiestnite plachtu na posteľ: stred plachty umiestnite do stredu skoku žehliace pruhy) uistite sa, že okraje plachty rovnomerne padajú na všetky strany

705. Vytvorte roh: okraje plachty zasuňte pod matrac, na hlavu a k nohám postele. Postavte sa na jednej zo strán postele, zachyťte okraj plachty asi 30 - 35 cm od rohu. dobre sa natiahnite, potom vložte plachtu pod matrac a opatrne upravte vytvorený roh6. Zbalte paplón: list rovnomerne rozložte na korčuli, rohy paplóna zasuňte postupne do dvoch horných rohov plachty a listom jemne potraste, aby sa paplón rovnomerne rozložil7. Usporiadajte paplón: vložte pod matrac koniec paplóna od nôh upravte koniec paplóna od vankúša

718. Zabaľte vankúše a potom ich poukladajte na posteľ9. Vložte deku (šál) 10. Skontrolujte, ako vyzerá posteľ Čistenie vo voľnej miestnosti (čistej a neobývanej): zapnite všetky svetlá, skontrolujte funkčnosť, vyvetrajte miestnosť a skontrolujte funkčnosť klimatizácie, kúrenia, sanity atď. A nahláste prípadné poruchy. skontrolujte posteľ, uteráky a toaletné potreby v kúpeľni (ak neboli použité) utrite prach (ak miestnosť nebola prenajatá dlhšie ako jeden deň) znova skontrolujte polohu obrazov, záclon a celkový vzhľad miestnosti uvádza, že miestnosť je pripravená na prenájom, v súlade s postupmi., topánky, časopisy atď. prach