Tzatziki RETETE DUKAN

Áno, tzatziki sa dajú pripraviť aj pre Dukanovu diétu. A dopadá to naozaj dobre!

Pre tých, ktorí nevedia, je tzatziki predjedlo gréckeho pôvodu, ktoré sa používa ako omáčka k niekoľkým jedlám, vrátane Souvlaki a Gyros. Je potrebné poznamenať, že tzatziki sa vždy konzumuje studená hneď po vybratí z chladničky. O pôvode tejto omáčky balkánske a východné stredomorské krajiny veľmi diskutujú, časom sa z nej však stal zonálny recept.

Originálny recept na tzatziki sa pripravuje z jogurtu z ovčieho alebo kozieho mlieka s cesnakom, uhorkou, soľou, olivovým olejom, korením, kôprom, ale pripravíme si jeho dukanskú verziu.

Fáza plavby, konsolidácia

- 2 cornis uhorky alebo ich ekvivalent z veľkej uhorky

Uhorku som nakrájal veľmi tenko (nakrájal som na 6 a potom som nakrájal). Potom som pridal nasekaný kôpor a bol veľmi malý. Strúčik cesnaku zomelieme a pridáme k ostatným surovinám. Nakoniec som nalial jogurt a podľa chuti dosolil. Nechal som ho v chladničke 1 hodinu a potom som ho podával rýchlosťou svetla, ako som chcel.

Môžete ho konzumovať ako taký alebo ho môžete kombinovať s kuracím alebo morčacím grilom, alebo vás aj tak rozosmeje.