Karfiol v nádobe s mrkvou a kmínom - najjednoduchší recept

Šálka šalátu z kyslej kapusty s mrkvou a rascou. Zelný šalát nasekaný do zaváracieho pohára. Rýchlo nakladaná kapusta. Jednoduchý recept na kapustový šalát s mrkvou.

Toto je najlepší a najjednoduchší šalát, aký poznám! V zime to stačí pustiť z téglika na tanier a hotovo! Hodí sa ku všetkému, či už je to mäsité jedlo alebo pôstny recept. Pripravujeme tiež jednoduchý šalát z kyslej kapusty, ale tento s mrkvou je trochu sladší a kmín mu dodáva skvelú arómu.!

Vec s šalát z kyslej kapusty je to veľmi jednoduché: nakrájanú kapustu s nožom, strúhadlom alebo robotom, ako chcete, zmiešajte s nastrúhanou mrkvou, soľou a rascou. Pozor, je to kmín, nie kmín, nie? 🙂

Túto zmes odstavte asi na hodinu. Kapusta začne opúšťať šťavu. Šalát dáme do čistých nádob, so šťavou, ktorá zostala po kapuste. Na vrch každej dózy vložím sušený kvet kôpru a lyžičku oleja, aby to na vrchu neoxidovalo zeleninu a keď otvorím dózy, musím prihodiť prvú vrstvu.

Na každý téglik som dal viečka, ale prvé 3 dni som ich tesne nezatváral. Kapusta bude kvasiť a vyrobené plyny musia prebiehať, aby vyšli von. Každý deň som vložil do nádobiek vidlicový chvost a trochu ho posunul, aby som vytvoril priestor na to, aby z dna nádoby, ktoré vznikli po fermentácii, mohli vychádzať plyny.

Po 3 dňoch som priskrutkoval viečka a poslal poháre s kapustovým šalátom do špajze. Už sa neviem dočkať, kedy sa do nich pustím! Nechám pod receptom s použitými množstvami. Môžete si ho prispôsobiť svojim vkusom a rodinným potrebám.

Odporúčam vyskúšať aj recept na slivky marinované s cesnakom. Je neskutočne chutný a bude špeciálnou oblohou na vianočný alebo novoročný stôl. Kliknutím na fotografiu nižšie zobrazíte recept.