V minulom storočí obyvatelia

vedci analyzovali. minulého storočia, obyvatelia

Dokumenty

vedci analyzovali jedlo

izolovali rôzne komponenty

z toho, napríklad kalórie

a proteíny, ktoré potrebujú

všetky živé bytosti tvoriť

„Jack Sprat nemohol stáť tučný, jeho žena nemohla zniesť chudé mäso,“ šialený nejedol správne.

Barón Justus von Leibig, nemecký chemik z 19. storočia, urobil niekoľko významných objavov v oblasti výživy.

ois Magendic. Francúzsky psychológ z 19. storočia. bola prvá, ktorá hodnotila energetickú hodnotu potravín .

dané: l jedinec má správnu váhu pre svoju výšku - nie je ani príliš slabý, ani príliš tučný - to je váha, ktorá musí byť

zdôraznite zvyšok svojho dospelého života.

Keď hovoríme o niekom c

„, všeobecne sa odvolávame na skutočnosť c

. Naše telo v skutočnosti pokračuje

všetko restulvietii, 1od tých buniek, ktoré ho tvoria

Energiande sa cítime plní energie - alebo naopak, nedostatok energie, vl

Hovoríme o našej všeobecnej schopnosti alebo schopnosti zapojiť nás do fyzickej činnosti

A na úrovni nášho tela má tento výraz širší význam. Rovnomerné

A počas spánku telo spotrebováva energiu na to, aby zostalo v stave fungovania - adic

p e po celý život, jedlo, ktoré konzumujete

detennirul in mare masurncre

fyzický stav tela, stav

a úroveň energie, ktorú potrebuje na každodennú činnosť: l.

Ľudské telo je tvorené živými bunkami

idinové extracelulárne materiály, organizované tkanivá, orgány

vytvárajú sa nové bunky a existujúce ďalej rastú. Z na

Zdá sa: na začiatku dospievania vytvára ľudské telo

a významné. Rastú po celom tele: kosti sa predlžujú, zhrubnú

a silnejšie sa vyvíjajú vnútorné orgány - mozog, srdce, pľúca, pečeň - vyvíjajú sa

a nechty. celý náš organizmus sa tomu prispôsobuje

Časti ľudského tela v tom nerastú

a mašina. Napríklad kapitulačná normálna veľkosť: l v prvom roku života: l, Zatiaľ čo zvyšok tela pokračuje: l s: l zväčšenie: l.

Ľudské telo dosahuje maximálnu výšku medzi 16 a 21 rokmi. pac: l na toto: l

a tiež na udržanie teploty. De lndat;< ce ne implic;

ona je Slnko. Zelené listy

SPÔSOB, ABY ORGANIZMUS VYUŽÍVAL POTRAVINY

sú jeho primárnym zdrojom energie. po ihlách- Dospelý, ktorý nekonzumuje dostatok použitého jedla

U dospelých vedie konzumácia väčšieho množstva jedla, ako je potrebné, k ukladaniu prebytočného tuku vo forme buniek.

Tuky sa ukladajú vo forme tukového tkaniva. ale

i Všetky potraviny produkujú zvyšky po pro- Dieťa potrebuje viac jedla ako je potrebné-sacharidy

a bielkoviny sa môžu zmeniť na tuk. zastavenie metabolizmu, ktoré je potrebné vylúčiť. soľ na energiu, umožniť cre

skladované v osive alebo hľuzách. Toto sa deje počas trávenia - zmerajte rýchlosť rastu

Poskytuje túto formu energie, ktorá začína v ústach, kde enzýmy aktivujú energetickú hladinu.

A ľudia sa týmito potravinami živia a rozkladajú ich. Okrem vody sú v tele aj rastliny alebo ľudia sa živia aj zvieratami, ktoré oddeľujú látky. Najväčšia časť proteínu, zložka buniek, sa živila rastlinami. Akékoľvek jedlo je hlavným kampusom orgánov orgánov

a tkanivá. Štruktúra

a zaobstaráva jedlo zo základných živín; to sú bielkoviny, základ všetkých buniek tela, pokožky, konzumovaných potravín. Sacharidy (cukry)

a tuky. vlasy, nechty, svalové tkanivo, takže telo môže: 1 uvoľňovať energiu Potraviny môžu obsahovať aj vlákninu, vodu, vitamíny, ktoré sa tvoria: 1 takmer 1n 1 úplne z bielkovín. Ak je to potrebné, musí najskôr dodať minerály nevyhnutné pre rast

A preto počas celého života prijímam potraviny radom zmien, aby boli zdravšie. Príjem týchto výživových prvkov -proteínov je nevyhnutný pre ada na

tn unorconverti 1n forrna nevyhnutné. množstvo

a ich podiel určuje veľké bunky

a nové tkanivá, keď je telo v .

a udržať ich v dospelosti: 1.O Lapele. vajcia. Je zrejmé, že v období maxi1ru1branza, mäso

Fyzicky musí príjem bielkovín byť

tele sú skvelé. jedlo bohaté na

väčšina potravín obsahuje základné výživné látky; zdravý človek, správne stravovacie návyky

a ktoré naznačujú zámer apierde alebo aca

Hmotnosť panvice môže byť založená na hmotnosti

potrebujete iba kalórie.

Aminokyseliny Proteíny obsahujú uhlík, vodík

a niektoré základné minerály. Proteín je zlúčenina

Podstatné aminokyseliny, ktoré možno označiť ako stavebné kamene tela. v organizme exis

20 druhov aminokyselín, z ktorých 12 si telo dokáže syntetizovať z príjmu,

a 8, ktoré musia byť údené priamo z potravín, ktoré konzumujeme. Bielkoviny z rôznych zdrojov obsahujú rôzne kombinácie aminokyselín.

Keďže bielkoviny sú g

suché vo všetkých živých tkanivách, zdroje, z ktorých sa dostávajú do potravy, môžu byť živočíšneho pôvodu

tele, mliečne výrobky, fazuľa, dema

semená, všetky obsahujú bielkoviny.

je zviera, je dobré konzumovať živočíšne bielkoviny; Vďaka zloženiu aminokyselín sa nazývajú bielkoviny živočíšneho pôvodu

a vysoko kvalitné alebo kompletné bielkoviny a bielkoviny rastlinného pôvodu; 1. druhotriedne alebo neúplné bielkoviny. Pretože potraviny obsahujú rôzne kombinácie aminokyselín, je možné kombinovať niekoľko druhov zeleniny, aby sa získala vyššia alebo nižšia koncentrácia bielkovín. Tento efekt sa dosahuje napríklad kombináciou aminokyselín obsiahnutých v hrášku alebo fazuli s aminokyselinami obsiahnutými v obilninách.

Obsah bielkovín v podobných potravinách v gramoch - napríklad loog chudého mäsa, obsahuje 18g bielkovín, 100g ťavy obsahuje 20g, loog fazule obsahuje 2,2g, 100g fazule obsahuje 5g, 8 g, 100 g čerstvého mlieka; obsahuje 3 g, loog depaine neagr; l obsahuje 9 g, 100 g ryže obsahuje 6,2 g, loog kukuričných lupienkov obsahuje 7,4 g. Je ťažké oceniť dennú potrebu bielkovín pre človeka: rovnako ako všetky faktory spojené s diétou, aj tu sa značne líšia v závislosti od mnohých ďalších faktorov. Výživa

Všeobecne platí, že ľudia, ktorí sa nestali fyzicky zdravými, konzumujú 4 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Pre dospelých je odporúčaný príjem bielkovín 19 na každý kg telesnej hmotnosti.

Prebytok spotrebovaného proteínu sa transformuje

a uložené v tele vo forme degr: Isimi. Na druhej strane, ak: I strava obsahuje príliš málo bielkovín - aj keď je bohatá na živiny - telo začne konzumovať uložené arnookyseliny. V prvom rade sa konzumujú bielkoviny vo svalovom tkanive, čo je dôvod, prečo majú ľudia, ktorých strava chudobná na bielkoviny, slabý vzhľad.

Kalórie na energiu Jedlo je palivo, ktoré nefajčí energiu

Meriate hodnotu energie v jednotke, ktorá je založená na meraní teploty, ktorá sa nazýva kalórie. Kalória je množstvo tepla potrebné na zvýšenie teploty gramu vody o 1 stupeň. pretože jednotka je veľmi horúca, kalorická hodnota jedla sa všeobecne uvádza v kilokalóriách, aj keď sa používa

termín kalórie), čo predstavuje množstvo tepla potrebného na zvýšenie

teplota jedného kg vody s loC.

Hlavným zdrojom energie nachádzajúcim sa v potravinách sú tuky

a sacharidy. Sacharidy sú gr: Isirnile

a cukry, ktoré si rastliny ukladajú v semenách

ituberculi. Sacharidy sú prítomné v obilninách, ovocí

a zelenina, zvlášť sušená,

i V lieskových orechoch. Všetky potraviny, ktoré obsahujú cukor, sú zdrojom sacharidov: tieto potraviny sú hlavne ťava

a mliekoVšetky mliečne výrobky).

Q Japonskí zápasníci sumo konzumujú veľa bielkovín pre a-

a na vývoj tukového tkaniva. Športovci, ktorí potrebujú uvoľnenie

Konzumujte viac sacharidov ako obézny človek

POTREBNÉ KALÓRIE PRE DENNÚ ČINNOSŤ

Kalorické požiadavky na 24 hodín: fúzy

Kalorické požiadavky na 24 hodín: fúzy, i: 2 500 - 2 700 žien: 1 700 - 2 200