Vedel si? 5 spôsobov, ako môžete vajce uvariť zdravo

Test na intoleranciu laktózy - keď sa odporúča?

Rakovina pľúc: čo by sme mali vedieť a prečo je to dôležité.

Extrémna únava a niektoré z najviac znepokojujúcich príčin

Vyprážané vajcia nie sú zdravé, ani tie s pečeným žĺtkom. Zistite, ako by ste mali jesť vajíčko, aby ste si mohli vychutnať všetky jeho výživové vlastnosti.

Vaječný žĺtok je bohatý na najkvalitnejšie bielkoviny, ktoré sa tiež nazývajú bielkoviny triedy I. Ide vlastne o štandardné bielkoviny, s ktorými sa z kvalitatívneho hľadiska porovnávajú iné druhy bielkovín, napríklad z mlieka, syrov, rôznych sortiment mäsa, rastlinných bielkovín atď.

Čím môžeme nahradiť chlieb: zdravé alternatívy, keď už ste.

Ale vaječný bielok sa dá uvariť, pretože na rozdiel od žĺtka nestráca svoje výživové vlastnosti. Odborníci na výživu dokonca odporúčajú nejesť surové bielky, pretože niektoré výživné látky pre nás nie sú práve zdravé.

Záver? Vajce by malo byť varené tak, aby bol uvarený vaječný bielok, ale žĺtok by mal zostať čo najviac surový. Tu je 5 spôsobov, ako uvariť vajíčko zdravo.

1. Obyčajné varené vajce. mäkký

Ak sa rozhodnete pre varené vajce na raňajky, odporúčame vám varené vajce s mäkkým žĺtkom. Týmto spôsobom zachováte výživové vlastnosti vajíčka.

2. Vajcia vo vode

Vodu privedieme do varu a keď zovrie, znížime teplotu na čo najmenšiu mieru, aby sa voda upokojila. Vajíčko je rozbité v pohári. Potom pomaly vložte pohár do vriacej vody „molatec“ na miernom ohni, aby vaječný bielok zbelal, čo je známkou toho, že sa uvaril. Predtým, ako žĺtok zovrie, vyberte vajce a podávajte horúce spolu so zeleninou a syrom. Všimnete si, že vajce má chuť, jemnú arómu a chuťovo sa podobá varenému vajcu.

3. Vajcia sledujte na panvici, ale bez oleja

Vyprážané vajce sa stáva toxickým pre náš organizmus, takže v zdravých receptoch sa vajíčko nikdy nebude vyprážať. Spôsob výroby očného vajíčka je klasický, rozdiel je iba v panvici. nedávame olej.

4. Vajcia pečieme v rúre

Oddelíme bielok od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme štipku soli, kým sa nestanú penovými. Vezmite penu lyžičkou a vložte ju vo forme hrudiek do plechu na pečenie. Plech vložíme do rúry a necháme niekoľko minút pôsobiť, kým Bulhari mierne nestvrdnú. Teraz pridáme sneh z bielkov, posypeme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou a trochou nastrúhaného syra alebo syra a necháme ich v rúre ešte niekoľko minút, kým sa nezohrejú, ale žĺtky zostanú mäkké. Je to recept, ktorý urobí dojem na vašich blízkych alebo hostí.

5. Vajce v nápojoch

Môžete vyskúšať surové vajce v kokteiloch alebo ho použiť do nápojov s energizujúcou alebo terapeutickou úlohou. Môžete si napríklad pripraviť smoothie s vaječným žĺtkom, banánom, pomarančovým džúsom, trochou citrónu a manga alebo jahody. Alebo si môžete pripraviť v chladnom období vaječný žĺtok rozšľahaný v horúcom mlieku, nápoj, do ktorého podľa chuti pridáte med. Tento horúci nápoj lieči bolesti hrdla a zmierňuje príznaky nachladnutia.