Vegetariánska alebo bielkovinová strava?

Otázka č. 5: Ako nám bielkoviny pomáhajú chudnúť? Vhodnejšia je aj vegetariánska strava alebo strava založená na bielkovinách? (Serafimciuc Claudia-Lavinia)

Odpoveď výživového poradcu:

Hyperproteínové diéty majú skutočne najlepšie krátkodobé výsledky zo všetkých diét na chudnutie. Namiesto toho dlhodobé oblečenie, čo znamená viac ako niekoľko týždňov, vystavuje telo vážnym rizikám chorôb - zvýšená hladina kyseliny močovej v krvi, záchvaty dny, zvýšený zlý cholesterol, zvýšený krvný tlak, zhoršenie kardiovaskulárnych, pečeňových a obličkových chorôb. predtým existujúce atď.

Z krátkodobého hľadiska však môže byť správne zvládnuté, vyvážené mnohými kvalitnými vláknami, vitamínmi a minerálmi, pod dohľadom odborníka na výživu, dobrou voľbou pre začatie chudnutia. Pokračovanie v strave po tomto „ketotickom“ šoku, ktorý by nemal presiahnuť 2 - 3 týždne, by sa malo robiť opatrne s postupným opätovným zavádzaním potravy v dobre premyslenom poradí, aby chudnutie pokračovalo a nezaseklo sa.

Na druhej strane, v dnešnom lekárskom svete sú živočíšne bielkoviny dosť „murované“ a zistilo sa, že sú zdrojom mnohých chronických chorôb, rakovín a závažných autoimunitných chorôb.

Vegetariánska strava Naozaj patria medzi najzdravšie, najmä pre ľudí s autoimunitným ochorením, ochorením obličiek, ťažkým ochorením pečene alebo tých, ktorí prežili rakovinu, a prečo nie, ako dlhodobé zdravotné poistenie v každej situácii. Za predpokladu, že obsahuje kvalitné jedlo vyvážené tak, aby obsahovalo správnu potrebu bielkovín a vitamínov a rešpektovalo vyváženie hmotnosti.

Osobne verím v rovnováhu medzi týmito dvoma možnosťami - zvolil by som preto dennú základnú stravu - kvalitné bielkoviny (ryby, chudé mäso, vajcia, syry) v miernom množstve denne, pričom by sa striedali detoxikačné kúry týždeň s dostatkom ovocia a zeleniny (2-3 krát ročne), ale aj s niekoľkými pôstnymi obdobiami, ako to všetci poznáme v pravoslávnom náboženstve (ale opäť s ohľadom na jedlá, ktoré si vyberiete a ako príprava, pretože pre nás bohužiaľ pôst znamená veľa zemiakov, cestovín, ryže, chleba s margarínom, olejom a prebytočným cukrom).