Veľkonočný pôst: mäso nahraďte sójou | Dávame vám štyri chutné recepty

Autor: Luminita Ivan, Dana Neagu, piatok 2. marca 2012, 13:55

sójou

Zeleninové špízy Zloženie: 500 g na kocky nakrájaných sójových bôbov uvarených a osmažených na troche oleja, dvoch uhoriek, červenej cibule, červenej a žltej papriky. Príprava: uhorky umyjeme a nakrájame na kolieska, cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky, rovnako ako červenú a žltú papriku. Striedajte plátok uhorky, na kocky nakrájané sójové bôby a plátok červenej a žltej cibule a papriky na špeciálnej tyčinke, kým nie je špíz úplný.

Lahodný hamburger

Sójové fašírky

prísady: 400 g sóje, 130 g múky, 5 strúčikov cesnaku, 60 ml minerálnej vody, 50 ml oleja, soľ, korenie, tymián.
Spôsob prípravy: sójové bôby dáme zovrieť na 40 minút. Vyberte a vložte do misy. Na sóju dajte múku, pretlačený cesnak, minerálnu vodu, olej, soľ, korenie a tymian. Miešajte dohladka. Z tohto zloženia sa vyrábajú fašírky. Vypražíme na oleji.

Chrumkavé rezne

prísady: balíček sójových rezňov (15-16 kusov), pohár strúhanky, štipku soli, 3-4 strúčiky cesnaku, feferónkovú pastu, olej.
Spôsob prípravy: rezne dajte asi na 15 minút do hrnca s trochou soli. Olúpte cesnak a rozrežte ho na polovicu a vložte strúhanku do hlbokého taniera. Keď sú kúsky sóje uvarené, rozpálime olej na veľkej panvici. Rezne vyberte z vody a ihneď pretlačte z oboch strán strúhankou. Vložte do panvice a nechajte strúhanku niekoľko minút zhnednúť. Odstráňte špachtľou na tanieri a podávajte s ryžovou oblohou alebo pyré a prípadne pastou z feferónky.