Všežravá strava ponúka oproti vegánskej dôležité výhody

V priebehu času sa mohla všežravá strava preukázať pre ľudstvo ako mimoriadne prospešná.

Nie je žiadnym tajomstvom, že populácia planéty za posledných niekoľko desaťročí značne vzrástla. Za týchto podmienok sa stravovanie čoraz väčšieho počtu ľudí stalo mimoriadne dôležitou otázkou. Podľa Motherboard sa vegánski dietológovia často pokúšali časom upozorniť na výhody takejto stravy, ale zdá sa, že vedci sú v rozpore s ich tvrdeniami.

Ak by bola celá populácia USA vegánska, mohlo by sa nasýtiť viac ľudí. Výsledky nedávno zverejnenej štúdie však ukazujú, že existujú oveľa lepšie riešenia ako toto. Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo odhaduje, že na uspokojenie dopytu je v nasledujúcich 35 rokoch potrebná o 60% vyššia produkcia potravín.

Za týchto podmienok je najefektívnejšie využitie poľnohospodárskej pôdy nevyhnutné. Vedci analyzovali 10 rôznych diét a porovnali ich, aby zistili, ktorá z nich najefektívnejšie využívala poľnohospodársku pôdu v USA. Za základnú stravu, ktorá bola vytvorená na základe súčasnej, sa považovala aj strava, v ktorej sa redukujú tuky a cukor a rôzne formy všežravej a vegetariánskej stravy.

Zníženie množstva skonzumovaného mäsa teda môže pomôcť nakŕmiť viac ľudí, ale iba do určitého okamihu. Zdá sa, že strava, ktorá by poskytovala jedlo pre najväčší počet ľudí, by bola vegetariánska, ktorá zahŕňa mliečne výrobky, ale vylučuje vajcia (s výrazom LAC v tabuľke vyššie). Amerika by za týchto podmienok mohla podporiť asi 807 miliónov ľudí. Pri vegánskej strave by sa dalo najesť asi 735 miliónov ľudí.

Musíme si tiež uvedomiť, že dva druhy všežravých jedál sú účinnejšie ako vegánske. V tabuľke vyššie sú OMNI 40 (poskytuje jedlo pre 752 miliónov ľudí) a OMNI 20 (poskytuje stravu pre 769 miliónov ľudí) dve diéty, pri ktorých 40 a 20% jedál pokrýva jednu osobu zdravá všežravá strava, zatiaľ čo 60% a 80% jedál vychádza z lakto-ovo-vegetariánskej stravy (akceptované sú vajcia a mliečne výrobky). Viac informácií o štúdii nájdete tu.